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La entrada Declaración de asamblea de productores lecheros en Florida se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

El viernes pasado, en una asamblea realizada en Florida, unos 300 productores lecheros se declararon en “emergencia máxima”.

Fueron muy críticos con el gobierno, le retiraron la confianza al presidente del Instituto Nacional de la Leche (INALE), Ricardo de Izaguirre, exigieron un aumento del precio de la leche e insistieron en que Conaprole debe llevar adelante acciones judiciales para cobrar la deuda de US$ 30 millones que mantiene Venezuela por compra de lácteos uruguayos. Recordaron, además, que en los últimos meses está desapareciendo un tambero cada dos días y advirtieron que eso “significa una tragedia nacional”.

Unos días antes, el lunes, durante la sesión del Consejo de Ministros, el presidente Tabaré Vázquez había resuelto no reunirse con ellos, al considerar que tenían “intencionalidad política”.

En Florida, los productores rechazaron esas versiones por “improcedentes e injustificadas”. ¿Qué medidas urgentes consideran que precisa el sector? ¿Qué evaluación hacen de los contactos con el Ministerio del Economía, que se retomaron el jueves?

En Perspectiva lo habló con Justino Zavala, directivo de la Agremiación de Tamberos de Canelones.

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Declaración de asamblea de productores lecheros en Florida

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Transcripción de la entrevista con Luis Goichea

El conflicto en Conaprole, a raíz de las diferencias que el sindicato mantiene con la cooperativa, se agravó esta semana.

Además de no realizar horas extras, el gremio de funcionarios está impidiendo el ingreso de empresas particulares a las plantas de Conaprole. El gremio reclama igualar los regímenes de trabajo y de cálculo del pago por antigüedad. El directorio de Conaprole no está dispuesto a asumir el costo que implicaría atender los reclamos.

Ayer el secretario de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Gerardo Perera, le pidió al sindicato que deje de “tirar de la piola”: "Creo que debemos todos cuidar esta gran herramienta que es Conaprole. Todos. Productores, funcionarios, porque todos vivimos de lo mismo".

Hace dos semanas habló el presidente de la ANPL, Wilson Cabrera. Para conocer la postura del sindicato, En Perspectiva habló con el secretario de la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole, Luis Goichea.

Transcripción de la entrevista con Luis Goichea

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ANPL dispuesta a “llegar a las últimas consecuencias”: “Preferimos una cooperativa chica” y no “seguir haciendo crecer este monstruo que es el sindicato” de Conaprole

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EN PERSPECTIVA
Jueves 12.07.2018, hora 8.31

EMILIANO COTELO (EC) —El conflicto en Conaprole, a raíz de las diferencias que el sindicato mantiene con la cooperativa, se agravó esta semana.

Además de no realizar horas extras, el gremio de funcionarios está impidiendo el ingreso de empresas particulares a las plantas de Conaprole. El gremio reclama igualar los regímenes de trabajo y de cálculo del pago por antigüedad. El directorio de Conaprole no está dispuesto a asumir el costo que implicaría atender los reclamos.

Ayer el secretario de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Gerardo Perera, le pidió al sindicato que deje de “tirar de la piola”.

(Audio Gerardo Perera.)

Creo que debemos todos cuidar esta gran herramienta que es Conaprole. Todos. Productores, funcionarios, porque todos vivimos de lo mismo.

(Fin audio.)

EC —Ya conversamos hace dos semanas con el presidente de la ANPL, Wilson Cabrera. Para conocer la postura del sindicato, estamos con el secretario de la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC), Luis Goichea.

La ANPL, que agrupa a los productores que son socios de la cooperativa, le ha pedido a su sindicato que reflexione, que no siga “tirando de la piola”. Los productores dicen que, teniendo en cuenta el período de crisis que atraviesa el sector, no hay margen para negociar; sugieren, incluso, que la propia Conaprole podría desaparecer, que está cuestionada. ¿Cómo toman ustedes estas advertencias?

LUIS GOICHEA (LG) —La realidad en la industria no es como se plantea. Una cosa es la situación de la industria, otra es la situación de la actividad primaria. En cuanto a la industria podemos demostrar claramente que en el ejercicio 2016-2017 Conaprole, además de facturar cerca de US$ 700 millones, tuvo un superávit de US$ 70 millones, e igual situación va a tener en el período 2017-2018, que cierra ahora el 31 de julio. Incluso podemos decir que en los últimos 10 años la empresa ha ganado en forma sistemática el premio a la mayor exportación y es la empresa privada de mayor facturación.

Otra situación distinta es la que vive la pequeña y mediana producción en el campo, la producción agropecuaria, en este caso la lechería. Independientemente de los períodos de crecimiento de la lechería, que ha sido casi constante o permanente, a pesar de lo que ha pasado en los últimos dos o tres años, en que hubo una caída que ahora se está recuperando, se puede ver claramente que ese crecimiento de la producción lechera ha sido en detrimento de los pequeños y medianos productores. Estos tienen una realidad distinta para la cual hasta ahora no han podido encontrar solución ni a nivel nacional, ni a nivel del propio Estado ni tampoco a nivel del propio sistema. Creemos que hay que discutir el tema de fondo, buscar el antídoto para que no sé dé la paradoja de que por un lado crezca la lechería y por otro sigan desapareciendo los pequeños y medianos productores, lo cual hace que haya una mayor concentración de la gran producción.

EC —¿Por qué hace todo este análisis a propósito de la forma como está planteado el conflicto como lo describen los productores?

LG —Porque nuestras acciones o medidas no tienen nada que ver con afectación a la producción en el agro. Es más, nuestros reclamos no son económicos, o sea que mal se puede decir que esto va a impactar en la industria o en la producción o que va a afectar a los productores. Estamos hablando de inequidades que existen en la empresa que hace años venimos planteando y que veníamos tratando de resolver. Sin embargo por una razón que nos parece que más que nada es una cuestión política hace un año y algo que Conaprole se niega a seguir avanzando en los temas que veníamos discutiendo. Entonces no hay un costo por la aplicación de las reivindicaciones nuestras.

Distinto es el tema de lo salarial, que va por otro lado, que se venía discutiendo en el consejo de salarios. Además hay que decir que en los últimos cuatro años nuestro salario se mantuvo en función de la inflación y el pedido que se estaba discutiendo para dos o tres años iba en el mismo sentido. Otra es la realidad que vive la producción en el campo y la que tienen el pequeño y el mediano productor, que si realmente queremos buscar soluciones para que se mantengan en la producción tenemos que ir al fondo del asunto, que tiene que ver con las inequidades que existen en la propia producción. Todas las acciones o medidas que se han reclamado históricamente han beneficiado especialmente a los grandes productores, porque son los que tienen mayor patrimonio. Cuando se habla de rebaja tributaria, de rebaja de lo que tiene que ver con las tarifas, rebaja del combustible, les impacta mucho más a ellos que a los pequeños y medianos productores, que a pesar de esas soluciones siguen teniendo dificultades.

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Transcripción de la entrevista con Wilson Cabrera

Esta semana quedó planteado un enfrentamiento fuerte entre las gremiales de tamberos que remiten a Conaprole y el sindicato de empleados de la cooperativa.

Debido a las medidas de lucha que dispuso el sindicato en su conflicto con Conaprole, se ha enlentecido el retiro de la leche de los tambos a cargo de camiones cisterna, y eso lleva temer que en los próximos días deba tirarse, lisa y llanamente, una parte de la producción.

A raíz de esta situación, siete gremiales de productores emitieron un comunicado, que publicaron a página entera en diarios y semanarios, en el que se pide a la directiva de Conaprole que no ceda a las presiones sindicales. Además, aprovechan para poner sobre la mesa el desempeño económico del sector y, quizás lo más impactante, comparar sus ingresos con los ingresos de los funcionarios de Conaprole.

¿Qué es lo que está pasando? ¿Cuál es la situación de los productores? ¿Cómo va a evolucionar este choque?

En Perspectiva lo conversó con el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche, Wilson Cabrera.

Transcripción de la entrevista con Wilson Cabrera

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Foto en Home: Wikimedia Commons

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EN PERSPECTIVA
Viernes 29.06.2018, hora 8.29

EMILIANO COTELO (EC) —Esta semana quedó planteado un enfrentamiento fuerte entre las gremiales de tamberos que remiten a Conaprole y el sindicato de empleados de la cooperativa.

Debido a las medidas de lucha que dispuso el sindicato en su conflicto con Conaprole, se ha enlentecido el retiro de la leche de los tambos a cargo de camiones cisterna, y eso lleva temer que en los próximos días deba tirarse, lisa y llanamente, una parte de la producción.

A raíz de esta situación, siete gremiales de productores emitieron un comunicado, que publicaron a página entera en diarios y semanarios, en el que se pide a la directiva de Conaprole que no ceda a las presiones sindicales. Además, aprovechan para poner sobre la mesa el desempeño económico del sector y, quizás lo más impactante, comparar sus ingresos con los ingresos de los funcionarios de Conaprole.

¿Qué es lo que está pasando? ¿Cuál es la situación de los productores? ¿Cómo va a evolucionar este choque?

Vamos a conversarlo con el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Wilson Cabrera.

¿Dónde lo encontramos esta mañana?

WILSON CABRERA (WC) —Estoy en mi casa, en Florida.

EC —¿Cómo está el tiempo por ahí? ¿Qué pasa en materia de lluvias?

WC —Ha llovido fuerte desde las 5 de la mañana, por ahí empezó; truenos, relámpagos y bastante lluvia. No la esperábamos, la verdad, porque hasta anoche no estaba pronosticada. Había una alerta amarilla para el norte, pero se ve que se trasladó también hacia el sur.

EC —¿Y eso cómo le viene a la lechería?

WC —Es la época de lluvias, ahora no es bueno para la lechería que llueva mucho, pero estamos en la época de lluvia, así que la tenemos que tomar como tal. Los productores lecheros, que trabajamos a la intemperie, estamos acostumbrados a soportar las inclemencias del tiempo, sobre todo en el invierno, que serían meses normales de lluvia.

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Video de la entrevista

EN PERSPECTIVA
Miércoles 02.05.2018, hora 8.00

EMILIANO COTELO (EC) —Imaginen un tambo en el que ni una persona participa en el proceso de ordeñe. Las vacas entran por sí solas, son ordeñadas por una máquina automática y salen luego a comer. Cuando los trabajadores se despiertan, la leche fresca ya está en los tanques. Parece de ciencia ficción, pero nos vamos acercando: hoy, ya, en el departamento de Colonia puede verse uno de estos tambos robotizados.

“Sistema voluntario de ordeñe automatizado”, ese es el nombre completo de esta tecnología, que en Uruguay viene probando el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Este tambo futurista quedó instalado en setiembre del año pasado en la estación experimental La Estanzuela, sobre la ruta 1, a pocos kilómetros de Colonia del Sacramento. Desde entonces se trabajó en formato de prueba piloto, y el mes pasado se terminó el entrenamiento de las vacas y el sistema quedó funcionando de manera normal.

¿En qué consiste esta innovación? ¿Qué impacto puede tener en el sector lechero nacional?

Vamos a conversarlo con el ingeniero agrónomo Santiago Fariña, director del programa de Lechería del INIA.

Una aclaración al principio: el INIA no inventó el tambo robotizado. Este sistema ya existe desde hace años en otros países del mundo, y en Uruguay mismo tenemos por lo menos dos en el sector privado.

SANTIAGO FARIÑA (SF) —Seguro, este es un sistema que de hecho hace más de 30 años que existe en el mundo.

EC —¡Más de 30 años! Es impresionante.

SF —Sí, 30 años desde que apareció el primero, y hoy hay cerca de 30.000 robots que ordeñan vacas en el mundo.

EC —¿De dónde surge entonces este proyecto, de dónde surge el interés del INIA por instalar un sistema uruguayo de ordeñe robotizado?

SF —Hace dos años yo empezaba mi trabajo en el programa y se discutió con productores y con técnicos del sector cuáles deberían ser las prioridades para la investigación en lechería. Surgieron tres prioridades, y el sector nos marcó claramente que una de ellas era investigar sistemas de producción que fueran más atractivos para las personas y en particular para las nuevas generaciones.

EC —¿Cómo es eso? ¿Por qué el ángulo viene por ahí?

SF —Porque estos robots en el mundo se imponen o entran en los sectores lecheros no por una cuestión de ahorro de mano de obra o de mayor rentabilidad o de mayor calidad de leche, sino buscando mejores condiciones laborales para las personas que trabajan en los tambos. En general se habla de poder llegar a un trabajo de 8 a 17 horas, que sea competitivo con el trabajo en la ciudad. Quizás todos saben o se imaginan que en el tambo el ordeñe es de las tareas más sacrificadas y que tiene que ser muchas veces desde las 4, 5 de la mañana, todos los días del año, Navidad, 1.º de Mayo. Entonces se busca reemplazar ese trabajo, y el otro trabajo sacrificado, que es el acarreo de vacas, traer las vacas desde el potrero, con barro, con lluvia, por un tambo robotizado.

EC —O sea que este proyecto de investigación en buena medida busca generar condiciones de trabajo en el sector lechero que resulten más amigables, más atractivas para el personal. Se parte de la base de que hay un inconveniente en esa materia, de que hoy el tambo no resulta una opción para muchos jóvenes.

SF —Totalmente. Por suerte todavía existe, creo que en Uruguay hay una cultura tambera bastante importante, hay gente joven interesada, pero cada vez es menos atractivo, especialmente para las nuevas generaciones, para los llamados millennials, la generación e, que tienen un abanico mucho más amplio de opciones o buscan opciones más amplias. El tambo, con el sacrificio que significa, especialmente esas tareas, se hace cada vez menos atractivo y es más difícil conseguir gente con ganas y motivada para trabajar.

EC —¿El motivo es ese, no la situación por la que está pasando el sector lechero nacional, que en estos últimos años atraviesa inconvenientes en materia de competitividad, etcétera?

SF —No es ese el motivo. Buscamos que esto sea en paralelo, tenemos bien claro que esto no va a ser para reemplazar los tambos de todo el país en un par de años, porque no es así, no se dio así tampoco en otros lugares del mundo. Lo que hace INIA es investigar en estas tecnologías que son un poco de futuro, se habla de que puedan ser más predominantes dentro de 15, 20 años, adelantarse y ver cómo se adaptan a las condiciones de Uruguay. Porque hay 30.000 en el mundo, pero solamente un 1 % están en países con condiciones parecidas a las de Uruguay, donde las vacas pastorean a cielo abierto. En el resto los animales están en situaciones confinamiento, en galpones, que es lo que se ve en la mayor parte de Estados Unidos, en el norte de Europa, etcétera.

EC —Se trata entonces de un proyecto de investigación, de adaptación de esa tecnología al caso concreto de Uruguay y su lechería. Tanto es así que el equipamiento que están probando no lo crearon ustedes, lo importaron directamente.

SF —Sí, el robot en sí lo único que hace es ordeñar, captar una serie de información y dar alarmas que nos permiten “hacer hablar” a la vaca. En general en los tambos convencionales siempre hay una persona que coloca el aparato de ordeñe, espera que la vaca se ordeñe, la puede observar y ver si tiene por ejemplo una inflamación. En este caso no está la persona haciendo ese trabajo, entonces el robot captura cierta información. Estos robots se compraron a la empresa Gea, pero existen varias empresas que los ofrecen. No fue un desarrollo de INIA.

EC —Desde hace más de un año ustedes vienen trabajando en este proyecto, que demandó una inversión de unos US$ 600.000. ¿En qué consistió el trabajo previo, antes de la inauguración del tambo a principios de abril?

SF —Uno de los puntos más importantes de nuestro trabajo está más mirando las vacas que mirando el robot. Imaginate que no hay personas y las vacas van a ordeñarse cuando ellas quieran, a veces a las 10 de la noche, a las 2 y 3 de la mañana. Entonces tenemos que lograr que ellas quieran venir por sí solas al tambo. Por lo tanto se generan una serie de incentivos, decimos que si la vaca tiene comida, agua y sombra se queda en el potrero, no va a venir, entonces hay que darle una asignación parcial de esos elementos, del alimento, para que quiera venir al tambo a ordeñarse. Por lo tanto el trabajo ha sido diseñar el sistema de callejones para que sean lo más cómodos posible para las vacas. El bienestar para las vacas tiene que ser 100 %, si no, no logramos que ellas se muevan naturalmente en el sistema.

EC —En eso estuvieron trabajando entonces, en el diseño de esa ruta y de esos incentivos. Y también en el entrenamiento de las vacas; ¿hay que entrenarlas?

SF —Sí, esa fue una tarea interesante y bastante innovadora en lo que se viene haciendo. Generamos un grupo de lo que llamamos vacas maestras, un grupo de cerca de 20 vacas a las que les enseñamos a entrar por sí solas al robot y a sentirse cómodas ahí, a moverse. Y ahora estamos sumando, todas las semanas sumamos 10 vacas para ver hasta dónde va el sistema, y esas vacas nuevas aprenden de las vacas ya entrenadas, las vacas maestras.

EC —Las vacas maestras… Tiene hasta alguna connotación graciosa, me hace acordar de canciones como la de María Elena Walsh.

La entrada Entrevista, miércoles 2 de mayo: Santiago Fariña se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

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