Comentarios en: Se desperdician un millón de toneladas de comida por año en Uruguay https://enperspectiva.uy/home/se-desperdician-millon-toneladas-comida-ano-uruguay/ ¡Viva la radio! Tue, 24 Apr 2018 14:20:32 +0000 hourly 1 Por: FAO Uruguay https://enperspectiva.uy/home/se-desperdician-millon-toneladas-comida-ano-uruguay/#comment-132492 Tue, 24 Apr 2018 14:20:32 +0000 https://www.enperspectiva.net/?p=39696#comment-132492 El millón de toneladas incluye las pérdidas y los desperdicios. Las pérdidas son lo que se pierde antes de la comercialización. Los desperdicios (restando las pérdidas) representan el 10% de los alimentos disponibles para el consumo en Uruguay pero, como bien se aclaró, es una estimación. Serían necesarios estudios más amplios para poder dar con un número más certero. Aquí hay más detalles y está el informe completo: http://www.fao.org/uruguay/noticias/detail/es/c/1118190/
Saludos,

]]> Por: Jorge Laviano https://enperspectiva.uy/home/se-desperdician-millon-toneladas-comida-ano-uruguay/#comment-131339 Thu, 19 Apr 2018 14:39:25 +0000 https://www.enperspectiva.net/?p=39696#comment-131339 En respuesta a Eduardo Rios.

Debe estar mal el dato, porque eso equivaldría a más o menos trescientas toneladas diarias que se tiran (??). Probablemente sea un millón de kilogramos, lo que sería más razonable. De todos modos, está muy mal hecho el artículo con esa falta garrafal; peor si proviene de un organismo internacional como la FAO.

]]> Por: Eduardo Rios https://enperspectiva.uy/home/se-desperdician-millon-toneladas-comida-ano-uruguay/#comment-131253 Thu, 19 Apr 2018 03:37:54 +0000 https://www.enperspectiva.net/?p=39696#comment-131253 Quise decir "ni el estudio ni la entrevista me dejaron enseñanza alguna."

]]> Por: Eduardo Rios https://enperspectiva.uy/home/se-desperdician-millon-toneladas-comida-ano-uruguay/#comment-131252 Thu, 19 Apr 2018 03:36:09 +0000 https://www.enperspectiva.net/?p=39696#comment-131252 Esto no me "cierra". Si se desperdicia un millón de toneladas de comida por año en Uruguay, y eso es un diez por ciento, significa que se producen 10 millones de toneladas de comida por año. Eso equivale a unas tres toneladas por persona, o unos 10 quilos por persona y por día. ¿Si no se desperdicia, quién come todo eso?
¿ Estarán refiriéndose a exportación? ¿A comida para animales?
De cualquier modo, éste parece uno de esos datos irrelevantes que producen las burocracias, exagerados para autojustificarse. Debido a ese carácter vago y exagerado del estudio, el entrevistado prácticamente no pudo responder a ninguna pregunta concreta,.
Ni el "estudio" y la entrevista me dejaron enseñanza alguna. Creo que pasado mañana nadie recordará esto, y no tendrá consecuencias.

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