Parte 1

Un estudio elaborado por la consultora CPA Ferrere asegura que la exportación de ganado en pie provocó pérdidas en valor agregado al país, reavivando así una vieja “grieta” entre productores e industriales. El informe –encargado por la industria frigorífica– cuantifica en US$ 480 millones lo que dejó de percibir la cadena entre los años 2008 y 2016.

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, criticó el trabajo, calificándolo de “incompleto”. "No hay ninguna razón para pensar en cambiar una política que ha sido exitosa. Porque cada vez faenamos más, porque cada vez exportamos más carne, pero al mismo tiempo la cantidad de terneros producidos es más o menos la misma, descontado lo que se exporta en pie, termina dando más o menos lo mismo que lo que producíamos antes", dijo Aguerre.

Entonces: ¿Cuál es el beneficio para el país de esta herramienta? ¿Hay una opinión unánime entre los ganaderos?

Parte 2

Si ustedes googlean “producción de carne en Uruguay” encontrarán la definición del INAC que dice: “Uruguay asumió su compromiso de preservar un sistema productivo sustentable, donde los animales viven todo el año al aire libre en armonía con el medio ambiente. Y esto, sumado al empleo responsable de la tecnología productiva, ha determinado que la carne uruguaya obtuviera su estatus de natural, segura, altamente nutritiva, extra-magra y de distintivo sabor”.

Ya que estamos en un contexto ganadero, y a pedido de algunos oyentes, es una buena ocasión para reflexionar sobre si esta “elección país” permite dar una buena batalla en el contexto internacional.

¿Por qué promocionar como país la carne natural y no la carne de feedlot o de engorde a corral?

Parte 3
Telegramas del miércoles 13 de setiembre.

Participaron: Guillermo Villa, ingeniero agrónomo, productor ganadero de Flores, representante de los productores en el Instituto Nacional de Carnes, integrante del equipo Agro En Perspectiva; Virgina San Martín, productora ganadera de San Carlos, presidenta de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF); Pablo Zerbino, productor ganadero en Tacuarembó, presidente de la Asociación Rural del Uruguay; Pablo Carrasco, ingeniero agrónomo, productor ganadero, socio fundador y director de Conexión Ganadera.

Coordinación: Rosanna Dellazoppa.

La Mesa Agropecuaria
Miércoles 13.09.2017

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La entrada Edición especial desde la Expo Prado 2017: ¿Qué beneficios tiene la exportación de ganado en pie?; Producción de carne en base a pasto; Telegramas se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

La huertas instaladas en jardines e incluso en balcones en medio de la ciudad dejaron de ser una novedad. Talleres, cursos, cursillos, servicios a domicilio están a la orden del día.

La causa de esta tendencia es bien clara: el consumidor busca alimentos con garantías de inocuidad y asocia este concepto a la ausencia agroquímicos en la producción.

¿La producción orgánica garantiza inocuidad al consumidor? ¿Cuánto de lo que aquí se produce se realiza bajo esta modalidad?

La Mesa Agropecuaria, con Raquel Hernández, Adriana Zumarán, Federico Montes y Saturnino Nuñez.

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La entrada La Mesa Agropecuaria: Aprendiendo sobre la producción orgánica se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

La Mesa Agropecuaria, con Raquel Hernández, Adriana Zumarán, Federico Montes y Saturnino Nuñez.

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La entrada La Mesa Agropecuaria: Mensajes de los oyentes se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

Según la definición del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca un evento transgénico es la inserción en el genoma vegetal, en forma estable y conjunta, de uno o más genes que forman parte de una construcción definida.

A modo de ejemplo, casos del sector agrícola: se inserta en el ADN de un cultivo un gen que le genera resistencia a un gusano plaga, o se inserta un gen de resistencia a la sequía, o un gen que permite que el cultivo sea resistente a un herbicida.

En definitiva, el hecho de contar con eventos transgénicos permite una mejora de la competitividad de la agricultura.

El Gabinete de Bioseguridad es quien tiene la potestad de aprobar los eventos transgénicos. Está conformado por representantes de los ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca; de Salud Pública; de Economía y Finanzas; de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente; de Relaciones Exteriores y de Industria, Energía y Minería.

En este momento, que es clave porque estamos cerca de la zafra de cultivos de verano, el sector productivo espera ansioso y preocupado la resolución del Gabinete que permita la aprobación de nuevos eventos transgénicos.

¿Cuáles son las causas por las que aún no ha sido resuelto este tema? ¿Será posible contar con nuevos materiales para la zafra 2017?

La Mesa Agropecuaria, con Raquel Hernández, Adriana Zumarán, Federico Montes y Saturnino Nuñez.

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La entrada La Mesa Agropecuaria: Puesta al día con los transgénicos se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

La Mesa Agropecuaria, martes 30 de mayo

Parte 1

La Federación Rural del Uruguay (FRU) realizó el sábado en Lascano, Rocha, su Congreso número 100, donde “alertó” por los altos costos internos que “asfixian” a los productores y a “toda la cadena agroindustrial”.

Según la declaración emitida por la gremial, la situación se explica por un “dólar bajo, combustibles caros y tarifas públicas e impuestos caros”.

En su discurso, el presidente de la gremial Jorge Riani desarrolló ese diagnóstico pero además cuestionó a la “mala administración” ocurrida en los Gobiernos del Frente Amplio y llamó a la población y a los productores a tener una postura más activa, empoderándose.

Parte 2

El senador nacionalista Sebastián Da Silva presentó este mes un proyecto de ley para liberar la importación de gasoil.

Según Da Silva hoy los uruguayos pagan un “sobreprecio” en la tarifa de este combustible debido a que la “mala gestión” en Ancap impidió trasladar a los consumidores la baja que se produjo en los últimos años en el precio del crudo a nivel internacional. Con la importación habilitada el costo del gasoil para el transporte de hacienda podría bajar de $ 70 a $ 47 por litro y en caso del transporte de pasajeros de Montevideo el precio del boleto caería de $ 33 a casi $ 23.

¿De qué manera de se podrían ver beneficiados los productores de los diferentes rubros? ¿De qué depende que haya consenso político para aprobar esta iniciativa?

Parte 3
Telegramas del martes 30 de mayo.

Participaron: Guillermo Villa, ingeniero Agrónomo, productor ganadero agrícola, representante de los productores en el Instituto Nacional de Carnes. Integrante del equipo Agro En Perspectiva; Gabriel Carballal, técnico agropecuario, productor agrícola de Soriano, integrante del equipo Agro En Perspectiva; Daniel Laborde, médico veterinario, productor lechero en Flores, integrante del equipo En Perspectiva; Ernesto Agazzi, ingeniero agrónomo, ex ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, actualmente con responsabilidades en el MPP y en el FA.

Coordinación: Rosanna Dellazoppa.

La Mesa Agropecuaria
Martes 30.05.2017

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La entrada 100º Congreso de la Federación Rural; Proyecto para liberar importación de gasoil se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

La Mesa Agropecuaria, martes 25 de abril

Parte 1 y 2
¿Son compatibles la producción agropecuaria, a escala media y grande, y la producción familiar?

Este debate volvió a la agenda pública a raíz de un plan de ordenamiento rural que la Intendencia de Canelones está armando en base a propuestas de productores y vecinos del departamento.

El lunes de la semana pasada, aquí En Perspectiva, el Intendente de Canelones, Yamandú Orsi, explicó que el plan busca defender la producción familiar ante el avance de los grandes emprendimientos agrícolas y su forma de explotar la tierra.

El escenario planteado en Canelones dispara varias preguntas sobre el modelo de desarrollo agrícola del país: ¿es posible que convivan la producción extensiva con los emprendimientos familiares en el Uruguay de hoy? ¿El agronegocio atenta contra la soberanía alimentaria? ¿Qué papel debe jugar el Estado para asegurar una coexistencia entre las dos formas de producción?

Estos son algunos de los puntos que vamos a discutir en La Mesa Agropecuaria de hoy junto a: Federico Montes, ingeniero agrónomo, director de los Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca; Andrés Berterreche, ingeniero agrónomo, senador suplente por el MPP; Adriana Zumarán, ingeniera agrónoma, productora frutícola en la zona de Rincón de Melilla; Guillermo Villa, ingeniero agrónomo, productor ganadero-agrícola en el departamento de Flores.

Parte 3
Telegramas del martes 25 de abril.

Participaron Federico Montes, Andrés Berterreche, Adriana Zumarán y Guillermo Villa.

Coordinación: Rosanna Dellazoppa.

La Mesa Agropecuaria
Martes 25.04.2017

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La entrada Producción familiar y agronegocio: ¿Sinergia o exclusión? se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

Parte 1
La llamada “Operación Carne Fraca” (o "carne débil", en español) hizo temblar este mes a la industria frigorífica de Brasil y generó temor en los países productores de carne.

Esta investigación, conducida por la Policía Federal brasileña desde 2016, reveló que varias de las principales industrias cárnicas de nuestro vecino adulteraron con químicos a varios productos alimenticios en mal estado que no cumplían con los estándares para ser destinados al consumo en el exterior.

Brasil es el principal exportador de carne bovina y de pollo en el mundo, por lo que el escándalo caló hondo en el Gobierno de Michel Temer. El presidente intentó poner paños fríos a la crisis resaltando que de los más de 4.300 frigoríficos que operan en Brasil hay solo 21 involucrados en los presuntos fraudes.

Si bien esta noticia saltó hace diez días, resulta ineludible hoy en La Mesa Agropecuaria. Es que la carne, principal producto de exportación de Uruguay, vuelve a estar en los titulares de todo el planeta y ve afectada su credibilidad ante los consumidores.

¿Hay repercusiones directas para Uruguay? El precio que le paga la industria al productor bajó: ¿Se debe al escándalo de Brasil?

¿Cómo transformar este episodio en una oportunidad para nuestro país?

Parte 2
La zafra de soja viene evolucionando de manera espectacular favorecida por las condiciones climáticas que rigen desde octubre del año pasado a la fecha. Pese a este optimismo, el diálogo entre los productores y el Gobierno está atravesando por un mal momento.

Los exportadores de soja están muy preocupados por un nuevo protocolo sanitario que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca firmó con su contraparte en China, principal destino de este producto, en el que se pide “tolerancia cero” a la presencia de semillas de malezas “duras” y hongos.

Parte 3
Telegramas del martes 28 de marzo.

Participaron Guillermo Villa, Gabriel Carballal, Andrés Berterreche y Pablo Carrasco.

Coordinación: Rosanna Dellazoppa.

Transcripción completa de La Mesa Agropecuaria del martes 28 de marzo

La Mesa Agropecuaria
Martes 28.03.2017

Transcripción completa de La Mesa Agropecuaria del martes 28 de marzo

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La entrada Escándalo en Brasil por control sanitario de carne; Exportadores de soja preocupados por nuevo protocolo sanitario con China se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

• Transcripción completa de La Mesa Agropecuaria del martes 21 de febrero

Parte 1
El desarrollo del riego ha sido uno de los pilares de las políticas del Gobierno para el sector agropecuario, con el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca Tabaré Aguerre como uno de los principales abanderados.

Hay quienes afirman que el agua es el petróleo del futuro y por eso llaman a generar grandes consensos técnicos para mejorar su uso y cuidado.

En una jornada sobre riego en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni, hace pocos días, el subsecretario del MGAP Enzo Benech afirmó que no se “puede pretender que se impulse el riego si no somos capaces de demostrar que es un negocio rentable para los productores”.

¿El riego tiene que ser una política de Estado? ¿Es un negocio rentable?

Parte 2
Desde que Donald Trump asumió la presidencia de EEUU, los productores ganaderos de nuestro país están en alerta ante la posibilidad de que se suspenda la “cuota 481” que permite el ingreso con arancel 0 a la Unión Europea de carne de alta calidad proveniente de EEUU, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Uruguay y Argentina.

La cuota 481 es un cupo de 48.000 toneladas de carne fresca, refrigerada o congelada proveniente de animales con determinadas características definidas por la Comisión Europa. Ese cupo surgió de un acuerdo entre EEUU y la Unión Europea como recompensa a la prohibición europea al ingreso de carne norteamericana tratada con hormonas. Posteriormente se permitió el ingreso a otros proveedores, entre ellos Uruguay. Y de un tiempo a esta parte los empresarios estadounidenses entienden que no están teniendo una posición de beneficio.

¿A la ganadería uruguaya le va la vida en el mantenimiento de esta cuota 481? ¿Qué novedades hay al respecto?

Parte 3
Telegramas.

Participaron Daniel Laborde, Bernardo Böcking, Álvaro Simeone y Andrés Berterreche.

Coordinación: Rosanna Dellazoppa.

Transcripción completa de La Mesa Agropecuaria del martes 21 de febrero

La Mesa Agropecuaria
Martes 21.02.2017

Transcripción completa de La Mesa Agropecuaria del martes 21 de febrero

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La entrada ¿Cuáles son las claves para el desarrollo del riego en Uruguay?; Posible suspensión de la cuota 481 inquieta a productores ganaderos se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

La Mesa Agropecuaria, martes 20 de diciembre

¿Qué papel juega hoy el Instituto Nacional de Colonización (INC)?

¿Qué reformas y desafíos tiene por delante?

A principio de noviembre comenzamos a analizar estos temas en una de las últimas ediciones de La Mesa Agropecuaria.

El disparador de la discusión fue un decreto firmado por el presidente Tabaré Vázquez que habilita al INC a rescindir unilateralmente los contratos con aquellos colonos que incumplan las obligaciones que adquirieron cuando se les entregaron las tierras para su explotación.

El intercambio tuvo mucha repercusión en la audiencia, que se interesó por la situación de varios de los colonos y sobre la forma en que el instituto administra recursos, que en definitiva son de todos los uruguayos.

Quedó pendiente profundizar en varias preguntas y por eso decidimos organizar esta edición especial de hoy de La Mesa Agropecuaria, dedicada íntegramente al INC.

Participaron Pablo Carrasco, socio fundador y director de Conexión Ganadera; Jacqueline Gómez, presidenta del INC.

Coordinación: Rosanna Dellazoppa

La Mesa Agropecuaria
Martes 20.12.2016

Próximamente estará disponible aquí la transcripción completa de esta edición de La Mesa Agropecuaria.

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La entrada <em>La Mesa Agropecuaria</em><br>Presente y futuro del Instituto Nacional de Colonización se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

El viernes de la semana próxima, 25 de noviembre, Conaprole, una de las empresas privadas más grandes del país, elegirá a sus autoridades por los próximos cinco años.

En el espacio de La Mesa Agropecuaria fueron entrevistados los dos candidatos a presidente de la cooperativa: Miguel Bidegain y Álvaro Ambrois.

Parte 1
Entrevista a Miguel Bidegain.

Parte 2
Entrevista a Álvaro Ambrois.

Coordinación: Rosanna Dellazoppa.

La Mesa Agropecuaria
Martes 15.11.2016

Próximamente estará disponible aquí la transcripción completa de esta edición de La Mesa Agropecuaria.

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La entrada <em>La Mesa Agropecuaria</em><br>Conaprole elige a un nuevo directorio se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.