el degustador itinerante Archives - Radiomundo En Perspectiva

¿Qué extrañan de la gastronomía uruguaya los que están viviendo afuera?

El Degustador Itinerante — Fri, 30 Apr 2021 21:34:12 +0000

En el programa de hoy:

¿Qué extrañan de la gastronomía uruguaya los que están viviendo afuera? ¿Y qué extrañan los extranjeros en Uruguay?

El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 30.04.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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La historia de la chef Marcella Hazan y el enólogo Victor Hazan (El Degustador itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 23 Apr 2021 20:51:56 +0000

En el programa de hoy:

Podio de golosinas
Pequeñas recomendaciones: Cup noodles
Dos piques para el este durante el fin de semana
Conversamos con Alejandro Gonzalez, del restaurante Nook, dentro del hotel Aloft en Montevideo
La historia de amor entre Marcella Hazan, un personaje de la gastronomía, y el enólogo Victor Hazan.

El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 23.04.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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La panadería Baipa, un "templo" en la Costa de Oro (El Degustador itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 16 Apr 2021 22:37:46 +0000

En el programa de hoy:

La panadería Baipa, un "templo" en la Costa de Oro
Sandra Hofman de Fondue for you: un nuevo producto de delivery
Conversamos con Charlie Sarli, propietario del bar Inmigrantes, integrante del Colectivo Gastronómico

El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 16.04.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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El sándwich que no le gustó a Francis Mallmann (El Degustador itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 09 Apr 2021 20:59:36 +0000

En el programa de hoy:

El sándwich que no le gustó a Francis Mallmann
Degustamos en La Vanguardia 1934
Catando bizcochos
¿Qué comerías en la última cena?

El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 09.04.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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Degustamos en el majestuoso restaurante La Imprenta (El Degustador itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 26 Mar 2021 21:06:14 +0000

En el programa de hoy:

La Imprenta, donde antes funcionaba la sede del diario Español, es ahora un restaurante imponente y majestuoso: Degustamos con Gabriel distintos platos
Panadería Majark: Recomendados

El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 26.03.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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Rotisería República: Un Olímpico memorable y otros recomendados (El Degustador itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 19 Mar 2021 21:34:53 +0000

En el programa de hoy:

Rotisería República: Un Olímpico memorable y otros recomendados
Puré de papas: ¿Cómo hacer uno genial? Una receta memorable
Sobre Microverdes con Lucía Cardozo

El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 19.03.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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"Noches nacionales en la corte", evento gastronómico de la mano del Chef Tomas Bartesaghi (El Degustador Itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 12 Mar 2021 21:47:02 +0000

En el programa de hoy:

"Noches nacionales en la corte", evento gastronómico de la mano del Chef Tomas Bartesaghi
Panaderías y bizcocherías en Uruguay
Sushitrue

El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 12.03.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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La primera Cata Nacional de Tomates en el Bureau de Paysandú (El Degustador Itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 05 Mar 2021 20:26:35 +0000

En el programa de hoy:

La receta esencial de Hummus
La primera Cata Nacional de Tomates en el Bureau de Paysandú
I Am Burguesa, hamburguesería de autor
Entrevista con Irene del Ponte

Foto: inia.uy El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 05.03.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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Sushi en Nagaré y en Inmigrantes (El Degustador Itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 26 Feb 2021 22:14:56 +0000

En el programa de hoy:

Sushi de Nagaré: Gabriel recomienda lo mejor para probar en este lugar
Inmigrantes refuerza su propuesta gastronómica
Bizcochos
El Vermut
Queso de oveja

Foto: Sushi de Nagaré El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 26.02.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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Hablemos de helados y alfajores (El Degustador Itinerante)

El Degustador Itinerante — Fri, 19 Feb 2021 21:22:23 +0000

En el programa de hoy:

"Hablemos de Helados". Diálogo con Carlos Lorenzo de La Cigale
"Hablemos de alfajores"

El Degustador Itinerante en Radiomundo Emisión: 19.02.21 Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud. Sobre Gabriel Bialystocki Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Ibarra Brunch Bistró. Escuchar también… El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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