Presenta: Instituto Crandon Gastronómico

Monumento surgió como una plataforma de exposición para emprendedores gastronómicos uruguayos con el objetivo de redescubrir edificios, parques y plazas emblemáticas de Montevideo. Sus ediciones anteriores fueron en el Estadio Centenario (en 2 ediciones), Palacio Salvo y ahora será en la circunvalación que rodea al Palacio Legislativo. Se definen como “una excusa para redescubrir lugares emblemáticos”.

Álvaro, César y Juan Diego son los organizadores. Álvaro es el fundador de OPB, la cervecería ubicada en Mercado Ferrando en la que trabaja junto a César. Juan Diego es el fundador de Eco Vasos, vasos reutilizables que encontrás en diferentes ferias gastronómicas, eventos corporativos y fiestas. Esta edición de Monumento será el sábado 24 de agosto, de 10:00 a 22:00 horas.

Además, hay otros eventos en ocasión de la Noche de la Nostalgia que incluyen gastronomía ¡En todos los casos hay que reservar!

• En el Hotel L’Auberge de Punta del Este habrá una Old Hits Night.
• En Almazara (Sarandí 301 esquina Colón) celebrarán la "Noche de los Recuerdos" con cena, baile y canilla libre de bebidas.
• Los Leños (San José 909 esquina Convención) también hará una cena especial por la ocasión.
• El Radisson Victoria Plaza hará “Cena de los recuerdos” que en una de sus opciones ofrece alojamiento.

El día después, o la fecha patria, se puede celebrar en Bodega Los Cerros de San Juan, donde habrá almuerzo especial. Por otra parte, Kinoto Studio tiene cooking shows, con reserva previa, todos los fines de semana de agosto. 14 cupos por noche: hay disponibilidad para hoy y los del viernes 30 y sábado 31. El maridaje se hará con vinos de Braco-Boscca

El jueves 29 de agosto vuelve Gauchadas a Gaucha, edición especialmente dedicada a una de las costumbres arraigadas de nuestras mesas: los ñoquis del 29. En este taller harán clásicos de papa con boloñesa, malfatti de tomates secos y pesto, crocantes de sémola gratinados con queso azul y mix de hongos, con un flan mixto de postre.

Para los amantes del vino, salió la última edición del informe de Tim Atkins sobre Uruguay, que está hecho además por la uruguaya Gabi Zimmer. “La albariño se ha convertido en la variedad de vino blanco líder, superando a la chardonnay en superficie de viñedo”. Para este informe, probó 389 vinos de 47 productores, destacando un año de calidad excepcional y prometedora para nuevos rumbos en el vino uruguayo.

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