Admiro mucho su tenacidad y lucha por tratar de concientizar a las personas de este planeta que lo destruyen sin piedad. Felicitaciones.

María
SMS (Cel … 713)

En Curitiba, Brasil, existe una incipiente cadena de cafeterías llamada “Estaçao Barista” que junta la borra del café que venden, la procesa y luego venden fertilizante para plantas en la misma cafetería.

La empresa que procesa la borra se llama Famaro, propiedad de un técnico en agricultura, y está situada en la ciudad de Matinhos, Paraná, donde la cadena de cafeterías también tiene una sucursal.

Por si fuera poco, el resultado de la venta del fertilizante es utilizado únicamente en proyectos de desarrollo similares.

Alejandro Nathan
Vía correo electrónico

Tuve el placer de escuchar la entrevista de anoche y hoy nuevamente, atrapado por la exposición de Gunther. Felicitaciones por esta nota.

Alberto Rodriguez Alvez
Vía correo electrónico

Excelente entrevista, un lujo el invitado. Vivimos en un proyecto sustentable en el campo.

Nos resulta muy difícil encontrar otras personas con las mismas ideas y solos se nos hace más lento, pero no perdemos la esperanza. En estos 20 años ya producimos y vivimos con nuestra familia.

Camelo y Virginia
Vía correo electrónico

¡Una maravilla! Coincide totalmente con la filosofía de En Perspectiva: abrir la cabeza, provocar el pensamiento, mirar el futuro con optimismo e innovación. Lujo total la presencia del economista belga. Espero que todos los uruguayos lo valoremos y comencemos a aplicar sus ideas.

Marcos Graña
Vía correo electrónico

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Hoy, en el espacio de la entrevista central, conversamos con su principal impulsor, el economista belga Gunter Pauli.

Transcripción de la entrevista con el economista Gunter Pauli

¿Sabían que las cáscaras de los cítricos pueden usarse para fabricar detergente? ¿O que los pañales sucios pueden ser usados para plantar árboles frutales? ¿Y que se puede obtener hongos comestibles a partir de la borra del café?

Estos son algunos ejemplos de las producciones innovadoras, rentables, sustentables y generadoras de puestos de trabajo que impulsa la llamada “Economía Azul”.

Esta corriente tomó fuerza a partir de 2010 y tiene como su principal promotor a Gunter Pauli, un economista y empresario belga de 61 años que recorre el mundo “molestando”, haciendo pensar y proponiendo alternativas a las fórmulas económicas establecidas.

Esta mañana conocimos más acerca de la Economía Azul, aprovechando que Gunter Pauli está en Montevideo, donde va a participar de la edición 2017 del FIIS, Festival Internacional de Innovación Social.

Transcripción de la entrevista con el economista Gunter Pauli

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