Hay una manera cómoda de contar la crisis alimentaria que se viene, y es echarle la culpa al clima.

Europa perdió la cosecha por la sequía, dirá el titular, y no será falso. Pero es insuficiente, y de una manera que importa.

Porque el cierre del estrecho de Ormuz interrumpió alrededor de un tercio del fertilizante nitrogenado del mundo, y sin nitrógeno no hay rendimiento, llueva o no llueva.

Es decir: la próxima crisis alimentaria no la va a producir el clima solo ni la guerra sola. La va a producir el punto donde las dos se cruzan —y ese punto está en un insumo del que, a diferencia del petróleo, ningún país guarda una reserva estratégica.

De eso trata este programa: de por qué el hambre de 2027 se está fabricando hoy en un estrecho del Golfo Pérsico, y de por qué a un país que vive de exportar alimentos eso no le conviene tanto como parece.

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Conversamos con Federico Merke, doctor en Ciencias Sociales, profesor de Relaciones Internacionales en la Universidad de San Andrés, investigador del CONICET y exdocente del Instituto del Servicio Exterior de la Nación Argentina.

¿Por qué el Mercosur no termina de funcionar? ¿Los choques discursivos entre presidentes afectan realmente las relaciones comerciales y diplomáticas o la estructura continúa funcionando más allá de esas tensiones? ¿Qué puede ocurrir con el acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea?

También analizamos por qué los países centrales, pese a reconocer la urgencia del cambio climático, no avanzan decididamente con políticas de gestión ambiental. ¿Quién debe financiar la transición y qué lugar les corresponde a los países latinoamericanos?

Una conversación para comprender qué posición puede ocupar América Latina en un mundo atravesado por nuevas disputas de poder, y para preguntarnos si el Mercosur —u otras alianzas regionales— continúa siendo relevante y por qué.

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Foto: AFP

Auspicia: BBVA, McDonald’s, Bodega Cerro Chapeu 

Mientras Europa atraviesa un verano marcado por temperaturas récord e incendios forestales, el calor extremo vuelve a instalarse como uno de los grandes desafíos del cambio climático.

En La Mesa Verde profundizamos sobre las olas de calor y cómo el cambio climático está modificando la forma en que vivimos, planificamos nuestras ciudades y protegemos la salud de las personas.

Temperaturas altísimas, incendios forestales que siguen activos y saturación en los sistemas de salud aparecen en las noticias que llegan de Europa desde que comenzó su verano. Las olas de calor han ocasionado más de 10.000 muertes y los incendios han obligado a evacuar a más de 300.000 personas en Francia y España.

¿Qué enseñanzas deja la experiencia europea? ¿Uruguay está preparado para enfrentar olas de calor más frecuentes e intensas en los próximos años? ¿Cómo deberían adaptarse nuestras ciudades, los espacios públicos y las políticas ambientales para proteger la salud de las personas y reducir los impactos de las temperaturas extremas?

Romina Andrioli conversó con:

Matilde Canepa

• Arquitecta 
• Integrante del equipo de trabajo "Isla de Calor" de la Gerencia de Innovación de la Intendencia de Montevideo

Frederico Peres

• Biólogo
• Doctor en Salud Colectiva con Post doctorado en Salud Ambiental y Ocupacional
• Colabora con la Unidad Académica de Medicina Preventiva y Social de la UDELAR desde el 2014 en proyectos de extensión, investigación y formación

Santiago de Mello

• Licenciado en Ciencias de la atmósfera 
• Tiene una Maestría en Geociencias con la tesis sobre Olas de Calor en Uruguay

Andrea De Nigris

• Gerenta de la Dirección Nacional de Cambio Climático del Ministerio de Ambiente 
• Ingeniera Química, egresada de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la República.
• Maestría en Ingeniería Ambiental por la Facultad de Ingeniería de la Universidad de la República.

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La obesidad infantil dejó de ser una preocupación puntual para convertirse en una de las principales problemáticas de salud pública en Uruguay. Hoy, el exceso de peso aparece desde los primeros años de vida y acompaña a muchos niños y adolescentes durante su crecimiento, con consecuencias que pueden extenderse hasta la adultez.

Las cifras muestran la magnitud del fenómeno. Según la Encuesta Nacional de Nutrición, Desarrollo Infantil y Salud (ENDIS 2023), alrededor del 15 % de los menores de cinco años presenta sobrepeso u obesidad. En la etapa escolar la situación se vuelve aún más preocupante: entre el 40 % y el 43 % de los niños de entre 5 y 11 años tiene exceso de peso. Entre los adolescentes, la Encuesta Mundial de Salud a Escolares (EMSE) indica que aproximadamente uno de cada tres vive con sobrepeso u obesidad.

En el contexto regional, Uruguay se ubica entre los países con mayores niveles de exceso de peso infantil. Mientras el promedio de sobrepeso en menores de cinco años en América Latina ronda el 8,6 %, el país prácticamente duplica ese porcentaje. En niños y adolescentes también comparte los niveles más altos del Cono Sur junto con Argentina y Chile.

Los especialistas atribuyen esta realidad a una combinación de factores. Entre ellos, el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados ricos en azúcares, sodio y grasas, la disminución de la actividad física, el incremento del tiempo frente a pantallas y los cambios en los hábitos familiares y sociales.

Además de las consecuencias a largo plazo, la obesidad infantil ya se asocia con enfermedades que antes eran más frecuentes en adultos, como diabetes tipo 2, hipertensión arterial, hígado graso y trastornos metabólicos. También cobra especial relevancia el período comprendido entre el embarazo y los primeros 1.000 días de vida, considerado clave para el desarrollo de la salud metabólica futura.

El abordaje del problema también pasa por la educación alimentaria. Comprender el rol del entorno familiar, derribar mitos como el de que "un niño gordito es un niño sano" y promover herramientas como la lectura del etiquetado frontal, la planificación de las comidas y las compras saludables aparecen entre las estrategias más señaladas por los especialistas.

La discusión también alcanza a las políticas públicas, con foco en medidas como el etiquetado frontal de alimentos y la alimentación saludable en centros educativos, así como en los desafíos pendientes para enfrentar una problemática que continúa en crecimiento.

Nuestras Invitadas

Dra. Maite Arana Balestra (@arana_maite)

Pediatra y ex profesora adjunta de Clínica Pediátrica. Integra el Comité de Nutrición de la Sociedad Uruguaya de Pediatría y trabaja en el abordaje de la nutrición y la salud infantil.

Raquel Villegas (@raquelvillegasnutricionista)

Dietista nutricionista especializada en alimentación materno-infantil. Es terapeuta alimentaria, trabaja con casos de selectividad alimentaria, asesora en lactancia y cuenta con un posgrado en alimentación basada en plantas.

Fabiana Danon (@nutrifabidanon)

Licenciada en Nutrición, egresada de la Universidad Católica del Uruguay. Realizó un posgrado en Tecnología de Alimentos y se desempeña como docente universitaria. Desde hace seis años se especializa en nutrición materno-infantil.

Recomendación

En Perspectiva Interior: Las frutas de hoja caduca y el futuro de la fruticultura uruguaya

Como recomendación, vale la pena volver a escuchar esta edición de En Perspectiva Interior, dedicada a la producción de peras, duraznos, pelones y ciruelas en Uruguay.

El programa aborda los desafíos que enfrenta este sector, como la reducción del área plantada, el impacto del cambio climático y el desarrollo de nuevas variedades adaptadas a las condiciones locales. También explica cómo el mejoramiento genético impulsado por el INIA busca asegurar el futuro de estos cultivos.

La conversación es conducida por Romina Andrioli y el columnista Martín Lanfranco, junto al ingeniero agrónomo Maximiliano Dini, investigador adjunto del INIA Las Brujas y responsable de los programas de mejoramiento genético en fruticultura del instituto.

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Hablemos del futuro.

Hacia el año 2040, Uruguay y la región deberían intercambiar energía limpia de forma segura y barata.

Ese es el objetivo que impulsa la Organización Latinoamericana y Caribeña de Energía (OLACDE), que la semana pasada realizó en Montevideo su Reunión Ministerial anual.

En ese encuentro se discutió cómo trabajar la convergencia de regulaciones para mejorar el intercambio entre los sistemas eléctricos de los países, en un contexto de cambio climático y de expansión de las energías renovables.

Con el horizonte de trabajo puesto en el 2040, el plan contempla inversiones millonarias que luego tendrán beneficios económicos igualmente altos, estimados entre 1.000 y 5.000 millones de dólares por año en un escenario de alta electrificación.

¿Por qué es necesaria esta integración? ¿Cómo se financiarán esos proyectos? ¿Uruguay tiene ventajas comparativas por haber hecho cambios fuertes ya en su matriz energética?

Emiliano Cotelo averigua cómo marcha la integración energética regional con el secretario general de la Organización Latinoamericana y Caribeña de Energía (OLACDE), Andrés Rebolledo.

Andrés Rebolledo

• Secretario General de OLACDE (Organización Latinoamericana y Caribeña de Energía) entre 2023-2026 y 2026-2029
• Economista (Universidad de Chile)
• Ministro de Energía de Chile (2016-2018)
• Exembajador de Chile en Uruguay (2009 – 2010)

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Entre el 10 y el 21 de noviembre tuvo lugar en Belém do Pará, corazón de la Amazonía Brasileña, una nueva Cumbre de Cambio Climático de la ONU.

Delegaciones diplomáticas de todo el mundo, empresarios y activistas se reunieron para  discutir el futuro ambiental del planeta. Los principales objetivos fueron: acelerar el paso rumbo a la transición energética, aumentar la financiación de la mitigación climática y priorizar en ella a las poblaciones más vulnerables.

Sin embargo, la COP30 también fue escenario de distintas movilizaciones sociales. Diversos colectivos y pueblos indígenas de Brasil, entre ellos comunidades amazónicas, protagonizaron protestas y movilizaciones para exigir que sus voces sean escuchadas y para que sus reclamos de justicia ambiental, derechos territoriales y protección real de los bosques fuesen parte de las negociaciones de la cumbre.

¿Qué significó para la región ser la sede de esta COP? ¿Cómo se vivieron esas jornadas? ¿Cuál es en definitiva la hoja de ruta para proteger el futuro del planeta? ¿Qué impacto tuvo la ausencia de Estados Unidos?

Para profundizar Romina Andrioli conversó con Agustina López, periodista argentina que trabaja en Todo Noticias y que viajó a Brasil para cubrir este evento de importancia mundial.

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La Tertulia de los Miércoles con
Lucía Zapata, Miguel Fernández Galeano, Martín Moraes y Elena Grauert

Este lunes 10 de noviembre se dio inicio a la 30ª Conferencia de las Partes (COP30) sobre el Cambio Climático de la ONU, en Belém, una ciudad en el corazón de la Amazonia brasileña. Durante dos semanas, líderes, representantes y organizaciones sociales de todo el mundo se reunirán para debatir los pasos cruciales para enfrentar la crisis climática.

El presidente brasileño, Luiz Inácio Lula da Silva, tuvo a su cargo la inauguración del evento. En su discurso de apertura, Lula dijo que “es el momento de infligir una nueva derrota a los negacionistas” y cuestionó la ausencia de “los hombres que hacen la guerra” en el evento.

Mandatarios como el presidente estadounidense, Donald Trump, o el presidente chino, Xi Jinping, no asistieron al evento.

Esta conferencia tiene una agenda multitemática y densa, que tendrá tres objetivos principales, según afirmó el presidente de la COP30, André Corrêa do Lago: “Fortalecer el multilateralismo y el régimen climático; conectar el régimen climático con la vida real de las personas y con la economía real; y acelerar la implementación del Acuerdo de París”.

El gobierno uruguayo llega a la COP30 con posición internacional definida en materia climática y ambiental, con énfasis en los temas de energía, justicia climática y transición justa. Entre los temas, se encuentra la definición de la postura oficial en cuanto a la prospección sísmica y la exploración de hidrocarburos en el mar uruguayo, una cuestión que generó debate público por su impacto ambiental.

En su disertación, el presidente Lula Da Silva reafirmó que esta será “la COP de la verdad" y cuestionó: “En la era de la desinformación, los oscurantistas rechazan no sólo la evidencia científica, sino también el progreso del multilateralismo. Controlan algoritmos, siembran odio y propagan el miedo. Atacan instituciones, ciencia y universidades. Es hora de infligir una nueva derrota a los negacionistas”

Viene de: Gobierno manifestó molestia por pedido de B’nai B’rith para reactivar oficina de innovación en Jerusalén

Continúa en: Acción País por la Salud Mental, elecciones universitarias… y otros telegramas

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Foto: Ministerio de Salud Pública

La Tertulia de los Miércoles con
Lucía Zapata, Miguel Fernández Galeano, Martín Moraes y Elena Grauert

Viene de: Comienza la COP30 en Brasil con críticas a líderes internacionales y posturas definidas por parte del gobierno uruguayo

Gobierno manifestó molestia por pedido de B’nai B’rith para reactivar oficina de innovación en Jerusalén

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Auspicia: BBVA, McDonald’s, Bodega Cerro Chapeu y UPM

Foto: En Perspectiva

La entrada La Mesa Verde: A 10 años del Acuerdo de París, ¿qué sucederá con este convenio para combatir el calentamiento global y el cambio climático luego de la decisión de EEUU de retirarse? se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

La entrada Roberto Savio, fundador de la agencia IPS, presenta su libro “Manual Para El Ciudadano Global”: Mucha gente “se siente ajena” a lo que sucede en el mundo porque está “atomizada y vive el día a día en busca de su satisfacción” se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.