Sushi True Archives - Radiomundo En Perspectiva https://enperspectiva.uy/tag/sushi-true/ ¡Viva la radio! Fri, 15 Apr 2022 22:07:13 +0000 es hourly 1 https://enperspectiva.uy/wp-content/uploads/2024/02/cropped-channels4_profile-32x32.jpg Sushi True Archives - Radiomundo En Perspectiva https://enperspectiva.uy/tag/sushi-true/ 32 32 Paladares exigentes, propuestas integrales de calidad: Con los chefs y emprendedores Lucía Soria, Jorge Oyenard y Danny Sadi https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/paladares-exigentes-propuestas-integrales-de-calidad-con-los-chefs-y-emprendedores-lucia-soria-jorge-oyenard-y-danny-sadi/ https://enperspectiva.uy/en-perspectiva-radio/paladares-exigentes-propuestas-integrales-de-calidad-con-los-chefs-y-emprendedores-lucia-soria-jorge-oyenard-y-danny-sadi/#respond Fri, 18 Mar 2022 21:25:33 +0000 https://enperspectiva.uy/?p=89908 A los invitados de hoy los une la gastronomía y la superación de obstáculos y desafíos como chefs y emprendedores.

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Foto: Wikimedia Commons

Presenta: Alimentos Deambrosi

A los invitados de hoy los une la gastronomía y la superación de obstáculos y desafíos como chefs y emprendedores: saber tratar con un público exigente, delegar o no el mando, gestionar y supervisar el funcionamiento de un local…

Con Raúl Cohe como conductor invitado, en La Sobremesa de hoy nos acompañaron:

Lucía Soria, de Jacinto y Pizzería Rosa, en Ciudad Vieja;

Jorge Oyenard, radicado en Asunción, Paraguay con dos emprendimientos en marcha: Mercado Oyenard y en breves, Café Comporta;

Danny Sadi, sushiman y dueño de Sushi True, en Pocitos, y de Alma al Plato.

 

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El Degustador Itinerante en Radiomundo
T01P01
Emisión: viernes 4 de mayo

Bajo el lema “Porque pasarla bien es sencillo”, El Degustador Itinerante comenta, reflexiona e informa sobre temas vinculados al mundo de la gastronomía: desde las tendencias en las principales capitales del mundo hasta las novedades locales, incluyendo a los restaurantes clásicos y de moda, todo pasa bajo el ojo experto y riguroso del conductor. La idea es sumergirse en un análisis lúdico y ameno que incluya datos y referencias para darle al oyente las herramientas necesarias para disfrutar y evaluar una experiencia gastronómica, en toda su amplitud.

Sobre Gabriel Bialystocki
Ávido gourmet y viajero, consultor en marketing para productos premium en alimentos y bebidas, abrió su propio restaurante antes de dedicarse al periodismo gastronómico. Como tal ha sido columnista en radio El Espectador y Urbana FM, editor de TimeOut Punta del Este y colaborador para revistas como Food & Wine y Viagem & Turismo. Creador y director de las siete ediciones del Punta del Este Food & Wine Festival. Lleva más de 15 años recorriendo eventos y restaurantes en Nueva York, São Paulo, Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. Su esposa es la chef Florencia Ibarra, propietaria del restaurante Sucré Salé de la Alianza Francesa.

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Foto: Gabriel Bialystocki. Crédito: Pablo Izmirlian/radiomundo.uy

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