La comida forma parte de nuestras vidas de una manera tan cotidiana que a veces olvidamos todo lo que puede contar sobre nosotros. En la literatura, pocas veces aparece solamente como alimento: muchas veces es memoria, identidad, deseo, nostalgia y hasta una forma de decir aquello que las palabras no alcanzan a expresar.

En esta nueva edición de “La Sobremesa”, la conversación gira alrededor de esos libros donde los sabores, los aromas y los rituales de la mesa tienen un papel fundamental. Para compartir este recorrido llegan Vero y Virginia, integrantes de “Desenfrenadas por la lectura”, el club de lectura que reúne a lectoras apasionadas y que propone encuentros alrededor de distintas obras literarias.

Ambas invitadas son grandes amigas y compañeras de lecturas, una complicidad que promete enriquecer la charla, aunque con una advertencia: habrá que estar atentos para que esa conexión no deje afuera a la audiencia. La recomendación es clara: tener a mano un cuaderno o el bloc de notas del celular, porque las sugerencias de libros serán muchas.

Las “Desenfrenadas por la lectura” comparten en sus redes la dinámica de su club, los títulos elegidos y las próximas propuestas para sus socias.

Cuando un sabor abre la puerta de la memoria

Uno de los grandes ejemplos de la relación entre comida y literatura aparece en Marcel Proust y su célebre magdalena en En busca del tiempo perdido. En la primera parte de la obra, Por el camino de Swann, el protagonista moja una magdalena en una taza de té y ese sabor desencadena una serie de recuerdos de su infancia en Combray.

De allí surge la conocida expresión “la magdalena de Proust”, utilizada para describir esos momentos en los que un aroma o un sabor nos transportan inmediatamente a otro tiempo de nuestra vida.

La literatura latinoamericana también encontró en la cocina una forma de narrar emociones. En Como agua para chocolate, de Laura Esquivel, la protagonista Tita convierte sus sentimientos en parte de sus platos. La comida se transforma en un lenguaje capaz de transmitir amor, tristeza y aquello que no puede decirse abiertamente.

Asados, cafés y rituales rioplatenses

En la literatura del Río de la Plata, la comida aparece muchas veces como una expresión de identidad y encuentro.

En el Martín Fierro, de José Hernández, el asado representa mucho más que una comida: es un espacio de sociabilidad gaucha, una marca de pertenencia y una expresión de libertad. El asado con cuero y las dificultades que atraviesa el gaucho también muestran las desigualdades y condiciones de vida de la época.

En Rayuela, Julio Cortázar construye una relación permanente entre París y el recuerdo del Río de la Plata. Los cafés parisinos donde se encuentran Horacio Oliveira y la Maga conviven con la nostalgia por sabores conocidos, como el café o un buen bife, que aparecen casi como una presencia más dentro de la novela.

También Mario Benedetti retrató la relación entre comida y vida cotidiana montevideana. En La Tregua, el café tomado rápidamente en el centro, los almuerzos de oficina y los pequeños rituales diarios reflejan una ciudad y una forma de vivir. Pero también aparece el asado familiar como un momento de conexión, donde los personajes pueden abandonar por un rato sus rutinas.

La cocina uruguaya como parte de nuestra identidad

La literatura uruguaya contemporánea también encuentra en la comida una forma de retratar estados de ánimo y personajes. En la obra de Mercedes Estramil, por ejemplo, aparecen la comida, la falta de apetito, el ayuno o los cafés montevideanos como elementos que ayudan a construir mundos interiores con una mirada crítica y ácida.

Además, la cocina forma parte de nuestro patrimonio cultural. Desde antiguos recetarios hasta textos de autores como Hugo García Robles, la gastronomía uruguaya aparece ligada a la memoria colectiva: las tortas fritas, el mate amargo y las comidas familiares también forman parte de nuestra forma de contarnos.

Libros donde la comida es protagonista

Durante la charla, las invitadas recorrerán una amplia lista de obras donde la gastronomía ocupa un lugar central o funciona como puerta de entrada a otras historias:

• Dorayaki, de Durian Sukegawa.
• Budín del cielo, de María Luque.
• La cena, de Herman Koch.
• Kitchen, de Banana Yoshimoto.
• En busca del tiempo perdido, especialmente Por el camino de Swann, de Marcel Proust.
• Como agua para chocolate, de Laura Esquivel.
• Lecciones de química, de Bonnie Garmus.
• El festín de Babette, de Karen Blixen.
• Afrodita, de Isabel Allende.
• El dios de las pequeñas cosas, de Arundhati Roy.

Nuestras Invitadas

Virginia Arlington ( @virarlington)

Virginia Arlington es una destacada periodista, editora y comunicadora uruguaya, reconocida por su trabajo en el ámbito literario y cultural. Es cofundadora de Palabra Santa Editorial, un sello dedicado a la publicación y difusión de autores, y conduce el programa Desenfrenadas por la lectura en TV Ciudad, un espacio dedicado a los libros, los escritores y el intercambio en torno a la literatura.

Desde su trabajo periodístico y editorial impulsa distintas iniciativas vinculadas al fomento de la lectura, generando espacios de encuentro entre lectores, autores y nuevas propuestas literarias.

Verónica Correa Bove (@verocorreabove)

Licenciada en Ciencias de la Comunicación y Practitioner en Programación Neurolingüística (PNL), Verónica cuenta con experiencia en comunicación, periodismo y producción de contenidos.

Desarrolló parte de su trayectoria profesional vinculada a la industria farmacéutica, trabajando con productos éticos tanto desde la jefatura de producto como en la comunicación de los mismos con la prensa y sus públicos específicos.

Cuenta además con experiencia en la producción, realización y edición de contenidos periodísticos, con un perfil creativo, proactivo y una gran capacidad para generar vínculos y construir relaciones.

Junto a Virginia Arlington integra Desenfrenadas por la lectura(@desenfrenadaspor la lectura – virarlington.com/desenfrenadas), un proyecto que reúne lectores a través de clubes de lectura y encuentros donde los libros son una excusa para compartir ideas, experiencias y nuevas miradas.

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Hoy en Hijos de Punta recibimos a Fernanda Trías, una de las voces más singulares y potentes de la literatura latinoamericana actual.

Uruguaya, radicada en Bogotá, ha construido un mundo narrativo propio: íntimo, distópico, cargado de silencios e inquietante belleza . Sus libros no ofrecen certezas; proponen un cierto estado de alerta.

Autora de “La azotea”, “La ciudad invencible”, “No soñarás flores” y “Mugre rosa” —novela por la que recibió el Premio Bartolomé Hidalgo y el Premio Sor Juana Inés de la Cruz de América Latina y el Caribe—, Fernanda comenta “El monte de las furias”, su libro más reciente.

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Foto: Luisgé Martín / AFP

La Tertulia de los Viernes con Alejandro Abal, Víctor Ganón, Juan Grompone y Carolina Porley.

Viene de: A 100 años de la visita de Albert Einstein en Uruguay

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Foto: En Perspectiva

“Asumir la defensa de los intereses de la enseñanza de la Literatura”: ese es uno de los objetivos de la Asociación de Profesores de Literatura del Uruguay (APLU).

Pero esta asociación va más allá del dictado de clases, que es lo primero que uno imagina cuando piensa en un docente. Organiza jornadas académicas, como esta donde estamos hoy, realiza congresos, edita libros y publica una revista.

Conocemos más sobre esta asociación: ¿por qué los profesores que la integran sienten que hay que defender a la literatura? ¿Qué valor le dan a comentar y producir conocimiento en torno a autores uruguayos contemporáneos?

Conversamos En Perspectiva con Gabriela Sosa, presidenta de APLU, y Julia Demasi, directora interina de la Biblioteca Nacional.

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Foto: AFP

Repasamos una entrevista que realizamos En Perspectiva en 2011 con Mario Vargas Llosa, quien se encontraba en Montevideo poco después de haber recibido el Nobel de Literatura.

Con él conversamos sobre su más reciente libro de entonces, la novela El sueño del celta, sobre el ensayo que estaba preparando, La civilización del espectáculo, y sobre su admiración por la obra de Juan Carlos Onetti.

El gran escritor peruano falleció el domingo 13 a los 89 años de edad.

Transcripción de la entrevista en este link

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A días de un nuevo show teatral de lo que nació como un podcast, llegó a YouTube y construyó una comunidad, recibimos a las dos letradas del Bufete Sentimental.

Cosas Dulces: un programa de obsesiones. Miércoles a las 9 de la noche en Radiomundo 1170 AM.

Conducen Eliana González, Sofía Durand y Gastón González Napoli.

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Carla dos Santos es profe de Literatura, es licenciada en Filosofía y magíster en Historia Social y Cultural, entre otras cosas. En sus tesis varias se centró en el estudio de las distopías modernas y posmodernas, en el cruce entre la literatura, el cine y la historia. En tiempos en que parece que el fin del mundo está a la vuelta de la esquina, ¿por qué siguen de moda esas historias? ¿Qué nos dicen sobre nosotros? De eso charlamos en esta primera entrega de una serie de columnas con Carla.

Cosas Dulces: un programa de obsesiones. Miércoles a las 9 de la noche en Radiomundo 1170 AM.

Conducen Eliana González, Sofía Durand y Gastón González Napoli.

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Doctora en Ciencias Sociales, autora de varias novelas, libros de cuentos y ensayos crítico, Drucaroff participará en el homenaje a Juan Carlos Onetti en la conmemoración de los 30 años de su muerte.

La Fundación Mario Benedetti organiza dos mesas de conversación con destacados escritores y escritoras de Uruguay y Argentina para explorar su legado literario.

El homenaje será este martes 3 de diciembre a las 18:00 horas en la Fundación Mario Benedetti (Joaquín de Salterain 1293). Entrada libre hasta completar aforo.

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La periodista argentina vino a Montevideo a presentar "La llamada", su libro más exitoso, sobre la vida de Silvia Labayru: una montonera que fue detenida por la dictadura estando embarazada, que dio a luz presa en la Escuela de Mecánica de la Armada (la infernal ESMA), y que al lograr la libertad fue señalada como traidora por sus ex compañeros de guerrilla.

Cosas Dulces: un programa de obsesiones. Miércoles a las 9 de la noche en Radiomundo 1170 AM.

Conducen Eliana González, Sofía Durand y Gastón González Napoli.

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Lecture performance en la que el célebre coreógrafo francés nos narra su vida y su obra a modo de “auto-bio-coreografía” alternando su voz con fragmentos de sus piezas más importantes. A su lista de coreografías-retrato que comienza en 2004 con Véronique Doisneau, en la que vemos a una bailarina de la Ópera de París hablando de su vida a través de su voz y su danza, se agrega ahora su autorretrato creado durante la pandemia. Una obra imperdible en la que el artista comparte sus dudas, sus aciertos y sus errores en un tono en el que se articula lo personal con lo artístico y lo político.

Estrenada en 2021 en París y presentada de manera ininterrumpida desde entonces, llega a Montevideo en una única función el próximo 11 de octubre a las 21 horas en la Sala Hugo Balzo del Auditorio Nacional del Sodre. Entradas disponibles en Tickantel.

Por razones ecológicas Jérôme Bel no viaja más en avión y contacta a artistas locales para que interpreten sus obras. Para la escena uruguaya los artistas responsables de la traducción e interpretación son Magdalena Leite y Aníbal Conde.

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