Foto: Javier Calvelo / adhocFOTOS

Hace unos 20 días, en el Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer, conversamos con el doctor Álvaro Ronco.

Él es médico, investigador en epidemiología nutricional del cáncer, y lo entrevistamos sobre el efecto de lo que comemos en las probabilidades de contraer una de esas enfermedades.

Veíamos también que algunos tipos de cáncer están vinculados en alta proporción con la alimentación, por ejemplo el cáncer colo-rectal, que además es uno de los que más prevalencia tiene en la población uruguaya.

Pero en esa entrevista nos quedaron varios alimentos para comentar en el tintero. Así que les proponemos hacer una segunda parte y volver a conversar con el doctor Ronco, quien recordemos es por ejemplo el autor principal del primer libro publicado sobre el tema epidemiología nutricional y cáncer de mama.

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Foto: Pablo Vignali / adhocFOTOS

El 4 de febrero fue el Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer.

Una enfermedad que en tiempos prepandemia solía captar buena parte de nuestra atención, pero que quedó relegada por el covid-19.

Tan relegada que hay preocupación por una caída en los llamados screenings, es decir los testeos preventivos en busca de tumores.

Y uno de los tipos de cáncer más prevalentes en Uruguay es el colo-rectal, cuyas causas son en alta proporción vinculadas con la alimentación.

Esto nos sirvió de excusa para conversar con el doctor Álvaro Ronco, médico, investigador en epidemiología nutricional del cáncer.

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