Por Rosanna Dellazoppa ///

Hace algunos días, en oportunidad de apoyar a un grupo de trabajo de mi hija para la clase de Geografía de segundo de liceo, tuve la chance de acercarme más a los materiales de estudio con que cuentan hoy los adolescentes.

El tema me llevó ineludiblemente a pensar en el camino que transitamos en la radio, buscando acercar las actividades del campo a la ciudad, y quisiera aprovechar esta oportunidad para dirigirme a quienes hoy tienen en sus manos la revisión de los planes de estudio.

Los textos para alumnos de 13 y 14 años hablan, entre otras cosas, de actividades económicas en América. Utilizan vocablos vinculados al comercio como "subsidios", "aranceles", "cuotas"; otros vinculados a la producción agropecuaria como "estabulado", "concentrados", "sojizacíón" o "engorde a corral".

En general, los alumnos no tienen la más mínima idea de qué son estas cosas cuando en realidad son términos íntimamente vinculados a nuestra matriz productiva y podrían ejemplificarse con casos prácticos muy cercanos, que les permitirían aprender sobre los temas de una manera más amigable.

Luego de unos cuantos años de recorrer el país puedo aseverar que no solo en Montevideo sino también en el interior son escasos los chicos que visitaron alguna vez un tambo o un establecimiento ganadero, agrícola o forestal. Todas estas actividades, cuyos productos están en los primeros lugares de las exportaciones de nuestro país y, más aún en el caso del interior, constituyen las actividades principales que dinamizan la localidad en cuestión. O sea, no es un tema solo de Montevideo como se podría pensar a priori.

El año pasado compartí una experiencia con el Colegio Santa Rita en oportunidad del Año Internacional de la Agricultura Familiar. Alumnos de tercer año y sus docentes trabajaron un proyecto que los llevaron a salir de Montevideo para tomar contacto de primera mano con productores de San José y Soriano. Visitaron tamberos, agricultores y una industria panadera.

Para casi todos ellos y para sus docentes fue el primer acercamiento real a estas actividades. Creo que las ventajas que trae este acercamiento a la naturaleza (sus ciclos, las infinitas variables que condicionan el éxito de estos emprendimientos y los factores humanos que inciden) son indiscutibles.

Volviendo a la experiencia del grupo de mi hija, mientras les explicaba los términos vinculados al comercio y a la producción lechera y sojera, recordé con nostalgia el entusiasmo de aquellos chicos del Santa Rita. La motivación que significó recibir la información de mano de los protagonistas, la convicción con la cual presentaron sus informes finales basados en datos que provenían de las fuentes primarias: los propios productores. Productores que, haciendo gala de una didáctica envidiable, habían compartido tiempo, experiencias y emociones, y les habían hablado de su trabajo como habla un productor: con amor por la tarea, con resignación por el sacrificio, con generosidad con el saber.

Sin tener que abrir un libro, les enseñaron cómo funciona una máquina de ordeñe, como nace un ternerito, cómo y por qué se hace un fardo, qué es un concentrado, una chacra, un cultivo, una máquina, un pan, un bizcocho Una forma de vida diferente que difícilmente se puede trasmitir en un libro. Mirando a los educadores de hoy, no quería dejar de transmitir esta inquietud, y reforzarla con un conocido proverbio chino que dice:

Lo que oyes lo olvidas,
lo que ves lo recuerdas,
lo que haces… lo aprendes.

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Sobre la autora
Rosanna Dellazoppa es ingeniera agrónoma por la Universidad de la República, con cursos de posgrado en comunicación organizacional en CLAEH y Liderazgo en AACREA. Trabajó en FUCREA, MGAP, IICA y es coordinadora de La Mesa Agropecuaria y responsable de la sección Agro En Perspectiva.

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Bajo el título Calidad de aguas y actividades agropecuarias, INIA Las Brujas convocó alrededor de 300 personas y con cupos llenos el pasado miércoles 19 de agosto. Es que el tema ha trascendido a la sociedad civil y de esta manera moviliza a los distintos actores: la academia, la investigación, los estudiantes, los ambientalistas y nosotros, que dialogamos con la sociedad, somos sensibles a una temática que ya deja de ser urbana o rural para transformarse en un “tema país”.

Los procesos de intensificación en las actividades agropecuarias conllevan la utilización más intensiva, valga la redundancia, de recursos. Sean éstos externos o internos al sistema. Así hablamos de mayor uso de agroquímicos, fertilizantes, cargas animales, producción de comida para el ganado en áreas mayores, entre otros. Todo esto implica exigirle al recurso suelo para producir mucho más. Esto es lo que llamamos aumentar la productividad de los distintos rubros.

Lógicamente esto impacta en el medio ambiente  y se trata entonces de hacerlo responsablemente para evitar los impactos negativos. Porque no hay otra forma para el país que producir más, el desafío es hacerlo de manera sustentable con el ambiente.

En esa línea trabaja la ciencia y es interesante y promisorio observar a la Facultad de Ciencias, de Agronomía, al MGAP y al Mvotma a través de la Dinama y al INIA buscando respuestas científicas a los desafíos que plantean estos sistemas. No se trata de respuestas fundamentalistas, se trata de encontrar respuestas científicas y de manera coordinada entre los actores académicos y el sector productivo.

Estos encuentros multitudinarios me dejan un sabor ambiguo. Por un lado la alegría de saber que como país identificamos el problema y estamos con ganas de solucionarlo. Los actores están todos presentes. Por otro lado, un país que está lleno de normativas que no se aplican porque no se controlan y donde los innovadores y emprendedores hacen punta solos y piden una y otra vez que la academia los acompañe.

¿Cuánto pesa uno y otro de mis sentimientos? Como soy genéticamente positiva me quedo con el primero. La sociedad civil aparece como un actor con fuerza y creo que nos ayudará a dar el salto que todos queremos. Producir, cuidar, generar empleo con ello y desarrollarnos como país.

Enlace relacionado
Calidad de aguas y actividades agropecuarias (INIA Las Brujas)

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Por Rosanna Dellazoppa ///

Señora lluvia, señora lluvia, te damos gracias por todo lo que nos das. ¿Recuerdan esa canción que le cantaban los niños a la señora vaca? En este caso bien podría adaptarse, porque luego de una larga espera, agónica en algunos lugares, llegaron las tan esperadas lluvias. Y con alegría, podemos decir que esta vez sí benefició a prácticamente todo el territorio nacional.

Aunque les parezca quizás raro, cuando se anunciaron las lluvias para este fin de semana pasado decidí ir especialmente al interior para ser testigo de las mismas. Si hay algo que me produce satisfacción es presenciar el cambio en el estado anímico de las familias que trabajan en el campo, cuando llueve… sobre todo, luego de una larga espera.

Ver caer el agua mansa, sentirla en el techo de chapa… hasta caminar en el barro, como me decía un productor lechero, son todas sensaciones que estaban medio olvidadas. Y vaya que son lindas de vivirlas. Ver llover es un placer, me decía otro productor.

Esta agua no soluciona lo que ya pasó, las secas dejan secuelas irreversibles. Pero son muy importantes pues reviven la esperanza para seguir, y también recobran la vida de un campo pelado, amarillo y seco, que era la foto a la que veníamos acostumbrados. En tan poco rato, parece como que el verde explota. Esa semilla que había quedado hinchada por la humedad sin más energía para dar a luz, esa pastura sembrada que nació y ahí quedó, ese pasto natural que había detenido su crecimiento, todo eso de golpe revive. Y el productor, el gran observador de los detalles de la naturaleza, siente ese renacer.

Y ustedes no se imaginan lo disfrutable que es poder verlo. A ambos, al productor y a la pastura. Pero también a toda la cadena vinculada. Es la puerta que se abre para mejorar el estado de los animales, sobre todo las que deben producir leche todos los días, aquellas que llevan un hijo en su vientre, los corderitos nacidos, las aguadas empobrecidas tan importantes para el ganado, las represas necesarias para el arroz, el trigo, la cebada o la canola que deben cumplir su ciclo de desarrollo para formar el grano que se cosechará en diciembre, en el calibre y rendimiento de los cítricos. En el sector forestal por ejemplo la seca bajó los crecimientos en todas las edades además de constituir un riesgo de incendio en una época impensada… y así podría seguir repasando el campo todo.

Hace ya meses que se habla de la falta de agua y esta vez podemos verlo claramente como un tema que nos pega a todos los uruguayos. No importa si trabajamos en el campo o en la ciudad. Y en la medida que los pronósticos sigan trayendo lluvias, la vida rural y urbana volverá a la normalidad. Agua para las personas, agua para los animales, agua para los cultivos, agua para las pasturas sembradas, agua para el campo natural, agua…

¿Alguna vez habían pensado lo importante que es?

¿Tendremos que aceptar que el agua será el petróleo del futuro?

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¿Cómo viene la investigación forestal y el desarrollo de esta actividad? Para responder esta pregunta nos trasladamos al norte de Uruguay, más precisamente a Tacuarembó, donde se encuentra el Programa Nacional de Investigación en Producción Forestal del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Allí conversamos con el director de este programa, el ingeniero agrónomo Roberto Scoz.

Comencemos por ubicarnos en el paisaje. Cuando cruzamos el Río Negro de sur a norte por la ruta 5 se percibe ya en Paso de los Toros cierto movimiento más forestal. La estación de servicio local sobre la ruta y su entorno se dinamizaron. Pasamos luego las plantas aerogeneradoras en Peralta, otro aspecto importante de desarrollo y nuevo paisaje. Nos encontramos también con una playa de acopio de madera que hasta hace poco era una cantera abandonada. Ahora tiene balanza, grapos, iluminación y oficinas.

Cuando nos vamos aproximando a Tacuarembó nos encontramos con una serie de instalaciones e infraestructura que claramente se ven bastante nuevas, como galpones y cercos, que crecen como hongos. Llegando a la ciudad se ven empresas de transporte, logística, talleres con muchos de los camiones que se ven en las rutas cargando palos.

Más adelante se pueden observar hasta dos lavaderos limpiando cosechadoras forestales, y en el cruce de la entrada a la ciudad, en la estación de servicio y en la parrillada, un gran número de camionetas con los característicos chalecos anaranjados en sus asientos, así como camiones cargando combustible. Es realmente impresionante el movimiento que hoy ve tanto un local como un visitante. Ni que hablar de los diferentes idiomas que se escuchan.

Tacuarembó cuenta hoy con más de 110 mil hectáreas de bosque destinado principalmente a la producción para aserraderos: árboles podados y manejados casi uno a uno para obtener diámetros de alta calidad. Junto con Rivera concentran la inmensa mayoría de la industria maderera.

Si nos dirigimos específicamente al INIA Tacuarembó, cabe una mención especial ya que esta institución ha jugado un papel clave en el desarrollo departamental. En primer lugar el INIA como institución está abocado a levantar las limitantes que enfrenta el agro, así como a  elaborar y trabajar en oportunidades tecnológicas en los sistemas productivos.

El silvopastoreo, es decir, la producción ganadera en predios forestales, hoy se ve con frecuencia en los sistemas productivos. Productores forestales y ganaderos se han adaptado a la producción conjunta. Hay productores que han innovado y "arriesgado" en plantar árboles por su cuenta (es decir sin un contrato de fomento con alguna empresa forestal), productores típicamente agropecuarios que lo que buscaron fue sacar más provecho al predio ocupando mejor aquellos rincones que, si bien daban algo en pastura, podrían dar más en el conjunto forestación-pastura. Como sea, la forestación ha permitido diversificar ingresos y obtener ingresos de suelos que antes casi no producían.

De la charla con Roberto Scoz, ingeniero agrónomo, director del Programa de Investigación en Producción Forestal, queda claro que que el sector está plantado firme. La Ley Forestal de 1987 cumplió gran parte de su objetivo, no solo al declarar de interés los recursos forestales sino también por fomentar su desarrollo e industrialización. Las empresas de punta –UPM, Montes del Plata, FYMNSA, COFUSA, Weyerhaeuser– han sido claves para abrir camino y generar una masa crítica de base, aspecto esencial para el desarrollo de cualquier nuevo sector.

Es un rubro de relativamente bajo retorno comparado con otros, pero muy estable y largoplacista. Eso le da seguridad al negocio y lo vemos en los números que hoy se manejan de exportación: para este año se prevén US$ 1.700 millones.

La forestación desarrolló una tecnología silvicultural muy buena, esto es, genética, plantación, rendimientos crecientes por hectárea, cosecha, e incluso logística. Es muy interesante saber que desde que arrancó la planta de Fray Bentos no hubo un solo día en que se haya tenido que parar por falta de madera o falla en el abastecimiento; hablamos de unos 4 millones de metros cúbicos por año. La inversión es extranjera pero el trabajo y la implementación de muchísimas fases productivas fue hecha por uruguayos.

Según se conoce en INIA, existe una  brecha interesante para seguir agregando valor, lo que es deseable en cualquier actividad pues ello redunda en la mejora de la economía global. Parece ser un interesante desafío y, seguro que como otros tantos, tenemos productores muy capaces de llevarlo adelante.

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El miércoles 24 de junio participé por primera vez de un almuerzo de trabajo convocado por la Asociación de Dirigentes de Marketing (ADM), motivada por el título del mismo –Las empresas en el nuevo contexto regional e internacional: visión, necesidades y propuestas– y la mesa de expositores, que integraban Washington Corallo, presidente de la Cámara de Industrias del Uruguay (CIU); José Ignacio Otegui, presidente de la Cámara de la Construcción del Uruguay; Pedro Otegui, presidente de la Cámara Mercantil de Productos del País, y Ricardo Reilly Arrarte, presidente de la Asociación Rural (ARU).

Me pareció una buena señal para la ciudadanía pero sobre todo para los tomadores de decisiones el hecho de que estuvieran sentados los sectores empresariales que dan vida a la economía, pero confieso que lo que más me alegró es que estuviera sentado el sector agropecuario al lado de la industria, la construcción y la cámara mercantil, en el lugar que debemos visualizarlo desde niños, como generador de divisas y empleo junto a los otros sectores.

Con la premisa "estamos entrenados para las crisis, por lo tanto, cuáles creen son los caminos a tomar y unirnos como uruguayos”, los organizadores dieron pie a la ronda de expositores. Trataré de resumir los principales conceptos expuestos y acompañarlos con algunas reflexiones personales.

El presidente de la CIU, Washington Corallo, expresó que existen cuatro pilares básicos de la economía: industria, agro, servicios y comercio. Cuando no están asentados y unidos, dijo, falla la economía del país, y se dedicó a continuación durante la casi totalidad de sus 15 minutos a definir y casi a defender la acción de un empresario moderno. Diría que la frase "somos parte de la solución, no parte del problema" resume claramente su discurso.

Aquí quisiera detenerme a reflexionar como una ciudadana más. ¿Por qué aún en este siglo y luego de tantos años corridos de un país en alza se debe seguir dando definiciones de lo que es ser empresario? ¿Qué es lo que aún empaña su propio marketing? ¿En qué le hemos errado en el diálogo entre actores económicos, ciudadanos y gobernantes?

Si no somos todos autocríticos y actuamos defendiendo cada uno su lugar el diálogo se tranca.

Teniendo en cuenta que los sectores no son homogéneos se les debería dar un tratamiento diferencial. Considerando el deseo de que a todos les vaya bien y remarcando que los más afectados son los que hacen un uso más intensivo de recursos, propuso: reducción de las tarifas públicas, ajustes en la ronda de consejos de salarios, acuerdos comerciales con terceros países teniendo en cuenta la compatibilidad con la industria nacional.

El presidente de la Cámara de la Construcción, Ignacio Otegui, expresó que el desempeño económico de Uruguay es más parecido al de las economías del Pacífico que al de los socios del Mercosur, lo cual lo considera un aspecto muy positivo y afirma que hay que trabajar en la mejora de la inserción internacional. De la mano del  éxito del comercio exterior va nuestro futuro y debido a nuestro tamaño el país debe necesariamente crecer hacia fuera, agregó.

Aquí también quisiera detenerme a reflexionar. Tengo 25 años de vida profesional escuchando el mismo concepto, y vuelvo a preguntarme: ¿Qué es lo que nos falta como sociedad para comprender esto? ¿Qué falta para que se aceite este mecanismo entre públicos y privados, entre conocedores del negocio y agentes del gobierno?  A mí me resulta incomprensible.

Otegui manifestó: el planteado "no es aún un escenario de crisis". "Si bien estamos lejos de las situaciones inéditas de los últimos años, hay un escenario de retracción previsto hasta el 2016 como mínimo. No alentemos la actividad informal". Por último expresó que el sector privado nuevo es un motor diferente y representa una demanda muy exigente. Es importante entonces "generar mecanismos de inversión, sobre todo en el interior del país, de interés social ya que el crédito hipotecario para familias no alcanza hoy el 13 %."

Al aludir al interior, me quedé con ganas de escuchar a la contraparte, es decir, desde el gobierno cuánto se ha hecho y hasta dónde puede llegarse considerando los equilibrios macroeconómicos, para atender este punto.

El presidente de la Cámara Mercantil, Pedro Otegui, comenzó afirmando: "somos optimistas y debemos ser realistas, la clave es calidad y competitividad". Seguidamente, otra de sus afirmaciones me provoca también a pensar. Dijo Otegui: “¿qué ha logrado hacer el Mercosur hasta ahora? Hemos perdido unos cuantos años por no tener acuerdos comerciales".

Aqui, vuelvo al inicio, y reflexiono: no podemos darnos el lujo de seguir escuchando estas afirmaciones sin tener respuestas claras para los uruguayos. Crecí bajo el eslogan de que no podíamos dejar de estar dentro del Mercosur y hoy, casi 20 años después, nos siguen "vacunando". Hemos dejado pasar el tren de las oportunidades de acuerdos comerciales por diferencias ideológicas y no de visiones de país. Me resulta realmente frustrante.

Otegui destacó que "la principal actividad del país proviene del campo, si no hay producción no hay agroindustria. Uruguay sigue siendo un país caro para producir e industrializar, y para ello deben tomarse medidas a corto plazo". Finalmente resaltó la importancia del Sistema Nacional de Competitividad, ya que está conformado por un solo equipo de trabajo interdisciplinario y "si uno falla, fallamos todos", dijo.

El presidente de la ARU, Ricardo Reilly, fue el último orador, y desde mi punto de vista presentó al sector agropecuario con orgullo, entusiasmo y abundante información. Resalto este aspecto porque sentí que se estaba hablando de todos y no de chacras. Este aspecto debería ser lo normal, pero a los uruguayos nos cuesta salir de las individualidades.

Entre los conceptos que resaltó se destaca la consecuencia de la disminución de los precios de los productos agropecuarios que implicarán descensos de mil millones de dólares en los ingresos al país. Al mismo tiempo afirmó visualizar un futuro de oportunidades basado en una demanda sostenida de proteínas animales y vegetales, aumentos de la tasa mundial de crecimiento poblacional y el prestigio de Uruguay en lo referente a calidad y sanidad. En su planteo final afirmó la importancia de adecuar el costo país al contexto internacional.

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Días atrás recibí una llamada de la radio en la que me consultaban si quería y podía viajar a Bélgica en nombre de En Perspectiva, respondiendo a una invitación de la compañía multinacional belga Katoen Natie, en oportunidad de sus 160 años de vida, que se celebrarían con la inauguración de una muestra de arte latinoamericano, inspirada en el conocimiento del arte uruguayo.

Estas oportunidades se presentan pocas veces, por no decir casi nunca, así que a la semana siguiente me encontré volando con una delegación cercana a la treintena de uruguayos de distintos medios de comunicación y participando entonces de una gira inolvidable. En donde el equilibrio entre información, arte y cultura fue manejado por la familia Hutz, principales de la empresa, de una manera, a mi juicio, inolvidable.

Me gustaría compartir con ustedes mis principales aprendizajes y reflexiones entre lo visto, lo leído y lo incorporado, deseando de corazón que pueda serles útil y entretenido.

En primer lugar debo contarles, por si algunos como yo no lo sabían, que Bélgica tiene claramente identificadas dos regiones por sus características, culturas, hábitos y economía. Una región norte, Flandes, habitada por flamencos, y una región sur, Valonia. La región flamenca, antes adormecida ante el gran potencial económico de Valonia, del que mucho tiempo dependió, ahora es el principal sustento de la nación belga actual, de donde proviene más del 60 % del PIB nacional.

En el norte se desarrolló nuestra visita.

También aprendí de la distancia con los holandeses y cómo la religiones de base -católica versus protestante, respectivamente- determinan enormes diferencias estructurales entre un flamenco y un holandés.

Flandes combina maravillosamente historia, amabilidad y orgullo flamenco, que permiten vivirla y sentirla, y el buen gusto incorporado al orden, a la limpieza, a los edificios, a las bicicletas, a la gastronomía, a los restaurantes, a los pubs, a los chocolates, al tallado de diamantes, al tejido de encaje, al arte, a la pintura, a los adoquines y a la vida de sus ciudades, que viven de sus puertos y de los millones de turistas que los visitan.

¿Qué aprendimos de Bélgica?

Es un país soberano, miembro de la Unión Europea (UE), situado en el noroeste del continente. Abarca una superficie de 30.528 km2, la suma de las de Salto y Tacuarembó, y posee una población aproximada de 11 millones de habitantes. Su capital y ciudad más poblada es Bruselas

Es un estado con tres lenguas oficiales. El 60 % de su población, en la región de Flandes principalmente, habla flamenco. Cerca del 35 % habla francés (en la región de Valonia, al sur, y en la capital, que es una región oficialmente bilingüe). Menos de un 1 % de los belgas vive en la comunidad germana y hablan alemán, ubicados junto a la frontera al este del país. Y mucha gente, además de estos idiomas, habla inglés, lo que nos permitió comunicarnos en cualquier lugar que visitamos.

Conociendo de su Geografía

Situada entre Los Países Bajos, Alemania, Luxemburgo y Francia, las principales ciudades de Bélgica son Bruselas, Amberes, Gante, Charleroi, Lieja, Brujas y Namur.

De ellas, recorrimos la mágica Brujas medieval (Brugge), separada de su puerto SeeBrugge que también visitamos, y conocimos Amberes ciudad (Anthwerpen) y Amberes puerto.

Viviendo su economía a través de la visita a los puertos

Bélgica es un país densamente poblado y se localiza en el corazón de una de las regiones más industrializadas del mundo.

Tiene una economía abierta. Ha desarrollado una amplia y moderna infraestructura de transportes (puertos, canales, ferrocarriles y autopistas) para integrar su industria con las de los países vecinos. Amberes es el segundo mayor puerto de Europa, por detrás de Róterdam.

¿Qué disfrutamos de su cultura?

Arquitectura

El centro histórico de Amberes es un Barrio muy flamenco en el sentido de la arquitectura barroca, en el que pudimos ver  monumentos como el Ayuntamiento y  la estatua de Silvio Bravo (fundador mítico de la ciudad) en la Gran Plaza, la Catedral , el Castillo de Steen, las Casas Gremiales y todas sus calles de adoquines con edificios antiguos en perfecto estado y adptado a la vida actual.

El Castillo de Steen significa literalmente la roca y es el edificio más antiguo de la ciudad. Se supone que se erige en la misma posición que otro que fue quemado en las incursiones vickingas en 836.  La piedra actual es sólo un vestigio del castillo debido a la rectificación de los muelles del Escalda. Después de haber pasado por diferentes usos, incluida una prisión,  albergó el museo Naval. Actualmenete se pueden ver algunos de los barcos en la nave que hay a su izquierda.Se encuentra justo en la orilla del río Escalda, a unos minutos caminando del centro histórico de la ciudad, y desde fuera aún mantiene su estampa, con sus torres flanqueándolo.

Algo muy interesante son las Casas Gremiales que datan del Siglo XVI cuando estos pre-sindicatos organizaban los oficios y tenían un gran poder en la ciudad. Sus fachadas escalonadas son un símbolo de Bélgica y les da un aspecto muy interesante.En la actualidad todos sus bajos están ocupados por cafeterías por lo que se puede tomar un café o té y pensar que allí se organizaba la vida de la ciudad.

La arquitectura gótica, en su más alta expresión, se observa en la Catedral de Amberes, que se disfruta ya desde la Gran Plaza.

La arquitectura de Brujas se disfruta en cualquier rincón, pero en el centro histórico y alrededor de la Plaza Mayor se sitúan los edificios históricos más importantes, rodeados de canales.

Este centro fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y aunque en gran parte ha sido reconstruido, es uno de los más grandes atractivos europeos, ya que mantiene intactas las estructuras arquitectónicas medievales.

En Brujas los monumentos históricos más importantes son de dos tipos: civiles y religiosos.

Dentro de los monumentos civiles,  los más importantes son: Plaza mayor, campanario y mercado cubierto,  Plaza Burg y ayuntamiento, Puertas de la ciudad y Casas de Caridad.

Dentro de los monumentos religiosos:

1.El Beguinaje de la Viña, el cual originalmente fue un convento para beguinas, que eran mujeres que vivían juntas para llevar una vida religiosa sin hacer la profesión. El beguinaje está compuesto de una iglesia de estilo gótico y unas treinta casas blanqueadas con cal construidas alrededor de un jardín. Hoy en día ya no viven beguinas, pero desde hace 1927 reside una comunidad conventual de benedictinas.

2. Iglesia de Nuestra Señora. Con su altura de 122,3 m, la iglesia de Nuestra Señora es el segundo edificio de ladrillo más alto del mundo. De estilo gótico,fue construida en el siglo XIII.

3. Catedral de San Salvador. Está situada en el sudoeste de la ciudad, es la sede del obispo de Brujas y la iglesia más importante de la ciudad. La catedral ha experimentado en su historia la influencia de muchos estilos diferentes: el estilo románico, el estilo gótico de la Escalda, el estilo gótico-florido y el estilo neogótico.

4.Basílica de la Santa Sangre. La basílica, del siglo XII, está situada en la plaza del burgo, y consiste en una capilla inferior y otra superior. La capilla inferior, es una oscura estructura romántica que se mantiene prácticamente en estado original. La reliquia se encuentra en la capilla superior, reconstruida en estilo gótico durante el siglo XVI, y renovada numerosas veces durante el siglo XIX en estilo neogótico.

Gastronomía

Existen cientos de diferentes tipos de cerveza, siendo su producción considerada por muchos como un arte. Las más conocidas son las trapenses (hay seis oficiales: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle y Westvleteren), cervezas lambic (Kriek) y reconocidas cervezas artesanales por su alta calidad como La Chouffe, La Binchoise o Dolle Brouwers. Lo mismo ocurre con los chocolates, los más conocidos son: Godiva, Neuhaus, Cornet, Côte d’Or, Leonidas. En ambos casos tuvimos la posibiiidad de degustar y aprender de sus distintos sabores.

La gastronomía belga está muy influenciada por la cocina francesa. La belga está entre las mejores de Europa y vaya si la hemos disfrutado. Posee características regionales que le dan una gran variedad de recetas e ingredientes y sobre todo una maravillosa combinación de condimentos que hacen que cualquier plato sea sencillamente, una exquisitez. Aprendimos sobre la gran variedad de papas y la fama de sus papas fritas, que aparecen en todas las comidas como acompañamiento e incluso, al igual que los waffles, se compran, con diferentes salsas, en puestitos callejeros.

Me llamó particularmente la atención que es una cocina de «grandes porciones» y de gran calidad. Hay un dicho que expresa que en Bélgica se sirve la cantidad de comida de Alemania y la calidad de Francia.

Pintura

Peter Paul Rubens fue un pintor barroco de la escuela flamenca. Su casa se ubica en el corazón de la ciudad de Amberes, tres obras famosas se encuentran en la Catedral de la ciudad. Su estilo exuberante enfatiza el dinamismo, el color y la sensualidad. Acorde a la bibliografía sus principales influencias procedieron del arte de la antigua Grecia, la Antigua Roma, y la pintura renacentista de Leonardo Da Vinci, Tiziano y Miguel Angel.

Fue el pintor favorito del rey Felipe IV de España y como consecuencia de ésto, la mayor colección de obras de Rubens se conserva hoy en el Museo del Prado en Madrid.

Visitas realizadas en la gira

Tal cual programada por los anfitriones, la familia Hutz, visitamos los headquarters de Katoen Natie en Amberes, las principales unidades de negocio de la empresa en el puerto de Amberes y el museo de Arte Latinoamericano en la casa central.

Además disfrutamos de una tarde de domingo en Brujas (Brugge) con una visita guiada en español. Es una pequeña ciudad medieval de atracción turística mundial. Sus canales, sus callecitas de adoquines, sus comercios de chocolate, sus tejedoras de encaje, sus restaurantes añejos, sus barquitos que recorren canales, sus recorridos en carros tirados por percherones, sus 5 millones de turistas anuales para una población de tan sólo 22.000 personas, el orgullo y la amabilidad de su gente. Cuentan con 250 guías turísticos honorarios, con dominio de varios idiomas y una formación académica sorprendente.

Su puerto, SeeBruge, mueve anualmente 2,5 millones de autos, contiene una regasificadora y tiene 65 km de costa balnearia.

Además realizamos una visita guiada en español por la ciudad portuaria de Amberes (Antwerpen): a orillas del Río Escalda, es el segundo puerto de Europa y  la ciudad natal de pintores como Rubens o Van Dyck. También conocida por su trabajo de tallado de diamantes que provienen de Africa. Algunas de las visitas destacadas son: la Plaza Mayor, el Ayuntamiento, su Catedral Gótica con pinturas de Rubens y otros artistas y la propia casa de Rubens.

Respecto al puerto de Antwerpen, las principales importaciones son productos alimenticios, maquinaria, diamantes, petróleo y derivados, sustancias químicas, vestimenta y accesorios y tejidos. Las exportaciones principales son automóviles, comida y productos alimenticios, hierro y acero, diamantes procesados, tejidos, plásticos, productos petrolíferos y metales no ferrosos.

La gira por el puerto nos permitió visualizar diferentes unidades de negocio de la empresa lo que nos permitió ver in situ el objetivo que se plantean: agregado de valor a todos los  productos que manejan. Ejemplo de ello, el ingreso de petróleo y su salida como plástico; el ingreso de indumentaria y su salida con nombre marca y cajas acorde al pedido del cliente final; el ingreso de round up (herbicida total) a granel y su salida como producto embotellado, etiquetado y dosificado según país de destino; el ingreso de pesticidas granulados también a granel y su salida dosificada en bolsas de diferentes tamaños y especificaciones según país cliente; el almacenamiento, cuidado y mantenimiento de obras de arte de coleccionistas y bancos; una industria procesadora de basura que convierte casi en su totalidad el material que ingresa en producto reciclable.

Reflexión final

Viajar debe ser la plata mejor invertida. Escucharán por allí algo que en general es compartido por todos: “viajar te abre la cabeza”. Te muestra cuán amplio es el mundo, las diferentes culturas, al ser humano como producto de su historia, las posibilidades de la tecnología, los países que crecen a partir de guerras, los países ricos, los países pobres. Te saca del cascarón chiquito, donde nos criamos, y te ayuda a valorar y a jerarquizar los aspectos que elegimos como esenciales para concebir lo que cada uno considera calidad de vida.

Agradezco a mis padres el haberme dado la oportunidad de aprender inglés e invito a todos los padres que insistan en el tema con sus hijos. Como sabemos, es el idioma internacional y en lo personal me permitió interactuar con todas las personas en los diferentes lugares visitados, lo cual agrega un valor, quizás para muchos intangible, pero les aseguro que hace la diferencia.

Pero si hay algo que hace que esa experiencia sea aún mejor es cuando se realiza de la mano de un locatario. Esa persona que quiere y conoce su país, su localidad, que se enorgullece de compartirlo. Esa persona te llevará, como a nosotros, a los lugares más increíbles y escondidos que distan mucho de lo que ofrecen los típicos paquetes turísticos. Te permitirá acercarte al ser humano, tocar la esencia, entender la historia, acercarte al país, vivir lo auténtico. A mi juicio, allí está el valor principal del destino elegido.

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Por Rosanna Dellazoppa ///

El pasado 21 de noviembre se publicó en el diario oficial la Ley N° 19.000 que declara el 30 de abril de cada año como el “Día del Trabajador Rural”, estableciendo que este día será un feriado no laborable pago para aquellos trabajadores que se desempeñen en dicha actividad.

¿Quiénes están comprendidos?

De acuerdo a la definición dada por el Estatuto del Trabajador Rural, se entiende por tal a toda persona física que bajo la dirección de otra persona, ejecuta habitualmente trabajos rurales fuera de zonas urbanas, percibiendo como contraprestación una remuneración económica.

 ¿Cuáles son las implicancias de esta declaración?

Esta Ley declara al 30 de abril como feriado no laborable pago, para todos los trabajadores rurales.

El carácter de no laborable implica, por un lado, que en ese día existe en principio una prohibición general de trabajar, es decir que se trata de un día de descanso obligatorio.

Sin perjuicio de lo anterior, en aquellos procesos productivos que no admitan interrupción, el empleador tiene la potestad de determinar si se trabaja o no en este día.

Por su parte, la declaración de este día como feriado pago, implica que en caso de no trabajar el empleado deberá percibir su remuneración como si efectivamente hubiere trabajado, y en el caso de que sea convocado y trabaje durante el día feriado deberá percibir el doble de su remuneración diaria habitual. En caso de que el trabajador concurra a trabajar y realice horas extras, las mismas se remunerarán con un 150% de recargo sobre el valor de la hora simple en día hábil.

Adicionalmente la Ley establece que durante dicho día el Poder Ejecutivo deberá organizar y promover actividades destinadas a difundir la importancia de la labor del trabajador rural en el país.

Hasta aquí, la información que debemos conocer todos.

En esta columna quisiera reconocer a los trabajadores de este sector que es motor de la economía del país. En primer lugar, dedicándoles este espacio que me permite llegar a toda la audiencia.

En segundo lugar, quiero reconocer a todos aquellos que han elegido esta profesión como forma de vida, han honrado la naturaleza, han acompañado los desafíos de crecimiento del país aprendiendo cada vez más, adaptándose con apertura y profesionalidad, y sobre todo, con compromiso por lo propio y lo de todos. Y también, trasmitiendo a sus hijos, vecinos o pares el conocimiento adquirido en su vida sobre esta noble actividad como es el trabajo en el campo, y que, de no hacerlo, es una riqueza intangible que se pierde.

A todos ustedes -sé que algunos están escuchando-, a todos ellos a través de sus empleadores que escuchan, un cálido y sentido reconocimiento.

¡Feliz día del trabajador rural!

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