En Punta Carretas nació hace más de 20 años una marca que conquistó paladares exigentes con una propuesta única en Montevideo. Pellegrin Boutique Gourmet es mucho más que una confitería: es un homenaje diario al detalle, la calidad y el sabor.

Con el tiempo, su nombre se volvió sinónimo de excelencia en pastelería y catering. Pero lo que realmente diferencia a Pellegrin es la pasión detrás de cada producto. Cecilia Pellegrin, chef y fotógrafa, lidera un equipo que combina técnica, estética y corazón en cada creación. Hoy, con dos locales —Punta Carretas (take away) y Carrasco (take away y servicio en mesa)— la experiencia Pellegrin se amplía con nuevos espacios y propuestas.

Entre sus especialidades más reconocidas se encuentran las masitas: más de 25 variedades que clientes fieles definen como las mejores de Montevideo. Cada una es un mini postre que sorprende por su delicadeza, sabor y presentación. Desde tartaletas con mousse de maracuyá, cremas de pistacho o ganaches de chocolate belga, hasta clásicos reinterpretados con un toque moderno.

A esto se suman sus trufas, bombones, mermeladas, tabletas de chocolate Belcolade y productos de edición limitada para fechas especiales. La alianza de Pellegrin con el programa internacional Cacao-Trace reafirma su compromiso con la sostenibilidad y el comercio justo, garantizando calidad en origen y aportando valor a los productores.

Además de la propuesta diaria, Pellegrin desarrolla una línea de regalos gourmet y ha acompañado a empresas e instituciones en eventos destacados, como la reciente celebración de los 40 años del programa En Perspectiva.

Pellegrin es un lugar donde lo gourmet se encuentra con lo emocional, donde cada detalle está pensado para generar una experiencia que perdura.

Visítalos en Punta Carretas o Carrasco, o descubrí más en su recomendable web: pellegringourmet.com.uy

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El Degustador Itinerante en Radiomundo
T01P23
Emisión: 05.10.2018

Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud.

Sobre Gabriel Bialystocki
Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Sucré Salé de la Alianza Francesa.

Escuchar también…
El Degustador Itinerante: Archivo de programas anteriores

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Foto: Gabriel Bialystocki. Crédito: Pablo Izmirlian/radiomundo.uy

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El Degustador Itinerante en Radiomundo
T01P22
Emisión: 28.09.2018

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Sobre Gabriel Bialystocki
Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Sucré Salé de la Alianza Francesa.

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Foto: Gabriel Bialystocki. Crédito: Pablo Izmirlian/radiomundo.uy

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