Foto: Javier Calvelo/ adhocFotos

Presentan: Surco Seguros, Scotiabank y Becam

La garrapata es uno de los problemas sanitarios que enfrenta la ganadería uruguaya. Afecta la salud y productividad del ganado, transmite enfermedades y obliga a los productores a implementar medidas de control. Pero, además, el uso de medicamentos para combatirla plantea otro desafío: evitar la presencia de residuos en la carne destinada a la exportación.

¿Qué tan extendido y grave es el problema de la garrapata en Uruguay? ¿Cómo afecta al ganado y qué enfermedades puede transmitir? ¿Qué investigaciones se están desarrollando en Uruguay y en otros países para mejorar su control? ¿Qué están haciendo el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Facultad de Veterinaria, las gremiales de productores y los frigoríficos? ¿Y qué debería hacer Uruguay hacia el futuro para enfrentar este problema sin comprometer las exportaciones de carne?

En esta edición de En Perspectiva Interior, Romina Andrioli y nuestro columnista, el Ing. Agr. Carlos Amonte, conversaron con:

Gonzalo Suárez

• Doctor en Medicina.
• Profesor de Farmacología de la Facultad de Veterinaria.
• Formado en la Universidad de la República y Doctorado en el exterior en temas vinculados a herramientas terapéuticas en el control parasitario.
• Conduce investigaciones en alternativas de control en garrapata.

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La frontera que importa no siempre se ve en el mapa. Para un país que vive de vender alimentos, se cruza —o no— con un certificado sanitario.

Esta semana en La Hora Global: Lula agradeció a Orsi la cesión del excedente de la cuota uruguaya en China, y Uruguay sigue sin llenar su cupo. Cuotas, salvaguardias, «no conformidades microbiológicas».

Suena a trámite. Es geopolítica. Hablamos con Joaquín Milans Macias, licenciado en Ciencia Política (FCS-Udelar), que hizo su pasantía en la oficina del Ministerio de Ganadería que negocia, mercado por mercado, que nuestra carne y nuestra leche puedan entrar al otro lado del mundo. Su tesis tiene filo: el Mercosur protegió más a Brasil y Argentina que a Uruguay, la reputación sanitaria es un bien público tan estratégico como un puerto, y Uruguay ha votado en foros internacionales pensando en sus exportaciones.

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El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Alfredo Fratti brindó el discurso de cierre de la Expo Prado 2026. Durante su intervención repasó los principales desafíos del sector agropecuario y se refirió al presente y al futuro del campo. El cierre de la tradicional exposición reunió a productores, autoridades y representantes de las distintas gremiales del sector.

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La Expo Prado es mucho más que una exposición de animales y genética. La muestra reúne actividades comerciales, empresariales, académicas, culturales y políticas, además de una amplia propuesta de entretenimiento.

El ingeniero agrónomo Augusto Amonte, integrante del equipo de En Perspectiva Interior, señaló que la exposición permite observar distintas realidades del sector agropecuario y que todos los años aparecen cambios en la forma en que se presenta el campo uruguayo: “Está bueno dimensionar todos los Prados que coexisten para ver realmente lo que es la importancia de la Expo, más allá de los animales, que capaz es lo que más se visualiza”, dijo en diálogo con Emiliano Cotelo en En Perspectiva.

Amonte sostuvo que la muestra funciona como “una vitrina de lo que es el campo uruguayo”, aunque aclaró que no debe confundirse con la ruralidad en su conjunto.

Según dijo, la ruralidad abarca una realidad mucho más amplia que la que puede observarse dentro del predio de la Asociación Rural del Uruguay (ARU).

Genética, tecnología y negocios

La dimensión más visible de la Expo Prado es la vinculada con la genética y la producción ganadera, describió Amonte.

Pero junto con los animales conviven otros espacios cada vez más relevantes, como el de la maquinaria y la tecnología. El ingeniero agrónomo destacó que actualmente pueden verse drones, pantallas, videos y demostraciones digitales. “Antes capaz todos los stands de maquinaria, se veía la maquinaria puesta con intercambios comerciales con las empresas. Y eso ha cambiado bastante”, señaló.

También cambió el perfil de los stands, que ahora están preparados para recibir reuniones entre productores, empresas, proveedores y representantes de distintos sectores de la economía.

La Expo Prado funciona así como un espacio de intercambio y generación de contactos comerciales. Amonte contó que durante los dos días que permaneció en la muestra llegó a concentrar ocho reuniones.

El Prado político y académico

Amonte también identificó una dimensión política de la exposición, vinculada con la presencia de dirigentes y autoridades.

A esa dimensión se suma, según sus palabras, un “agro político” vinculado con las gremiales y las organizaciones del sector, y un “Prado académico”, con la presencia de universidades, instituciones de investigación y entidades vinculadas con la producción.

Entre las actividades desarrolladas este año, destacó una charla sobre la garrapata, un problema que consideró uno de los principales desafíos de la ganadería nacional. “Si tuviera que enumerar capaz los tres problemas que está atravesando la ganadería nacional hoy, creo que lo pondría en el primer número”, sostuvo.

También valoró la participación de la Universidad de la República, otras universidades y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, que presentan novedades y desarrollan actividades de extensión.

Un puente entre el campo y la ciudad

La muestra también cumple una función cultural y educativa. En el predio hay espacios de representaciones extranjeras, productores de distintos departamentos, apicultores y otras organizaciones.

Amonte destacó especialmente la presencia de escuelas, maestras y guías de la ARU, que recorren los stands junto a los alumnos y explican el funcionamiento de los animales, la maquinaria y las actividades productivas.

“Si hay alguna manera de acercar una brecha, me parece que esa es espectacular”, dijo. En ese sentido, definió la muestra como “un Expo Prado urbano” y “de acercamiento y cultural”.

También destacó la propuesta de Plaza Prado, que suma música, bailes, arte y espectáculos dirigidos especialmente a los jóvenes.

Drones y agricultura de precisión

En materia tecnológica, Amonte señaló que los drones dejaron de ser una novedad y tienen una presencia cada vez más extendida.

“El año pasado era novedoso; este año ya no es tanto”, explicó. Actualmente, según dijo, hay varias empresas que exhiben y realizan demostraciones con estos equipos.

También destacó la incorporación de tecnologías satelitales y sistemas digitales que permiten mejorar el uso de la maquinaria y hacer más eficiente la aplicación de insumos. “Ya no tienen que mover tractores enormes y los drones ocupan bastante menos espacio”, señaló.

Para Amonte, estos cambios reflejan la evolución de un sector que busca mejorar su productividad y competitividad: “Es un agro que innova, que se hace más eficiente, se hace más competitivo”, sostuvo. “Uruguay, como hemos repetido varias veces, tiene que apostar al producto diferenciado. Tenemos que ser el puntal de la diferenciación en todos los productos”.

La transformación tecnológica también modifica el perfil de los trabajadores del sector. La agricultura de precisión permite dividir una chacra en distintos ambientes y aplicar fertilizantes o herbicidas de acuerdo con las características específicas de cada zona.

“Esto requiere operarios mucho más calificados”, señaló Amonte. Y resumió el cambio con una imagen: “Ya no es la típica imagen del tractorista: ahora tiene que manejar una tablet”.

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Presentan: Surco Seguros, Scotiabank y Becam

¿Cómo afectan las lluvias excesivas a la producción agropecuaria? ¿Qué dificultades enfrentan la ganadería, la lechería, la agricultura y la horticultura? ¿Y qué consecuencias tienen las inundaciones sobre los animales, los cultivos y la caminería rural?

En esta edición de En Perspectiva Interior analizamos el impacto del exceso de agua en las distintas actividades del campo uruguayo y las perspectivas para los próximos meses.

Gabriela Pintos conversó con nuestro columnista el Ing. Agr. Carlos Amonte.

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Foto: Gentileza de Carlos Amonte

Presentan: Surco Seguros, Scotiabank y Becam

En los últimos años, la ganadería uruguaya incorporó tecnologías y formas de manejo que permitieron mejorar los resultados productivos, con establecimientos que hoy alcanzan niveles de preñez impensados décadas atrás.

Sin embargo, esos avances no llegan por igual a todos los productores y el sector enfrenta nuevos desafíos vinculados a la extensión, la educación, el recambio generacional y las condiciones para producir en el medio rural.

¿Qué cambió en estos años? ¿Qué falta para que esas mejoras se extiendan? ¿Y cómo se prepara la ganadería para las próximas décadas?

En En Perspectiva Interior, Romina Andrioli y nuestro columnista el Ing. Agr. Carlos Amonte conversaron con el Ing. Agr. Santiago Da Cunda, director de Sistemas de Producción Animal y MSC en la Universidad Pontificia de Chile.

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Foto: Gentileza de Carlos Amonte

Presentan: Surco Seguros, Scotiabank y Becam

En Perspectiva Interior cumplió su octavo aniversario el pasado 5 de marzo.

En estas 8 temporadas hemos pasado por diferentes temas, zonas, personas y actividades con el objetivo de acercar al campo y la ciudad.

Por ejemplo: visitamos el complejo de caña de azúcar de Bella Unión, los naranjales de Salto, la forestación del norte del país, los arrozales de la Laguna Merin, la ganadería del centro del país, estuvimos en Rocha, tuvimos unas cuantas visitas a tambos en el sur.

También entrevistamos productores, profesionales, trabajadores y maestras/os rurales. Visitamos establecimientos educativos, grupos de productores, cooperativas, industrias, y nos hicimos algún viaje al exterior como las entrevistas en Paraguay o en Calafate.

Recorrimos paisajes escuchando pájaros y disfrutando de la fauna autóctona. Aprendimos a plantar huerta.

Tomando las tres actividades agropecuarias principales: la ganadería, la agricultura y la forestación, ¿cómo podemos describir esas producciones? ¿Cómo evolucionó tecnológicamete el agro uruguayo?

Empezamos por la ganadería.

¿Cómo fue la evolución de la ganadería en el Uruguay? ¿Cuáles fueron las mayores transformaciones ? ¿Cual es la tecnología de punta que se aplica hoy? ¿Cuáles son los grandes mitos del sector? ¿Las vacas contaminan el medioambiente? ¿Los vacunos sufren? ¿La carne es cancerígena?

Para ello, Romina Andrioli conversó con el Ing. Agr. Carlos Amonte.

La entrada En Perspectiva Interior | Hitos y mitos de la ganadería: ¿Fue Hernandarias realmente que la introdujo? ¿Se maltrata al animal? ¿Las vacas contaminan? se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

Presentan: Surco Seguros, Scotiabank y Becam

En esta oportunidad, En Perspectiva Interior cierra el año mirando el camino recorrido.
Nuestro columnista el Ing. Agr. Carlos Amonte repasa los distintos ciclos que desarrollamos a lo largo de 2025, pensar cómo fue este año para los diferentes rubros agropecuarios y, por supuesto, empezar a asomar la mirada hacia adelante.

Qué planes hay para 2026 y qué se espera del año que viene para el agro, en un contexto que sigue planteando preguntas, pero también nuevas posibilidades.

La entrada En Perspectiva Interior | Evaluación de los ciclos 2025 y proyección de escenarios para 2026 se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

Foto: Pablo La Rosa / adhocFotos

Así lo tituló Exante, en un análisis que divulgó en sus redes sociales sobre las cifras clave y los resultados de las principales actividades agropecuarias en nuestro país.

En el espacio económico de hoy repasaremos dicho análisis: ¿Qué resultados concretos dejó este ejercicio para los distintos rubros del agro? ¿Qué diferenció a la agricultura de la ganadería? Para ello, estamos en contacto con la economista Delfina Matos, de Exante.

ROMINA ANDRIOLI (RA): Delfina, el informe que divulgaron con Exante comienza comentando los resultados de la zafra agrícola del invierno 2024, ¿te parece si empezamos por ahí? ¿Qué resultados dejó esa campaña?

DELFINA MATOS (DM): Si perfecto. En términos productivos fueron muy buenos resultados. El área sembrada en el invierno de 2024 con trigo y cebada se expandió de forma muy significativa: más de 30% en trigo y más de 40% en cebada. Además, si bien los rindes fueron inferiores a los picos del año anterior, fueron buenos de todos modos.

Eso derivó en cosechas récord para ambos cultivos: se levantaron 1,5 millones de toneladas de trigo y 1,2 millones de toneladas de cebada. En cambio, el cultivo de colza y carinata volvió a contraerse, tanto en superficie como en producción, totalizando menos de 200 mil toneladas.

Ahora, a nivel de precios el panorama no fue tan positivo.

RA: A ver Delfina, ¿cómo evolucionaron los precios para estos granos?

DM: El trigo enfrentó un contexto internacional de abundante oferta, que marcó una tendencia a la baja de los precios durante el ejercicio. Por el contrario, la principal referencia internacional de la colza tuvo una dinámica distinta, con una valorización de 13%, impulsada por buenos precios de los aceites vegetales.

De esta forma, el trigo y la cebada se vendieron a precios inferiores a los del ciclo previo. Y, pese a que estimamos que los costos de producción habrían tenido cierta baja medidos en dólares, eso resultó en un deterioro de los márgenes, que se situaron en algo más de US$ 100 por hectárea en promedio según nuestros cálculos (esto es, antes del pago de la renta de la tierra y costos financieros). En cambio, en la colza, con precios más altos, los márgenes mejoraron.

RA: Pasemos ahora a la agricultura de verano. ¿Qué balance dejó la última zafra para el cultivo de soja? Fue un año muy bueno también en lo productivo, ¿verdad?

DM: Efectivamente. También fue una campaña excelente en términos productivos, con condiciones climáticas muy favorables. Se sembraron 1,38 millones de hectáreas según URUPOV, un 3% más que el año anterior, y el rendimiento promedio habría superado los 3.000 kilos por hectárea a nivel país, un nivel históricamente alto. Con eso, la cosecha habría alcanzado un récord de más de 4 millones de toneladas.

El punto negativo también estuvo en los precios: en un mercado bien abastecido de granos, con la producción mundial y los stocks globales de soja subiendo en los últimos años y ante la incertidumbre asociada a las políticas arancelarias de Estados Unidos, los precios internacionales de la soja evolucionaron a la baja en el último año. Y en ese marco, según datos de la Cámara Mercantil de nuestro país, el precio de venta promedio de la soja local en la zafra fue 15% más bajo que en la anterior y el más bajo de las últimas cuatro campañas.

De todos modos, los buenos rendimientos más que compensaron esa caída del precio. En Exante estimamos que los márgenes por hectárea en el cultivo de soja estuvieron en el entorno de US$ 350 en promedio (antes de considerar el pago de renta de la tierra y costos financieros), lo que implica cierta mejora frente al ejercicio anterior.

RA: Delfina, antes de pasar a la ganadería, ¿Qué pasó con el arroz? ¿El clima también fue favorable para este cultivo?

DM: Si, el arroz también tuvo una zafra récord en volumen. El área sembrada aumentó más de 20% (hasta unas 183.000 hectáreas) y el rendimiento fue muy alto, de 9.400 kilos por hectárea. Así, la cosecha fue de 1,7 millones de toneladas, un 30% mayor a la del año pasado y un récord histórico.

Ahora, en este caso el panorama de precios también está siendo más desafiante. El precio provisorio para el arroz chacra de esta última zafra se fijó en US$ 11,5 por bolsa de 50 kg, muy por debajo del valor del año anterior, cuando se alcanzaron máximos históricos. Esto se explica por una fuerte corrección de precios a nivel global, en parte porque India levantó las restricciones a sus exportaciones y en parte porque se dieron buenas cosechas también en los principales países productores.

Por lo tanto, los márgenes en el arroz serían mucho más ajustados, sobre todo para los productores arrendatarios de la tierra.

RA: Pasando ahora sí a la ganadería, ¿qué podemos decir del desempeño del sector cárnico?

DM: En el sector cárnico el ejercicio fue “de menos a más”. Aunque la faena bovina cayó 3% en el conjunto del ciclo, en la segunda parte tuvo un repunte importante, con mayor demanda de carne desde mercados de alto valor, como Estados Unidos y la Unión Europea sobre todo.

Eso se tradujo en precios de exportación de la carne bovina casi 20% más altos a los del año previo en el primer semestre de este año. Y esa evolución se trasladó a los valores del ganado local. El precio del novillo gordo y de la vaca subieron alrededor de 20% en cada caso.

Al mismo tiempo, las exportaciones de ganado en pie aumentaron 24% en el ejercicio, alcanzando un volumen muy elevado. Eso también presionó al alza los precios, con los valores de los terneros y novillos livianos aumentando alrededor de 15%.

RA: ¿Y cómo fue el ejercicio para la lechería?

DM: En la lechería también se dio una recuperación de la actividad en el transcurso del ciclo. La remisión de leche a plantas industriales marcó fuertes subas en la segunda parte respecto a los niveles bajos del otoño del año pasado cuando impactó negativamente el exceso de lluvias.

Y los precios acompañaron: los precios de exportación de los productos lácteos aumentaron 7% en promedio en un contexto de demanda firme, permitiendo mejoras del precio pagado al productor, que subió 5% medido en dólares en promedio.

RA: En definitiva, Delfina, en el análisis que publicaron decían que los resultados en la ganadería de carne y de leche mejoraron significativamente en el ejercicio, ¿no es así?

DM: Si. El escenario de demanda firme, mayor actividad, precios más altos y costos en dólares más bajos pautó mejores resultados económicos para la actividad pecuaria.

Por un lado, el ingreso del capital de los establecimientos ganaderos habría subido significativamente según nuestras estimaciones, aunque sin superar los picos del ciclo 2021/22. Y, por otra parte, el EBITDA promedio en los tambos fue superior al de los últimos años para un productor “tipo”, aunque no podemos olvidar que al interior del sector hay mucha heterogeneidad.

RA: Por último, el análisis destaca a nivel del sector forestal el impacto que ha tenido la operativa de la tercera planta de celulosa, ¿podemos comentar estas cifras?

DM: Si claro. Destacamos que con la nueva planta de celulosa operando a mayor capacidad, la actividad del sector registró un nuevo escalón en 2024. Según datos de la Dirección Forestal la extracción de madera pulpable alcanzó a 17 millones de metros cúbicos el año pasado, tras rondar los 10 millones en años previos. Eso se dio al impulso de las exportaciones de celulosa, que luego de aumentos de 20% en volumen en 2023 y 2024, en enero-mayo de este año están subiendo un 8% adicional, siendo el segundo producto más exportado por nuestro país en lo que va del año (solo por detrás de la carne).

RA: Para terminar, Delfina, el análisis menciona un nuevo incremento del endeudamiento agropecuario en este ejercicio, ¿qué implicancias tiene eso para el sector?

DM: Si, el endeudamiento bancario del agro viene subiendo sostenidamente desde 2021 y en el último año a mayo aumentó 7%, totalizando unos US$ 4.000 millones. Al mirarlo por sector, la verdad es que el incremento fue bastante generalizado. El 30% del total lo compone la deuda de la ganadería, que aumentó 11% en el último año y el 15% del stock total de deuda corresponde a la silvicultura, que subió 5% en el último año… como para mencionar a los más grandes. Pero lo importante es que la morosidad no tuvo grandes variaciones y los créditos vencidos representaron menos del 1% del total, lo que refleja una buena salud financiera del sector en general.

Hacia adelante, el desafío para el sector agropecuario estará a nuestro juicio en sostener esta senda de crecimiento productivo en un contexto global que mantiene varios frentes de incertidumbre y que para los granos en particular supone un escenario complejo para la comercialización y presiones a la baja de los precios.

La entrada Agricultura y ganadería: ¿Qué balance dejó el ejercicio agropecuario 2024-2025? (Exante) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.

Foto: Daniel Rodriguez /adhocFOTOS

La entrada Precios del ganado a la suba hace varias semanas: ¿Cómo se explica este incremento? (Exante) se publicó primero en Radiomundo En Perspectiva.