Es imposible saber si la robotización de los procesos bioquímicos que condujeron a una primera hamburguesa no llevarán a un costo unitario de digamos U$S 1. En ese caso, Fin de las hamburguesas de carne de vaca.

Los relojes suizos a cuerda y las lapiceras fuente se siguen vendiendo, pero son productos de nicho. Uruguay hoy exporta el 70% de la carne "natural" que produce, y podría aumentar su producción en un 40 -50 %, pero no es claro si podrá colocar toda esa producción a costos razonables. Por cierto que como somos muy chicos, seguiría siendo un producto de nicho (los Rolex de la proteína…) pero el futuro de la producción de valor de Uruguay ¿irá por ahí?