Se Hace Tarde: El programa de Eduardo Rivero

De lunes a viernes de 16 a 18 por Radiomundo 1170 AM.

Tiempo de Beatles ocupa la primera hora del programa todos los viernes, y hace un recorrido sobre las canciones que supieron ocupar la cima de este emblemático ranking.

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Los cuadernos de recetas familiares constituyen un archivo afectivo y cultural que conserva no solo instrucciones de cocina, sino también fragmentos de historia doméstica y memoria intergeneracional. En muchos hogares uruguayos, estos cuadernos escritos a mano, a menudo heredados de madres o abuelas, funcionan como registros vivos de prácticas culinarias transmitidas a lo largo del tiempo.

En la tradición culinaria local, investigadores como Hugo García Robles han señalado que la identidad gastronómica del país se construyó a partir de la inmigración europea, donde muchas recetas no circulaban en libros impresos sino en cuadernos escolares manuscritos. Allí se anotaban preparaciones que luego eran adaptadas a los ingredientes y condiciones de cada hogar.

Estos cuadernos no solo reúnen recetas, sino también observaciones personales que enriquecen el contenido, como indicaciones del tipo “horno no muy fuerte”, “mejor al otro día” o agregados familiares que no forman parte de una receta formal. Ese carácter anotado y variable los convierte en documentos únicos.

También son comunes las formas de medición imprecisas o intuitivas, como “un puñado”, “un chorrito”, “un pocillo de aceite” o la expresión “harina la que tome”, que refleja una cocina basada más en la experiencia que en la exactitud técnica.

A nivel material, estos cuadernos suelen presentar marcas de uso como manchas de grasa, restos de salsas o páginas amarillentas, huellas que evidencian repetición y uso continuo, y refuerzan su valor como objetos de práctica cotidiana.

Asimismo, pueden incluir recortes de diarios, etiquetas de productos o recetas impresas en envases de marcas tradicionales, lo que los convierte en pequeños archivos de consumo y cultura material de distintas épocas.

En la actualidad, pese a la disponibilidad de recetas digitales en redes sociales, estos cuadernos mantienen su vigencia por su dimensión afectiva y simbólica, ya que muchas recetas familiares se preservan como parte de una herencia íntima que vincula comida, memoria y pertenencia.

Nuestros Invitados

Ángel Ayestarán

Es historiador, investigador y divulgador uruguayo, exdirector del Museo Histórico Nacional y exintegrante de la Comisión del Patrimonio Cultural de la Nación. Su trabajo se ha centrado en la difusión de la historia y el patrimonio del Uruguay a través de libros, conferencias y medios de comunicación, con un estilo accesible para el público general.

Roberto Gallinal (@robertogallinal)

Psicoterapeuta y presidente de la Asociación Civil ENCARE, especializada en el abordaje de los usos problemáticos de drogas. Coordina el área asistencial y ha desarrollado experiencias que vinculan la cocina con procesos de aprendizaje, integración y creatividad, incluyendo talleres y propuestas socioeducativas en distintos contextos.

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Talud Uy, el proyecto creado por el periodista Federico Sierra, fue el eje de una nueva edición de la tertulia del Mundial de Radio Mundo. La iniciativa reúne un extenso archivo de diarios, revistas, fotografías y material audiovisual que documenta la historia del fútbol uruguayo y la evolución del periodismo deportivo a lo largo de las últimas décadas.

Durante la entrevista, Sierra contó cómo comenzó a coleccionar material histórico desde muy joven y cómo esa pasión terminó convirtiéndose en un valioso repositorio documental sobre el deporte y el periodismo uruguayo. Su colección reúne publicaciones emblemáticas, coberturas de Copas del Mundo, registros de grandes hazañas de la selección uruguaya y documentos que reflejan la evolución del tratamiento periodístico del fútbol a lo largo del tiempo.

La entrevista recorrió distintas participaciones de Uruguay en los Mundiales, repasando las históricas portadas de los diarios, las reacciones tras las eliminaciones y los cambios en la forma de informar y analizar el fútbol antes y después de la era digital. También se recordaron anécdotas, curiosidades y episodios que quedaron inmortalizados en las páginas de la prensa deportiva.

Sierra destacó que Talud Uy busca preservar un patrimonio documental de enorme valor, poniéndolo al alcance de periodistas, investigadores, coleccionistas y aficionados al fútbol. A través de sus publicaciones en redes sociales, el proyecto recupera imágenes, artículos y documentos que permiten revivir algunos de los momentos más emblemáticos del deporte uruguayo y comprender cómo fueron narrados por los medios de cada época.

La charla también abrió espacio para reflexionar sobre la importancia de conservar la memoria periodística como una herramienta para entender la evolución del fútbol, sus protagonistas y el papel que los medios de comunicación han desempeñado en la construcción de esa historia.

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Más que presentar un disco, Fer O-Smith comparte el viaje creativo y personal que dio origen a Delirio en el Tiempo, un álbum conceptual que transforma la ansiedad, el paso del tiempo y las preguntas sobre el presente en una experiencia musical con principio, desarrollo y un final que, en realidad, vuelve a empezar.

La cantante recorre el camino que la llevó desde aquella primera canción que terminó dándole nombre al disco hasta la construcción de una trabajo pensado como un gran relato sonoro. Habla del vértigo de una época atravesada por las redes sociales, del insomnio, de las frustraciones que también acompañan la vida de los músicos y de cómo esas emociones fueron encontrando su lugar en cada una de las ocho canciones.

Explica cómo cada integrante fue aportando nuevas capas al sonido, el papel de las colaboraciones con Lula Bertoldi y Christian Cary y la inspiración que encontró en el conejo de Alicia en el País de las Maravillas.

El espectáculo que presentará el 17 de julio en la Sala Hugo Balzo, es un show concebido como una experiencia audiovisual y narrativa donde el universo de Delirio en el Tiempo cobrará vida sobre el escenario, con invitados, una cuidada puesta en escena y más de una sorpresa. Entradas en venta por Tickantel.

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En esta instancia, 400 familias accedieron a un servicio de energía eléctrica seguro y de calidad, como resultado de un proceso de intervención que busca garantizar el acceso formal y sostenible al suministro eléctrico en contextos de vulnerabilidad socioeconómica.

Participaron de la actividad el secretario de Presidencia de la República, Alejandro Sánchez; la ministra de Industria, Energía y Minería, Fernanda Cardona; el ministro de Ambiente, Edgardo Ortuño; la presidenta de UTE, Andrea Cabrera; el vicepresidente, Roberto Bentancor; el director, José Luis Pereira; la directora, Ximena Caporale; el presidente de OSE, Pablo Ferreri; la presidenta de INACOOP, Graciela Fernández; junto a ministros, integrantes del cuerpo gerencial de UTE y otras autoridades nacionales.

El Barrio Nuevo Comienzo, conformado en 2020, cuenta actualmente con unas 450 viviendas y aproximadamente 100 más en construcción o proyectadas. Un relevamiento realizado en 308 hogares permitió identificar una población de 854 habitantes, entre ellos 335 niñas, niños y adolescentes.

En su alocución, la presidenta de UTE destacó la importante presencia de autoridades nacionales, señalando que refleja el compromiso del Estado uruguayo con la garantía de derechos fundamentales y con la mejora de la calidad de vida de las personas. Cabrera Russi expresó su satisfacción por la concreción de estas obras, que permiten a las familias en situación de mayor vulnerabilidad acceder a un servicio de energía eléctrica regular, seguro y de calidad. Asimismo, felicitó al equipo de trabajo de UTE y a las vecinas y vecinos del barrio por el esfuerzo conjunto que hizo posible alcanzar este objetivo.

Todos los presentes disfrutaron de una alegre fiesta con juegos y música. Además, a cada familia se le entregó un Kit Escolar Educativo y lámparas LED. Al finalizar el evento, las autoridades recorrieron algunos de los hogares que, desde ahora, cuentan con energía eléctrica de calidad y agua potable.

Las obras se desarrollaron en coordinación con el Instituto Nacional del Cooperativismo (INACOOP) e incluyeron la adecuación de las instalaciones eléctricas internas para brindar mayor seguridad, eficiencia energética y mejores condiciones técnicas para las familias. OSE, por su parte, ejecutó conexiones a la red de agua potable.

Previamente, UTE y OSE realizaron un exhaustivo relevamiento técnico, acompañado de un proceso de intervención social junto a vecinas y vecinos. A través de distintas actividades comunitarias, se promovió el uso responsable de los servicios y se acompañó el proceso de regularización. El acceso a la energía eléctrica y al agua potable representa mucho más que una obra de infraestructura: garantiza derechos fundamentales, mejora la calidad de vida de cientos de familias, fortalece la integración social y genera mejores oportunidades para el desarrollo de la comunidad.

Esta intervención refleja el trabajo conjunto entre organismos públicos y la comunidad, combinando inversión en infraestructura, acompañamiento social y participación ciudadana. En materia de energía eléctrica, UTE realizó una inversión superior a 47 millones de pesos, destinada a la construcción de redes de media y baja tensión y a la puesta en servicio de dos subestaciones. OSE, en tanto, destinó 28 millones de pesos para la instalación de la red de agua potable, que incluyó el tendido de 11.266 metros de tuberías y 500 conexiones domiciliarias con sus respectivos nichos y medidores.

Con la mirada puesta en el bienestar de la comunidad y en el futuro de las nuevas generaciones, UTE donó un merendero para que todas las niñas y los niños del barrio cuenten con un espacio de encuentro, juego y disfrute compartido.

Plan de Inclusión Social de UTE

El Plan de Inclusión Social tiene como objetivo garantizar el acceso y la sostenibilidad del servicio eléctrico en hogares en situación de vulnerabilidad mediante la adecuación de redes, la instalación sin costo de medidores, la entrega de elementos de seguridad eléctrica y la regularización de las instalaciones internas. Durante 2026 está prevista la regularización de 18.000 viviendas en todo el país. De ese total, 13.000 corresponden al Plan de Inclusión Social, que ya supera las 4.000 conexiones realizadas.

Desde el inicio del Plan, en 2013, se concretaron 83.770 regularizaciones, de las cuales el 67 % mantiene la factura al día. Además, se llevarán adelante otras 5.000 regularizaciones a través de las Brigadas de Cercanía, que desarrollan su tarea en barrios y comunidades en situación de vulnerabilidad.

En el correr de este año, UTE regularizó más de 5.000 hogares e incorporó 25 nuevos barrios de Montevideo y del interior del país al Plan de Inclusión Social.

A través de este programa, UTE continúa fortaleciendo las políticas de equidad energética y desarrollo social, promoviendo el acceso seguro y regular al servicio eléctrico para familias en situación de vulnerabilidad y acompañando el crecimiento sostenible del territorio.

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Foto: adhocFotos

El proyecto de ley de Rendición de Cuentas del gobierno ingresó al Parlamento el martes a última hora.

El proyecto va a ser discutido en primera instancia en la Cámara de Diputados, donde el oficialismo no tiene mayoría propia y donde, por otra parte, Cabildo Abierto se muestra menos dispuesto a colaborar con el gobierno que lo que hizo hace un año, cuando se trató el Presupuesto.

¿Qué posibilidades tiene de avanzar esta iniciativa?

¿Qué actitud adoptarán los sectores que responden a la Coalición Republicana? 

Emiliano Cotelo conversó con Pablo Abdala, diputado del Partido Nacional e integrante de la comisión de Presupuestos integrada con Hacienda.

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Foto: En Perspectiva

¿Qué pasa con la opinión pública en la frontera con Brasil?

En esa región, donde no abundan las encuestas, la consultora Ágora acaba de realizar dos estudios especiales, en Cerro Largo y en Rivera, uno tradicionalmente blanco y el otro gobernando por el Batllismo desde hace más de veinte años.

Entre los dos una coincidencia: Las principales preocupaciones de la gente son: el desempleo, la pobreza y las drogas.

Pero en el trabajo también se preguntó por la situación y las perspectivas de cada departamento, la evaluación de la gestión de los intendentes y de sus gobiernos.

Emiliano Cotelo conversó con el politólogo Ernesto Nieto, integrante de La Mesa de Análisis Político de En Perspectiva y fundador de Ágora, la consultora con sede en Salto que está realizando estos trabajos.

Accedé aquí al sitio web de la consultora Ágora

Ernesto Nieto

• Doctor en Ciencia Política (Udelar)
• Fundador de Ágora Consultores con sede en Salto
• Magister en Diseño, Gestión y Dirección de Proyectos (Universidad de León – España)
• Docente e investigador universitario de Instituciones Políticas y Sistemas Políticos subnacionales

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Foto: Gentileza de Omar Ischy Morales

Uruguay enviará mañana 15 toneladas de ayuda humanitaria a Venezuela por los recientes terremotos. Un avión Hércules de la Fuerza Aérea llevará insumos aportados por el Estado y organizaciones de la sociedad civil.

La carga incluirá material médico, productos de higiene y esterilización, leche en polvo y suplementos alimenticios. El canciller Mario Lubetkin informó a su par venezolano, Yván Gil, quien agradeció la colaboración de Uruguay.

Los terremotos dejaron cerca de 2.300 muertos, miles de desaparecidos y decenas de miles de edificios dañados. Naciones Unidas estimó pérdidas por 6.700 millones de dólares y advirtió que millones de personas fueron afectadas.

Emiliano Cotelo y Romina Andrioli conversaron con Omar Ischy Morales, referente de la organización Venezolanos en Uruguay.

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Foto: Dominio Público

La matemática tiene fama de árida, de fría, de reservada a unos pocos elegidos. Pero está en el vuelo de un pájaro, en la forma de un caracol, en la música que escuchamos y en cada decisión que tomamos sin saberlo.

En esta oportunidad nos metemos de lleno en ese universo. Antonio Montalbán es un matemático uruguayo formado en nuestro país, con una carrera de peso internacional: hace años que es profesor en la Universidad de Berkeley, California. Justo ayer culminó el dictado de un curso sobre Teoría Descriptiva de Conjuntos en la Licenciatura y Maestría en Matemáticas de la Facultad de Ciencias de la Universidad de la República.

¿La matemática se descubre o se inventa? ¿Existía antes de que existiéramos nosotros, o es puramente una construcción humana? ¿Y piensa distinto un matemático que el resto de los científicos?

En La Mesa de Científicos, Romina Andrioli conversó con:

Antonio Montalban

• Licenciado en Matemática por la facultad de ciencias de la Udelar 
• Hizo su doctorado en la Universidad de Cornell
• Es profesor en la Universidad de Berkeley 

Héctor Musto

• Doctor en Ciencias Biológicas
• Exdocente del Laboratorio de Organización y Evolución del Genoma de la Facultad de Ciencias, especializado en la genómica evolutiva, coordinador de La Mesa de Científicos

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Lo que hay que saber a esta hora.

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