Mónica Rodríguez Archives - Radiomundo En Perspectiva https://enperspectiva.uy/tag/monica-rodriguez/ ¡Viva la radio! Fri, 03 Sep 2021 21:11:14 +0000 es hourly 1 https://enperspectiva.uy/wp-content/uploads/2024/02/cropped-channels4_profile-32x32.jpg Mónica Rodríguez Archives - Radiomundo En Perspectiva https://enperspectiva.uy/tag/monica-rodriguez/ 32 32 La Sobremesa de entrecasa https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/la-sobremesa-de-entrecasa/ https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/la-sobremesa-de-entrecasa/#respond Fri, 03 Sep 2021 21:10:49 +0000 https://enperspectiva.uy/?p=82050 Conversamos con Nicolás Fumia de Atorrante Café; Mónica Rodríguez, de La Tienda del té; y Verónica Leyton de The Lab Coffee

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]]> La Sobremesa va generando en el grupo humano de los que hacemos Radiomundo varios adeptos, y al equipo y colaboradores nos llegan y entusiasman las sugerencias que van surgiendo: Visitamos los restaurantes, encargamos la comida o practicamos las recetas.  En esta Sobremesa participó buena parte del equipo que trabaja todos los días detrás y delante de micrófonos para sacar al aire toda la programación de Radiomundo. Nos escuchamos entre nosotros y conversamos sobre experiencias en la cocina, ya sea como hobby o pasatiempo. Aquí no hubo expertos, sino entusiastas cocineros o degustadores. Hubo recetas: budín de pan, hummus de garbanzo con un toque de zanahoria, hamburguesas de porotos negros, comida peruana, budín de limón, flan de leche condensada y hasta un lugar con comida peruana de reciente inauguración Incachiken, queso parmesano con jeréz. No faltó nada.    

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]]> https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/la-sobremesa-de-entrecasa/feed/ 0 La Sobremesa en clave de infusiones https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/la-sobremesa-en-clave-de-infusiones/ https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/la-sobremesa-en-clave-de-infusiones/#respond Fri, 27 Aug 2021 21:18:03 +0000 https://enperspectiva.uy/?p=81723 Conversamos con Nicolás Fumia de Atorrante Café; Mónica Rodríguez, de La Tienda del té; y Verónica Leyton de The Lab Coffee

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]]> La Sobremesa tenía hace semanas esta convocatoria pendiente. ¿Hay algo mas uruguayo que las infusiones? Seguramente té, café y mate son bebidas que no distinguen sexo, ni religión, ni zona geográfica, pero digamos que la refinación para distinguir variedades y calidades es algo reciente. Todos hemos visto como ha surgido lentamente en nuestro paisaje ciudadano boutiques de café, de té, con degustaciones y variedades de estas infusiones en un mismo local. Como hay sommelier de vinos -y eso parece que lo tenemos claro-, también existen los expertos o sommeliers de café y de té. Conversamos con Nicolás Fumia de Atorrante Café; Mónica Rodríguez, de La Tienda del té; y Verónica Leyton de The Lab Coffee. *** Como cada viernes hubo recetas para compartir: Paleta de matcha; y yemada y merengue. *Los procedimientos de las recetas están disponibles en nuestra cuenta de Instagram.  

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