Las mujeres que trabajan en los tambos familiares ocupan hoy un lugar cada vez más visible en la producción lechera nacional.

Productoras, administradoras, técnicas, empresarias y madres, su aporte resulta fundamental para la sostenibilidad de uno de los sectores más importantes del agro uruguayo.

En los últimos años, el trabajo de las tamberas dejó de ser considerado únicamente como una "ayuda familiar" para convertirse en un rol de liderazgo dentro de las empresas y de la propia cooperativa Conaprole.

La creciente participación femenina en la toma de decisiones, la gestión de los establecimientos y el recambio generacional marca un cambio de época para la lechería nacional.

Ese proceso tuvo uno de sus hitos en abril de 2026, cuando Conaprole organizó el primer Encuentro de Mujeres de la Lechería, en el marco de los 90 años de la cooperativa y del Año Internacional de la Mujer Productora impulsado por la FAO.

Más de 200 mujeres remitentes participaron de la jornada, representando distintas generaciones de familias lecheras de todo el país.

El encuentro buscó poner en valor el papel de las mujeres en la sostenibilidad de las empresas familiares, promover el intercambio de experiencias y fortalecer el liderazgo femenino en el sector.

La iniciativa contó con el apoyo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Instituto Nacional de la Leche (INALE) y el Instituto Nacional de Colonización.

Entre los principales desafíos que enfrentan las tamberas aparece la denominada "triple jornada": combinar el trabajo físico en el tambo con la gestión administrativa de la empresa y las responsabilidades de cuidado dentro del hogar.

A esto se suman los procesos de sucesión familiar, donde históricamente las mujeres tuvieron menor participación en la propiedad y conducción de los establecimientos.

Actualmente, cada vez más mujeres asumen la titularidad de los tambos, lideran procesos de innovación tecnológica, incorporan herramientas de gestión y participan activamente en los órganos de decisión de la cooperativa, consolidando un cambio cultural dentro de la producción lechera uruguaya.

Conaprole (@Conaprole) impulsa este proceso promoviendo que las mujeres sean socias cooperativistas con voz y voto, fortaleciendo así el futuro de los tambos familiares y el recambio generacional.

Nuestras Invitadas

Noelia Cabrera (@Noelia_cabrera22)

48 años – Cerros de Florida

Ingeniera agrónoma y productora lechera de tercera generación. Integra junto a sus cuatro hermanos la empresa familiar, donde es responsable de la gestión productiva de uno de los establecimientos.

Además coordina la compra y distribución de alimentos y fertilizantes, la logística de camiones, el análisis mensual de los indicadores productivos y los cierres anuales de gestión de las distintas salas de ordeñe. Su trabajo combina planificación, administración y seguimiento técnico para mejorar el desempeño de la empresa familiar.

Beatriz Pons (@pons_beatriz)

52 años – Colonia Cosmopolita

Hija de tamberos y actualmente integrante de la empresa familiar junto a su esposo y su hijo. Desde hace seis años asumió un rol de liderazgo dentro del establecimiento, participando activamente en la gestión y en el proceso de transición generacional.

Destaca que el principal desafío consiste en equilibrar los tiempos de la empresa con la vida personal y acompañar el impulso de la nueva generación mientras se construye una organización más eficiente.

Ana Curbelo (@curbeloan)

50 años – Tambos en San Ramón y Chamizo

Veterinaria con 25 años de experiencia y tambera desde toda la vida. Es socia en dos establecimientos lecheros y continúa desempeñándose como asesora en alimentación, reproducción, sanidad y gestión integral de tambos.

Su trabajo también incluye la coordinación con ingenieros agrónomos, contadores y otros profesionales para optimizar el funcionamiento de las empresas familiares. Es madre de dos hijas y vive a pocos kilómetros del tambo de San Ramón.

Recomendación cultural

El Espacio de Arte Contemporáneo presenta "Status Belli", una amplia retrospectiva dedicada al artista duraznense Juan Burgos, nacido en 1965.

Formado inicialmente en la Escuela Nacional de Bellas Artes y posteriormente en diseño de modas, Burgos desarrolló una extensa trayectoria como artista autodidacta especializado en el collage, disciplina en la que trabaja desde la década de 1980.

Su obra ha recibido importantes reconocimientos, entre ellos premios del Salón Nacional de Artes Visuales y del Premio Paul Cézanne, además de integrar exposiciones internacionales como la Bienal de Venecia (2009), la Bienal de El Cairo (2010), la Bienal de Montevideo (2012) y la Bienal de Curitiba (2013).

Los collages de Burgos se caracterizan por una elaboración extremadamente minuciosa y una fuerte carga simbólica. Sus composiciones presentan escenarios distópicos y apocalípticos donde conviven referencias religiosas, imágenes de la cultura de masas, sexualidad y crítica social.

Como señala el curador Enrique López Lage, la obra del artista subvierte los significados habituales de las imágenes, resignificándolas mediante una composición de precisión obsesiva y una fuerte potencia conceptual, convirtiendo cada pieza en un espacio de reflexión sobre la sociedad contemporánea.

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Foto: En Perspectiva

¿Sabían que en América Latina el problema del hambre se ha agravado, pese a que esta es una de las principales regiones de producción de alimentos en el mundo?

La situación empeoró después de la pandemia, que provocó un shock económico en todo el continente. A eso se le han sumado otros factores, como la inflación alta a raíz de la guerra en Ucrania y los eventos climáticos extremos más frecuentes.

El tema está en la agenda de varios gobiernos de la región y también de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). De hecho, el director regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin, viene manteniendo reuniones de alto nivel en varios países buscando acuerdos de coordinación para atacar este problema.

Lubetkin, que es uruguayo y asumió en octubre del año pasado en el cargo, está en estos días en Montevideo, para reunirse con autoridades de gobierno y legisladores y explorar oportunidades de cooperación en temas alimientarios.

Su escala anterior fue Brasil, donde participó en el lanzamiento de un proyecto binacional Uruguay-Brasil para mejorar la gestión de la cuenca de la Laguna Merín, una fuente de agua dulce estratégica para la FAO.

Conversamos En Perspectiva con Mario Lubetkin.

Destaques de la entrevista:

• La crisis hídrica "demostró que Uruguay no está fuera de ninguno de los procesos", porque "no hay seguridad alimentaria sin seguridad hídrica".
• "El agua tiene que ser bien utilizada porque no es solamente para consumir, es también para la agricultura, la ganadería y por lo tanto tiene que ver con el desarrollo económico del país".
• "Estamos hablando del agua para que garantice estabilidad a este país".
• "Es una combinación de responsabilidades políticas de los gobiernos con las responsabilidades desde el punto de vista cultural. Lo que deseo realmente, y creo que es parte de la discusión que internamente se está teniendo en este país, es hacer una reflexión a fondo de cómo pensar el tema del agua de una forma diferente para generar un escenario de sostenibilidad. Que una de las lecciones aprendidas en este momento de crisis sea la oportunidad de entender que en este país es mucho más natural resolver que otros países".
• Transformación de sistemas agroalimentarios: "Manejo correcto de la tierra para que pueda seguir planteándose a futuro, uso correcto de las semillas para que la calidad del producto llegue a, nos referimos al uso del agua de forma correcta para el propio desarrollo de. Nos referimos al apoyo del productor familia, que son la inmensa mayoría de los productores de tierra, sobre cómo se enlaza el productor con su propio desarrollo o kilómetro cero, el desarrollo de la zona".
• "He visitado en estos pocos meses unos cuantos países y hay novedades que a mí me llaman la atención positivamente. La primera es el diálogo directo que yo tengo con los presidentes. No era tradición que un perfil como el mío en responsabilidad dialogara directamente con los presidentes. ¿Por qué se ha abierto ese diálogo con presidentes de diferente color político?.Muchos presidentes están asumiendo en primera línea el tema de la garantizar la seguridad alimentaria como parte de la política estratégica".
• "En América Latina, el 85% de los fertilizantes que se usan en la región son importados de la zona donde hoy hay guerras. Entre 13 y 26 países de la región tienen una dependencia muy fuerte de los cereales que vienen de esa parte del mundo".
• "Nunca como ahora es clave la integración de los países de la región, América Latina y el Caribe, para afrontar los temas de la inseguridad alimentaria".

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Foto: Freepik

Hoy En Perspectiva conversamos con Mario Lubetkin, uruguayo, subdirector general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, FAO.

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Foto: Daniel Leal Olivas / AFP

Sistemas de salud colapsados o en riesgo de colapso, economías en crisis, empresas complicadas, despidos y envíos al seguro de paro…Los impactos de la pandemia de Covid-19 en la salud y en la economía dominaron la agenda este año.

Pero la propagación del coronavirus también tiene consecuencias en otros planos de la vida humana, de los que se habla bastante menos. Por ejemplo, la alimentación.

Esta emergencia sanitaria, que nació hace un año, ha provocado dificultades para la distribución y el acceso de alimentos de calidad en varias partes del mundo.

Esto ha agravado el problema del hambre en el planeta, un asunto que sigue sin solución. En 2019 pasaron hambre casi 690 millones de personas, es decir, casi una de cada diez personas en el mundo. Ahora esa situación es peor. Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), la pandemia llevaría a otros 130 millones de personas a sufrir de hambre crónica para finales de este 2020.

En respuesta, la FAO lanzó este año un Programa integral de respuesta y recuperación del covid-19. ¿De qué se trata este plan? ¿Qué soluciones tiene? Lo conversamos esta mañana En Perspectiva con Mario Lubetkin, subdirector de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación.

Destaques de la entrevista:

• "Nuestro principal papel ha sido el de sostener y apoyar a los gobiernos. Sobre todo concentrarnos en ayuda a que no se interrumpiera el sistema de distribución alimenticia, que fue y sigue siendo el peligro más importante en los efectos del Covid-19″.
• "Hay 690 millones de personas que pasan hambre, estamos hablando del 8,9% de la población global. Existe el peligro de que otras 130 millones de personas vayan a una situación de hambre y pobreza extrema, casi un 20% más de la población mundial".
• "Eso lo llevás en cadena a todos los países. No hay país excluido, ni en países desarrollados ni en países menos desarrollados".

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Alimentación sostenible y saludable. Uno de los buques insignia de la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, que prepara su Conferencia Mundial en la que Uruguay jugará un papel central.

El director general de la agencia, José Graziano da Silva, y el subdirector Mario Lubetkin, se entrevistaron ayer con el presidente Tabaré Vázquez, ratificaron las estrategias de cooperación bilaterales, y llamaron a adoptar medidas para mejorar la calidad de los alimentos que se producen y se comercializan en el país.

¿Qué dejó esta visita? ¿En qué está la FAO hoy? En Perspectiva recibió a Mario Lubetkin, jefe de Gabinete del director general, y además subdirector general de la FAO desde agosto del año pasado.

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Foto en Home: Agustín Magallanes

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El martes se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación. Este año, el foco estuvo puesto en la migración, la agricultura y el desarrollo rural.

Como cada 16 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) reunió en Roma a varias autoridades internacionales y a expertos en el tema. Allí llegaron, por ejemplo, los reyes de España y fue leído un mensaje del papa Francisco.

La FAO hizo un llamado a que, en la lucha global contra el hambre, la obesidad y otros tipos de malnutrición, todos los actores -incluidos los gobiernos, las empresas y los individuos- actúen para cambiar los sistemas alimentarios.

En ese encuentro estuvo el uruguayo Mario Lubetkin, jefe de Gabinete del Director General de FAO y, además, subdirector general del organismo desde el 1º de agosto. Con él habló En Perspectiva esta mañana.

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Foto: Archivo En Perspectiva

La entrada Según Mario Lubetkin (FAO), la guerra es la causa de que haya más hambrientos: "Hablar del hambre sin detener los conflictos militares es una contradicción muy profunda" se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

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La entrada Se desperdician un millón de toneladas de comida por año en Uruguay se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

El Pontífice realizó este llamamiento en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ante autoridades y diplomáticos. La consigna de este año fue: "Cambiar el futuro de la migración. Invertir en seguridad alimentaria y desarrollo rural".

Esta mañana En Perspectiva dialogó con Mario Lubetkin, jefe de Gabinete del Director General de la FAO, para conocer qué dejó el encuentro que tuvo lugar en Roma.

Crédito foto: Luis Tato / AFP

La entrada Lubetkin (FAO): "El hambre se resuelve afrontando el cambio climático, la migración y los conflictos armados" se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

"¿Sería exagerado introducir en el lenguaje de la cooperación internacional la categoría del amor, conjugada como gratuidad, igualdad de trato, solidaridad, cultura del don, fraternidad, misericordia?", preguntó Francisco.

"Estas palabras expresan, efectivamente, el contenido práctico del término ‘humanitario’, tan usado en la actividad internacional", agregó ante un auditorio de diplomáticos. Y añadió con tono grave: "Prestemos oído al grito de tantos hermanos nuestros marginados y excluidos: ‘Tengo hambre, soy extranjero, estoy desnudo, enfermo, recluido en un campo de refugiados'".

Sobre el Día Mundial de la Alimentación y el impacto de las palabras del papa Francisco, conversamos esta mañana, desde Roma, con Rosina Lubetkin.

Crédito foto Home: Alberto Pizzoli / AFP

La entrada Día Mundial de la Alimentación: "Prestemos oído al grito de marginados y excluidos", dice papa Francisco se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

¿Qué tienen que ver la seguridad alimentaria con el proceso de paz en Colombia? ¿Qué tiene que ver con otros desafíos cruciales que enfrenta la sociedad contemporánea?¿Qué rol juega la agricultura en los grandes temas que forman parte de la agenda global? De esos temas conversamos con el uruguayo Mario Lubetkin, jefe de gabinete del director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La entrada Colombia: FAO liderará la reforma agraria, un punto clave del acuerdo de paz con las FARC que puede cambiar la economía del país se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.