El Degustador Itinerante en Radiomundo
T01P11
Emisión: viernes 13 de julio

Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud.

Sobre Gabriel Bialystocki
Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Sucré Salé de la Alianza Francesa.

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Foto: Gabriel Bialystocki. Crédito: Pablo Izmirlian/radiomundo.uy

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Con una inversión de US$ 85 millones, está abierto al público todo el año, incluye una bodega con tecnología de última generación, un restaurante dirigido por el chef argentino Francis Mallmann y un club de vinos. Además, está previsto que funcione allí también un hotel boutique.

Desde los ventanales se observan las 220 ha de viñedos implantados en las colinas del lugar. En la misma zona, la familia Bulgheroni posee otras 4.000 ha destinadas a la producción de aceite de oliva, almendras y otros frutos secos, agricultura, ganadería y forestación.

Enlace externo
Bodega Garzón, sitio web

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