https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/la-sobremesa-el-pan-marselles-con-pretensiones-patrimoniales/ ¡Viva la radio! Mon, 27 Feb 2023 11:51:08 +0000 hourly 1 https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/la-sobremesa-el-pan-marselles-con-pretensiones-patrimoniales/#comment-267021 Sat, 15 Oct 2022 20:34:42 +0000 https://enperspectiva.uy/?p=97459#comment-267021 Me encantó el programa. No lo conocía y ya vi y escuche el anterior.
Les comento que para mí es patrimonio gastronómico la galleta conocida como "Napoleón".
Lamentablemente se ven cada vez menos. Estuve tratando de ver sus antecedentes y se remontan a la Guerra Grande (1839-1851). No hay que yo sepa un panadero que se pueda identificar como su autor. Cuesta encontrar hoy por hoy esa galleta de chocolate-café que fue característica de Uruguay.

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