Presenta: Enkel Group y Arboreal | Auspicia: BBVA y CPI Universidad de Montevideo

¿Las industrias pueden producir con menos consumo de energía, minimizar la generación de residuos, y al mismo tiempo, ser rentables y competitivas? 

Las técnicas de Producción Más Limpia, que se van instalando en el sector industrial a nivel mundial, están demostrando que ese objetivo es posible. Se trata de aplicar estrategias, y tecnologías en todo el proceso industrial de forma de aumentar la eficiencia y prevenir riesgos para los seres humanos y el medio ambiente.

En Uruguay, la Producción Más Limpia va ganando terreno de la mano de iniciativas de la academia, el Estado y las empresas. Por ejemplo, en curtiembres, tambos, y avícolas ya están implementando técnicas para reducir su consumo de electricidad y agua, reutilizar los residuos, y minimizar el impacto de efluentes.

Hoy en una nueva edición de La Mesa Verde, hablamos de Producción Más Limpia y conocimos algunos ejemplos de aplicación en Uruguay. Recibimos a:

Marisa Cirillo, licenciada en Administración de Empresas. Directora Ejecutiva de Cempre. Asociación civil sin fines de lucro que trabaja por la reducción y el reciclaje de residuos en Uruguay en base a los principios de economía circular;

María José González, ingeniera civil con una maestría en Ingeniería Ambiental. Asesora del Ministerio de Industria, Energía y Minería en aspectos vinculados al Hidrógeno Verde, Cambio Climático y en Economía Circular;

y Silvia Lamela, ingeniera Química especialista en Producción más Limpia. Se desempeña como coordinadora técnica y directora del Centro de Producción más Limpia de la Universidad de Montevideo, y es docente en varios de los cursos del Centro.

Coordinación de La Mesa Verde: Manfred Steffen

Producción Periodística: Rodrigo Abelenda

Operador de audio: Ariel Gómez

Operador de video: Felipe Penadés

La entrada Técnicas de Producción Más Limpia: Su aplicación en el sector industrial uruguayo se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

Pero, ¿qué significa Producción más Limpia?
El concepto de Producción más Limpia fue introducido en 1989 por la Oficina de Industria y Medioambiente del Programa de las Naciones Unidas. Producción limpia, producción pulcra o producción más limpia son conceptos hermanos que están relacionados con el desarrollo sostenible y la ecoeficiencia y tratan de la aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva integrada a procesos, productos y servicios para incrementar sobre estos la eficiencia y reducir el riesgo para el ser humano y el medioambiente. Ésta puede ser aplicada a procesos usados en cualquier tipo de industria, a los mismos productos y a distintos servicios ofrecidos a la sociedad.

Un proyecto de Producción Más Limpia consta de los siguientes elementos: Colecta de datos, flujo de masa, flujo de energía, costos y seguridad, Reflexión: dónde y por qué generamos desechos, Generación de opciones, Análisis de viabilidad, Implementación, Control y continuación.
En los procesos de producción se aborda el ahorro de materias primas y energía, la eliminación de materias primas tóxicas y la reducción en cantidades y toxicidad de desechos y emisiones.
En el desarrollo y diseño del producto se plantea la reducción de impactos negativos a lo largo del ciclo de vida del producto: desde la extracción de la materia prima hasta la disposición final.
En los servicios propone la incorporación de consideraciones ambientales en el diseño y entrega de los mismos.

Producción Más Limpia versus Final-del-Tubo
Hasta ahora, las tecnologías ambientales convencionales han trabajado principalmente en el tratamiento de desechos y emisiones existentes como la tecnología del filtro de aire, tratamiento de aguas residuales, tratamiento de lodos, incineración de desechos, entre otros.
Como este enfoque toma las cosas al final del proceso de producción, también se le llama tecnología al final-del-tubo. Se caracteriza esencialmente por los gastos adicionales para la compañía y un desplazamiento de problemas.
La PmL tiene como propósito integrar los objetivos ambientales en el proceso de producción para reducir desechos y emisiones en lo que se refiere a la cantidad y toxicidad y así reducir los costos.

Algunas ventajas:
• La PmL presenta un potencial de soluciones para mejorar la eficiencia económica de la empresa pues contribuye a reducir la cantidad de materiales y energía usados.
• Debido a una exploración intensiva del proceso de producción, la minimización de desechos y emisiones generalmente induce un proceso de innovación dentro de la compañía.
• Puede asumirse la responsabilidad por el proceso de producción como un todo; los riesgos en el campo de responsabilidad ambiental y de eliminación de desechos pueden minimizarse.
• La minimización de desechos y emisiones es un paso hacia un desarrollo económico más sostenido.

En la actualidad, la producción más limpia no es vista por la mayoría de empresas del sector industrial como una estrategia viable económicamente, por tal motivo estas empresas optan por la adopción de estrategias ambientales correctivas denominadas tratamientos al final de proceso (o al final de tubo). Sin embargo, comparando los cambios que se generan en la estructura de costos totales, cuando se decide invertir en producción más limpia y cuando no, se tiene que con el tiempo los costos disminuyen significativamente, debido a los beneficios generados a partir del aumento en la eficiencia de los procesos, los ahorros en el consumo de materias primas y energía, y la disminución de residuos y emisiones contaminantes.
Ante todo, debe generarse un cambio de conciencia en quienes dirigen las compañías, entendiendo la importancia de construir sostenibilidad a largo plazo para la empresa.

¿Dónde se puede estudiar Producción más Limpia en Uruguay?
Actualmente el Centro de Posgrados en Ingeniería de la Universidad de Montevideo ofrece, dentro de su cartera de formaciones, la “Especialización en Producción Más Limpia”. Éste es un programa de posgrado de 180 horas de duración, creado por el Centro de Producción más Limpia y que mantiene su enfoque de capacitar para la aplicación inmediata de la metodología. De esta manera, los profesionales formados en la especialización de PmL contarán con herramientas y conocimientos para hacer empresas más competitivas y amigables con el entorno y las personas.

El 12 de mayo se abre una nueva edición y puedes conocer más detalles y hacer tus consultas en el siguiente enlace. https://bit.ly/Consultas_CPI

***

La entrada Producción más Limpia: empresa rentable y amigable con el medioambiente se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.