¿Cómo manejamos nuestros residuos a nivel domiciliario? ¿Aprovechamos los alimentos que compramos? ¿Qué hacemos con las cáscaras de bananas, con las hojas de la remolacha, con las cáscaras de papas y boniatos? ¿Qué hacemos con lo miles de kilos de yerba y café, usados, que se utilizan cada día?

Pero hay más para pensar: si una zanahoria o un tomate no tienen aspecto perfecto, ¿lo consumimos? ¿Cúanta verdura y fruta se desecha por día en el mercado porque no cumple con su apariencia tradicional? ¿Sabíamos que se tira por día, aquí en nuestro país, mucha materia prima que se podría procesar y convertir en alimento?

Tres invitados abordaron esta temática desde distintas áreas: Sylvana Cabrera, co autora del libro Aquí no se tira nada; Andrea Alba de Compost Ciudadano, y Yamandú Plada, que integra la dirección de Redalco, una ONG que captó que en los desperdicios finales de cada día en el mercado de frutas y verduras se podía generar mucha comida en perfectas condiciones.

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El viernes pasado fue el Día Mundial del Medioambiente.

La fecha nos sirve como excusa para conocer algunos emprendimientos locales vinculados con esa cuestión.

Por eso conversamos esta mañana con Andrea Alba, cocreadora del proyecto Compost Ciudadano.

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Foto: Compost. Crédito: Flickr.

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• • En Para la tierra es noticia hablamos sobre el proyecto “Compost Ciudadano”. Un emprendimiento que busca reutilizar los residuos orgánicos que generamos en nuestros hogares para generar abono orgánico.
  • En Un mate con revivimos fragmentos de una entrevista a Juan Quintero y conversaremos con Edgardo Cardozo.

• • En la Columna de Cempre, Federico Baraibar nos presentó el proyecto “Pinturas Suma”, un nuevo emprendimiento de pinturas sostenibles de primera calidad hechas a partir de residuos.

La Canoa
T02P117
Emisión: 23.09.2019

La Canoa es un programa periodístico cultural creado por el equipo de Música de la Tierra que se propone hablar de identidad, paisajes, desarrollo sostenible, cultura, arte, gastronomía, turismo y patrimonio.

Conducen: Diego Barnabé y Pablo "Pinocho" Routin. Lunes a viernes de 14 a 16 hs en Radiomundo 1170 AM y en todo el mundo a través de radiomundo.uy y en la app Radiomundo para dispositivos móviles.

Escuchar también…
La Canoa: Archivo de programas anteriores

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