Foto: En Perspectiva

Auspicia: BBVA, McDonald’s, Bodega Cerro Chapeu y UPM

¿A qué información pública podemos acceder sobre la situación ambiental de nuestro país? ¿Qué grado de participación podemos tener como ciudadanos en las decisiones que se toman desde el Poder Ejecutivo en materia ambiental? ¿Qué derechos tienen quienes salen a defender el medio ambiente cuando denuncian lo que consideran es una injusticia ambiental?

A responder estas preguntas apunta el Acuerdo de Escazú que fue adoptado, justamente, en esa ciudad de Costa Rica, el 4 de marzo de 2018 y que tiene como objetivo garantizar la implementación plena y efectiva en América Latina y el Caribe de los derechos de acceso a la información ambiental, participación pública en los procesos de toma de decisiones ambientales y acceso a la justicia en asuntos ambientales, así como la protección de las generaciones presentes y futuras, a vivir en un medio ambiente sano y al desarrollo sostenible.

Es el único acuerdo vinculante emanado de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Desarrollo Sostenible (Río+20), el primer acuerdo regional ambiental de América Latina y el Caribe y el primero en el mundo en contener disposiciones específicas sobre defensores de derechos humanos en asuntos ambientales.

Entre el 21 y el 24 de abril se llevó a cabo la COP 4 (Conferencia entre las Partes) de este acuerdo en Bahamas en donde Uruguay entregó la presidencia de la Mesa Directiva con la que contaba desde 2022.

Profundizamos en La Mesa Verde sobre la actualidad de este acuerdo. Para eso Romina Andrioli conversó con:

Mariana Blengio

• Miembro internacional del Comité de Apoyo del acuerdo de Escazú

Marcelo Cousillas

• Presidente saliente de la Mesa Directiva del acuerdo de Escazú

Andrea Dejten

• Investigadora del Área de desarrollo y Ambiente del Centro Interdisciplinario de estudios sobre el desarrollo – Uruguay (CIEDUR) y defensora ambiental

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Foto: Presidencia

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Una de las opciones más prometedoras para disminuir las emisiones de gases invernaderos en el mundo, es la producción de biocombustibles. ¿En qué se encuentra Uruguay actualmente en esta materia?

Según un informe presentado por ALUR (Alcoholes del Uruguay) la semana pasada que analiza, justamente, el impacto de los biocombustibles en la emisión de gases de efecto invernadero, la mezcla de bioetanol permite ahorrar unas 120.000 toneladas de dióxido de carbono (CO2) por año en nuestro país, lo que equivale a sacar unos 46.000 vehículos de circulación.

La integración de los biocombustibles a la matriz energética nacional se formalizó dentro de la Estrategia de Política Energética 2005–2030, presentada en 2008. Este plan apostó por la diversificación de fuentes energéticas y por una transición hacia las energías renovables, visión que se consolidó en 2010 con un acuerdo multipartidario aprobado por el Consejo de Ministros, transformando la estrategia en una verdadera política de Estado.

En ese contexto, se propuso impulsar la producción nacional de biocombustibles mediante proyectos capaces de generar, además, coproductos de alto valor agregado —como alimentos para animales, biofertilizantes o energía eléctrica— buscando minimizar la competencia por el uso del suelo y del agua con la producción de alimentos.

Profundizamos en el presente y futuro de los biocombustibles en La Mesa Verde. Para eso Romina Andrioli conversó con:

Claudia Lareo

• Ingeniera química
• Profesora titular y jefa del Departamento de ingeniería bioquímica y bioprocesos del instituto de ingeniería química de la facultad de ingeniería
• Tiene un Phd en el Chemical Engineering Department de la Universidad de Cambridge en Inglaterra

Guillermo Siri

• Ingeniero agrónomo 
• Trabaja en manejo de suelos y bioenergía en la Facultad de agronomía Udelar y en la EEMAC (Estación Experimental «Dr. Mario A. Cassinoni») en Paysandú

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Foto: adhocFotos

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¿Por qué no nos sentimos igual cuando vamos por una calle repleta de carteles con anuncios, luces y autos que, por ejemplo, cuando hacemos un paseo por el bosque o el campo entre árboles y arroyos?

Una de las respuestas está en la contaminación visual, un problema silencioso pero muy molesto con el que convivimos día a día. Las ciudades de nuestro país cambian, se transforman y se valen de distintas herramientas tecnológicas para mejorar su aspecto y su funcionalidad, sin embargo, esto no siempre es positivo.

Los carteles comerciales, las pantallas LED, la basura o los restos de campañas electorales dejan su huella y generan mucho ruido visual que en nuestro día a día pueden volverse muy molestos.

¿Quién decide cómo se ve el espacio que es de todos? ¿Cuándo una intervención urbana aporta valor y cuándo lo deteriora? ¿Cuáles son las posibles soluciones que existen para este problema?

Para conocer más sobre este tema en La Mesa Verde, Romina Andrioli conversó con:

Alfredo Ghierra

• Artista visual
• Realizador documental

Imanol de los Reyes

• Estudiante de arquitectura
• Integrante de Montevideo Más Linda

Salvador Schelotto

• Arquitecto
• Ex candidato a la intendencia de Montevideo por el Frente Amplio

Ana Loffredo

• Arquitecta
• Presidenta de Grupo Centro

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Foto: adhocFotos

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El pasado 8 de enero se concretó la donación de tres islas al Estado uruguayo por parte de la organización AMBÁ y Butler Conservation Inc., como parte del proyecto “Islas y Canales Verdes del Río Uruguay”.

Estas islas llamadas Chala, Inga y Pingüino, pasarán a formar parte del Sistema Nacional de Áreas Protegidas liderado por el Ministerio de Ambiente.

Esta novedad nos sirve de puntapié para conocer a fondo este sistema de vital importancia para la conservación y preservación de los distintos ecosistemas de nuestro país.

El Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) de Uruguay es un conjunto organizado de áreas naturales creado en el año 2000, a partir de la Ley N.º 17.234, que estableció el marco legal para la protección de espacios naturales representativos del país. El SNAP busca compatibilizar la conservación de la naturaleza con el desarrollo sostenible y el uso responsable de los recursos naturales, vitales para la producción agropecuaria y ganadera, dos de las principales actividades productivas del Uruguay.

El sistema contempla distintos tipos de áreas protegidas, entre ellas parques nacionales, monumentos naturales, paisajes protegidos y áreas de manejo de hábitats o especies. Estas áreas pueden ser tanto de propiedad pública como privada, siempre que cumplan con los objetivos de conservación establecidos.

Cada categoría tiene distintos niveles de protección y permite diferentes usos, desde la preservación estricta hasta actividades productivas controladas, turismo o investigación científica.

¿Qué rol cumple el Estado uruguayo en este sistema? ¿Cuáles son las características que debe tener cada área para integrar este núcleo? ¿Cuántas áreas integran este sistema? ¿Se ha extendido a lo largo de los años? ¿Cómo se controlan? ¿Qué planes hay a futuro?

Para conocer más sobre este tema en La Mesa Verde, Romina Andrioli conversó con:

Magdalena Carabio. Bióloga e integrante de la ONG Vida Silvestre Uruguay.

Estela Delgado. Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de la República y Directora nacional de Biodiversidad y servicios ecosistémicos del Ministerio de Ambiente.

Ramiro Pereira. Biólogo, guardaparque del Cuerpo Nacinonal de Guardaparques, en este momento trabajando en el Área Protegida Laguna Garzón, y directivo de la Asociación Uruguaya de Guardaparques.

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Durante la segunda quincena de noviembre, los productores apícolas, principalmente del oeste del país, enfrentaron una crisis sin precedentes: la muerte de abejas, el despoblamiento de colonias e incluso la mortandad de panales enteros.

Ante la gravedad de esta situación, investigadores de distintas instituciones nacionales emitieron un comunicado, alertando a la sociedad uruguaya y al gobierno sobre el impacto de estos episodios. Si bien el sector apícola ya registra una pérdida anual de colonias cercana al 30%, el volumen de muertes observado en noviembre resultó inédito en tan poco tiempo, llevando a la Sociedad Apícola Uruguaya (SAU) a solicitar a las autoridades la declaración de emergencia granjera.

Este no es solo un problema para los apicultores. Las abejas son reconocidas como ‘monitores ambientales’: su salud es un indicador directo de desequilibrios más amplios, evidenciando cambios en los suelos, el agua, la calidad ambiental y la pérdida de biodiversidad.

En una nueva edición de La Mesa Verde analizamos ¿Qué hay detrás de la mortandad de miles de colonias de abejas? ¿En qué estado deja al sector apícola? ¿De qué manera nos afecta el descuido de las abejas en
nuestro país?

Romina Andrioli conversó con:

Dra. Estela Santos
Doctora en Ciencias Agrarias, Magíster y Licenciada en Biología y posee
una maestría en Zoología. Productora apícola

Jihmy Fiorelli
Productor apícola y presidente de la Sociedad Apícola Uruguaya.

Gustavo Fripp
Productor apícola y delegado del Ministerio de Ganadería, Agricultura y
Pesca ante la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola.

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Foto: Pablo Vignali / adhocFOTOS

En una nueva edición de La Mesa Verde hablamos sobre cómo la movilidad de la ciudad se transformó en una fuente de contaminación sonora y qué desafíos implica reducirla.

El ruido del tránsito dejó de ser un simple telón de fondo urbano para convertirse en uno de los principales factores que afectan el bienestar en Montevideo.

Motos, autos y ómnibus generan niveles sonoros que superan con frecuencia los límites recomendados.

El tránsito urbano se ha convertido en una de las principales fuentes de ruido ambiental en Uruguay.

Las estadísticas acumuladas durante casi tres décadas indican que las motos, automóviles y ómnibus generan niveles de sonido que, con frecuencia, superan los estándares internacionales de salud y convivencia. Los escapes adulterados y el uso intensivo de bocinas aparecen sistemáticamente como elementos determinantes en los picos de nivel sonoro.

Según estudios realizados por la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la República y otros colaboradores, la contaminación acústica generada por el tránsito no solo constituye un problema técnico, si no que está estrechamente vinculada con la calidad de vida urbana.
Esta relación se evidencia en la persistente exposición de la población a niveles sonoros que afectan el descanso, elevan el estrés y deterioran la concentración.

¿Cómo estamos en materia de contaminación sonora en las principales ciudades de Uruguay? ¿Qué problemas genera esto? ¿Qué medidas pueden ayudar a mitigar su impacto?

Romina Andrioli conversó con:

Lic. Daniel Arbulo. Titular de la Defensoría de Vecinas y Vecinos de Montevideo.

César García. Técnico en Comunicación Social, consejero del Congreso de Intendentes.

Dra. Ing. Elizabeth González. Ingeniera Civil (Opción Hidráulica y Sanitaria), post-grado en Formación Ambiental, magister en Ingeniería y Doctorado en Ingeniería Ambiental con Tesis sobre Contaminación Sonora.

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Foto: adhocFotos

En una nueva edición de La Mesa Verde hablamos sobre la recuperación del agujero de ozono.

¿Cuánto hay de avance y cuánto de ilusión? ¿Cómo participa Uruguay en ese esfuerzo global? ¿Y qué consecuencias tiene en nuestra vida cotidiana, en la radiación solar y en la salud?

Durante décadas, el agujero en la capa de ozono fue uno de los mayores símbolos de la crisis ambiental global.

En los años 70, los científicos advirtieron que esta delgada capa de gas que rodea la Tierra —y que actúa como un escudo contra la radiación ultravioleta del Sol— estaba en peligro. En la década de 1980 la situación se volvió crítica: sobre la Antártida se detectó un agotamiento severo del ozono que amenazaba la vida en el planeta.

La respuesta internacional fue inmediata: en 1985 se firmó el Convenio de Viena y, dos años más tarde, el Protocolo de Montreal, dos acuerdos que marcaron un antes y un después en la cooperación ambiental global. Gracias a ellos, se eliminaron progresivamente los gases más dañinos —como los clorofluorocarbonos (CFC), presentes en aerosoles, refrigerantes y espumas industriales—, y se dio paso a tecnologías más limpias.

Hoy, cuantro décadas después, el resultado es alentador: según la NASA, el año pasado el agujero de ozono fue uno de los más pequeños en treinta años, y si se mantienen las políticas actuales, la capa podría recuperarse por completo hacia el año 2066.

¿Realmente la capa de ozono se está recuperando? ¿Qué papel cumple Uruguay en este proceso? ¿Y cómo se traduce todo esto en nuestra vida cotidiana, en la radiación que recibimos y en los riesgos para la salud?

Romina Andrioli conversó con:

Agustín Laguarda. Lic. en Física y doctorado en Ingeniería de la Energía e integrante del laboratorio de energía solar de la Facultad de Ingeniería (UdelaR).

Roberto Marvid. Consultor independiente y experto de la implementación del protocolo de Montreal.

Magdalena Vola. Médico dermatóloga y profesora Adjunta de la Unidad de Dermatología (UdelaR).

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Foto: adhocFotos

En una nueva edición de La Mesa Verde hablamos sobre la citricultura en Uruguay: Naranjas, mandarinas, limones, pomelos… ¿Qué variedades hay? ¿Cuánto exportamos a otros países? ¿Cómo es el proceso desde que se cosechan los cítricos hasta que se consumen? Y otro punto importante: Al momento de elegir estas frutas, ¿valoramos demasiado la estética por encima del alimento?

La citricultura es uno de los motores silenciosos del agro uruguayo.

La producción de estos alimentos abarca entre 13.500 y 14.000 hectáreas totales y equivale a unos 90 kgs por persona por año cuando el consumo aproximado es de 25 kg per cápita en Uruguay. Por eso, casi la mitad de la producción, se exporta.

Según la última encuesta citrícola de la Oficina del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, realizada en 2024, la producción de cítricos de la zafra 2024 fue estimada en 305.000 toneladas, incluyendo naranjas, mandarinas, limones y pomelos.

La mandarina ocupa la mayor superficie de cultivo. Sin embargo, la especie de mayor producción es la naranja.

Un último dato: la citricultura emplea aproximadamente a unas 15 mil personas a lo largo de toda la cadena.

Estamos hablando de un área de producción nacional ha evolucionado mucho en los últimos años, dando lugar a investigaciones genéticas y de mercado que le dan mucha proyección a futuro, aunque también presenta varios desafíos.

Romina Andrioli profundiza en este sector y, sobre todo, aclara las preguntas y dudas que los oyentes tengan como consumidores, al conversar con:

Ing. Agr. Martín Lanfranco. Asesor citrícola independiente.

Ing. Agr. Ana Andrea Pastore. Responsable del Departamento Técnico de URUDOR SA, una organización dedicada a la comercialización de fruta cítrica fresca.

Ing. Agr. Fernando Rivas. Se desempeña como Investigador Principal en el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Se encuentra en la Fruit Attraction de Madrid.

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Foto: Freire Shipyard

En una nueva edición de La Mesa Verde hablamos sobre la expedición Uruguay Sub200, dedicada a explorar y estudiar la biodiversidad de nuestro fondo marino, que promete marcar un antes y un después para la ciencia de nuestro país.

¿Qué implica conocer el ecosistema que habita a más de 3000 metros de profundidad de nuestra plataforma continental? ¿Cuánto nos servirá para proteger un patrimonio natural del que, hasta ahora, sabíamos muy poco? ¿Qué se proponen los científicos que forman parte de la travesía?

Conversamos En Perspectiva con Federico Más, doctor en Ciencias Biológicas; Juan Pablo Lozoya, doctor en Ciencias del Mar; Marina García, del equipo del Museo Nacional de Historia Natural: y Alejandro Balbis, músico que acompañará en la expedición.

El océano uruguayo esconde un territorio casi intacto, lleno de misterios. Cañones, montes submarinos y ecosistemas que nunca antes fueron observados de cerca. Ese mundo oculto, a cientos y hasta miles de metros de profundidad, es el escenario de la expedición Uruguay Sub200, una misión científica sin precedentes en nuestro país.

Durante casi un mes, un equipo de investigadores estará a bordo del Falkor (too), un buque oceanográfico de última generación de la fundación Schmidt Ocean Institute. Entre todas las novedades del buque, cuenta con el Vehículo Operado Remotamente (ROV SuBastian), un robot submarino capaz de sumergirse hasta 4.500 metros, que transmite en vivo imágenes del fondo marino y recolecta muestras que podrían revelar nuevas especies y procesos aún desconocidos.

Por eso, esta no es solo una expedición científica: es también una oportunidad de acercar ese conocimiento a la ciudadanía, de unir la investigación con la cultura y con la construcción de identidad nacional en torno al océano.

Seguí la transmisión en vivo de la fundación Schmidt Ocean Institute

En Argentina fue un éxito en ese sentido, con miles y miles de personas siguiendo en vivo cada uno de los hitos del viaje. Acá en nuestro país también hay una gran expectativa por lo que puede significar. El buque partió el viernes y el domingo anunció que debía volver a puerto por una falla, y hoy de madrugada comunicó que ya está volviendo a meterse mar adentro.

¿Qué implica para quienes se suben a bordo de este buque? ¿Y para los que seguiremos la transmisión en vivo?

En esta mesa nos acompañaron cuatro invitados que representan distintas aristas de este proyecto:

Federico Mas, doctor en Ciencias Biológicas, subárea Ecología y Evolución de PEDECIBA, especialista en biología y ecología de Condrictios (tiburones, rayas y quimeras) e investigador del Laboratorio de Recursos Pelágicos de la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (DINARA).

Marina García, estudiante de Logística y encargada de la coordinación logística para recibir, procesar y almacenar colecciones y la organización y optimización de los espacios y materiales en el Museo Nacional de Historia Natural.

Juan Pablo Lozoya, magíster en Ecología, doctor en Ciencias del Mar, docente del Centro Universitario Regional del Este de la Universidad de la República, especializado en contaminación marina con plásticos.

Alejandro Balbis, músico.

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En una nueva edición de La Mesa Verde hablamos sobre reciclaje de aceite. ¿Qué hacemos con el aceite de cocina una vez que ya no sirve? ¿Cómo evitar que contamine y transformarlo en un recurso útil? ¿Qué experiencias hay en Uruguay?

Una vez que terminó la fritura —de unas papas, una milanesa o unos buñuelos— el dilema es siempre el mismo: ¿qué hacemos con el aceite? La mayoría de las veces, se enfría, se guarda, se reutiliza una o dos veces… y después termina en el desagüe.

Pero ese simple acto tiene consecuencias enormes: cada litro de aceite de cocina usado puede contaminar muchos litros de agua. Si pensamos en la escala nacional, el problema resulta evidente. Pero, por suerte, también han surgido soluciones.

En los últimos años, Uruguay desarrolló un programa de reciclaje de aceite usado que ya evitó la contaminación de más de 2.500 millones de litros de agua.

La iniciativa es impulsada por ALUR, que lo transforma en biodiesel, en alianza con intendencias, escuelas, organizaciones sociales y también empresas del sector privado.

Arcos Dorados, por ejemplo, implementó en Uruguay un sistema automatizado para recolectar y tratar no solo el aceite, sino también la grasa de las parrillas de sus cocinas.

Esta experiencia se consolidó como uno de los primeros modelos operativos de economía circular en la región dentro de la cadena McDonald’s, y se replicó en otros países.

También hay iniciativas de emprendedores que recolectan aceite usado y lo transforman, por ejemplo, en jabones para distintos usos.

Sin embargo, el camino todavía tiene muchos obstáculos. Uno de ellos es cultural: la falta de educación ambiental en la población. Otro, legal: la normativa es difusa, los controles son escasos y muchas organizaciones no gestionan sus residuos correctamente.

¿Cómo logramos que más hogares se sumen al reciclaje de aceite? ¿Qué incentivos se necesitan para que las empresas cumplan con su parte? ¿Y qué tipo de marco legal o educativo podría ayudar a transformar este residuo en una oportunidad?

Para profundizar En Perspectiva conversamos con:

Sofía Traverso. Ingeniera en alimentos y gerenta de Supply Chain (Cadena de Suministro) y Calidad en Arcos Dorados Uruguay.

Adrián Gómez. Jefe de la División Logística de ALUR; responsable del programa “La energía se transforma: reciclá tu aceite”.

Verónica Bender. Abogada, cofundadora y directora ejecutiva de Mutua, empresa de triple impacto que recicla aceite usado de cocina para crear productos biodegradables de limpieza e higiene personal.

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