Plantar tomates en el balcón, lechugas en un rincón del patio o zanahorias en la azotea…

Las huertas, que durante siglos estuvieron muy asociadas al Montevideo rural, a las casas quinta, o al interior, hoy proliferan en las ciudades, incluso en apartamentos pequeños y hasta en azoteas de edificios de oficinas.

La tendencia a plantar uno mismo los vegetales que después va a consumir se ha afianzado en varios sectores de la población y con infinidad de objetivos: desde tener un nuevo hobby, pasando por la búsqueda de una alimentación más saludable o simplemente desestresarse.

Pero además las huertas están avanzando como herramienta educativa en las escuelas e incluso en las cárceles, donde son usadas para el entretenimiento de los reclusos y sobre todo su capacitación, pensando en emprendimientos futuros con salida laboral.

¿Qué hay detrás de este desarrollo multifacético de las huertas? 

¿Cuál es el futuro de esta actividad? 

De ese tema conversamos hoy en una nueva edición de La Mesa Verde. 

Recibimos a Laura Rosano, chef, productora agroecológica, autora de recetarios, dicta talleres de huerta en la Escuela Autosustentable de Jauregiberry; Horacio García, analista en Marketing, integrante del equipo de Huerta en Casa, empresa que desarrolla Huertas y Composteras en diferentes espacios: casas, apartamentos, azoteas y chacras; Marcelo Irigoín, técnico Agrario, docente de huerta en la Escuela Agraria de la UTU en Durazno, asesor del Departamento de Desarrollo de la Intendencia de Durazno. En coordinación con el Mides, Marcelo está participando en el armado de una huerta para ex reclusas, madres solteras, y mujeres víctimas de violencia de género en el predio de la Sociedad Rural de Durazno.

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Enlace relacionado: La Audiencia Opina: La proliferación de las huertas y lo que está detrás del fenómeno

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La entrada La Mesa Verde: El boom de las huertas en casas, apartamentos, oficinas, escuelas y cárceles (I) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

Plantar tomates en el balcón, lechugas en un rincón del patio o zanahorias en la azotea…

Las huertas, que durante siglos estuvieron muy asociadas al Montevideo rural, a las casas quinta, o al interior, hoy proliferan en las ciudades, incluso en apartamentos pequeños y hasta en azoteas de edificios de oficinas.

La tendencia a plantar uno mismo los vegetales que después va a consumir se ha afianzado en varios sectores de la población y con infinidad de objetivos: desde tener un nuevo hobby, pasando por la búsqueda de una alimentación más saludable o simplemente desestresarse.

Pero además las huertas están avanzando como herramienta educativa en las escuelas e incluso en las cárceles, donde son usadas para el entretenimiento de los reclusos y sobre todo su capacitación, pensando en emprendimientos futuros con salida laboral.

¿Qué hay detrás de este desarrollo multifacético de las huertas? 

¿Cuál es el futuro de esta actividad? 

De ese tema conversamos hoy en una nueva edición de La Mesa Verde. 

Recibimos a Laura Rosano, chef, productora agroecológica, autora de recetarios, dicta talleres de huerta en la Escuela Autosustentable de Jauregiberry; Horacio García, analista en Marketing, integrante del equipo de Huerta en Casa, empresa que desarrolla Huertas y Composteras en diferentes espacios: casas, apartamentos, azoteas y chacras; Marcelo Irigoín, técnico Agrario, docente de huerta en la Escuela Agraria de la UTU en Durazno, asesor del Departamento de Desarrollo de la Intendencia de Durazno. En coordinación con el Mides, Marcelo está participando en el armado de una huerta para ex reclusas, madres solteras, y mujeres víctimas de violencia de género en el predio de la Sociedad Rural de Durazno.

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La entrada La Mesa Verde: El boom de las huertas en casas, apartamentos, oficinas, escuelas y cárceles (II) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

Plantar tomates en el balcón, lechugas en un rincón del patio o zanahorias en la azotea…

Las huertas, que durante siglos estuvieron muy asociadas al Montevideo rural, a las casas quinta, o al interior, hoy proliferan en las ciudades, incluso en apartamentos pequeños y hasta en azoteas de edificios de oficinas.

La tendencia a plantar uno mismo los vegetales que después va a consumir se ha afianzado en varios sectores de la población y con infinidad de objetivos: desde tener un nuevo hobby, pasando por la búsqueda de una alimentación más saludable o simplemente desestresarse.

Pero además las huertas están avanzando como herramienta educativa en las escuelas e incluso en las cárceles, donde son usadas para el entretenimiento de los reclusos y sobre todo su capacitación, pensando en emprendimientos futuros con salida laboral.

¿Qué hay detrás de este desarrollo multifacético de las huertas? 

¿Cuál es el futuro de esta actividad? 

De ese tema conversamos hoy en una nueva edición de La Mesa Verde. 

Recibimos a Laura Rosano, chef, productora agroecológica, autora de recetarios, dicta talleres de huerta en la Escuela Autosustentable de Jauregiberry; Horacio García, analista en Marketing, integrante del equipo de Huerta en Casa, empresa que desarrolla Huertas y Composteras en diferentes espacios: casas, apartamentos, azoteas y chacras; Marcelo Irigoín, técnico Agrario, docente de huerta en la Escuela Agraria de la UTU en Durazno, asesor del Departamento de Desarrollo de la Intendencia de Durazno. En coordinación con el Mides, Marcelo está participando en el armado de una huerta para ex reclusas, madres solteras, y mujeres víctimas de violencia de género en el predio de la Sociedad Rural de Durazno.

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Hace algunos días, aquí En Perspectiva hablábamos de la temporada de hongos otoñales, de cuáles juntar y por dónde, de cómo prepararlos.

Hoy les propusimos pasar a otros productos de nuestra naturaleza con los que no hay una relación masiva. ¿Cuánto sabemos de los frutos nativos de nuestro país? ¿Cuánta costumbre hay de comerlos?

Para conocer más sobre esto, nuestro colaborador habitual, el Ing. Agrónomo Gustavo Garibotto nos propuso conversar con Laura Rosano, chef, autora del libro “Frutos nativos del Uruguay” y agricultora ecológica especializada en frutos nativos.

Foto: Cortesía Laura Rosano

La entrada ¿Cuánto sabemos de nuestros frutos nativos? se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

En el programa de hoy:

La entrada Último programa de este ciclo (T03P23) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

En el programa de hoy:

La entrada Facundo Ponce de León y una visión filosófica sobre los tiempos que corren (T03P21) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

En el programa de hoy:

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Foto: Candome de Figari. Crédito: mnav.gub.uy/

La Canoa
T03P18
Emisión: 27.03.2020

La Canoa es un programa periodístico cultural creado por el equipo de Música de la Tierra que se propone hablar de identidad, paisajes, desarrollo sostenible, cultura, arte, gastronomía, turismo y patrimonio.

Conduce: Diego Barnabé. Lunes a viernes de 14 a 16 hs en Radiomundo 1170 AM y en todo el mundo a través de radiomundo.uy y en la app Radiomundo para dispositivos móviles.

Escuchar también…
La Canoa: Archivo de programas anteriores

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La entrada Museo Figari organiza un concurso nacional de cuentos inspirados en el artista (T03P18) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

En el programa de hoy:

Conversamos con nuestra colaboradora Laura Rosano sobre cómo están viviendo estos momentos desde el movimiento Slow Food que ha publicado una carta en los últimos días en referencia la emergencia sanitaria provocada por la pandemia.

Nuestro espacio central estuvo dedicado a la figura de Pedro Ferreira, a propósito del trabajo de investigación y del disco editado el año pasado, Pedro Ferreira, el Rey del Candombe y su Orquesta Cubanacán. Grabaciones originales 1957-1962. Revivimos una entrevista realizada el año pasado aquí en La Canoa con Pedro Tabares, hijo del músico de candombe, y con Luis Ferreira, quien realizó la investigación musicológica para el disco.

En la media hora final a propósito de la carta publicada por Slow Food Uruguay compartimos una nota realizada en nuestra columna La Cosecha con algunos integrantes de este movimiento.

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Foto: Instagram de Laura Rosano

La Canoa
T03P17
Emisión: 26.03.2020

La Canoa es un programa periodístico cultural creado por el equipo de Música de la Tierra que se propone hablar de identidad, paisajes, desarrollo sostenible, cultura, arte, gastronomía, turismo y patrimonio.

Conduce: Diego Barnabé. Lunes a viernes de 14 a 16 hs en Radiomundo 1170 AM y en todo el mundo a través de radiomundo.uy y en la app Radiomundo para dispositivos móviles.

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La Canoa: Archivo de programas anteriores

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La entrada Movimiento Slow Food busca aprovechar el virus para vincular a consumidores y productores pequeños de comida "buena, limpia y justa" (T03P17) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

• La sección Para la tierra es noticia fue dedicada a la inauguración del nuevo mirador panorámico de la Intendencia de Montevideo, que incluye un espacio verde.
• Para el Paisaje nos detuvimos en el edificio del Jockey Club, en el centro de Montevideo. Una joya arquitectónica construida en 1932 por el arquitecto francés Joseph Paul Carré pero abandonado desde 1997.

• En La Cosecha, la colaboradora Laura Rosano dio 3 recetas con verduras frescas para disfrutar en Navidad.

La Canoa
T02P166
Emisión: 28.11.2019

La Canoa es un programa periodístico cultural creado por el equipo de Música de la Tierra que se propone hablar de identidad, paisajes, desarrollo sostenible, cultura, arte, gastronomía, turismo y patrimonio.

Conducen: Diego Barnabé y Pablo "Pinocho" Routin. Lunes a viernes de 14 a 16 hs en Radiomundo 1170 AM y en todo el mundo a través de radiomundo.uy y en la app Radiomundo para dispositivos móviles.

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La entrada <em>Paisaje</em>: El edificio del Jockey Club en el centro de Montevideo (La Canoa T02P166) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

• Tomamos Un mate con los músicos Ernesto Díaz y Ruben Olivera, que el viernes 11 de octubre se presentarán en la última fecha de Música de la Tierra en el Auditorio Nacional del Sodre.

• La Cosecha llegó de la mano de la colaboradora Laura Rosano, que habló sobre la kermés de la escuela sustentable de Jaureguiberry donde, entre otras actividades, se intercambiarán semillas y se venderán alimentos producidos en la huerta de la escuela.

La Canoa
T02P126
Emisión: 03.10.2019

La Canoa es un programa periodístico cultural creado por el equipo de Música de la Tierra que se propone hablar de identidad, paisajes, desarrollo sostenible, cultura, arte, gastronomía, turismo y patrimonio.

Conducen: Diego Barnabé y Pablo "Pinocho" Routin. Lunes a viernes de 14 a 16 hs en Radiomundo 1170 AM y en todo el mundo a través de radiomundo.uy y en la app Radiomundo para dispositivos móviles.

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