Bernardo Böcking/EnPerspectiva.net
Las precipitaciones determinaron dos zonas bien diferenciadas: al norte y al sur del Río Negro. Para el cultivo de arroz y sus cerca de 600 productores vinculados, las lluvias también marcaron una realidad claramente diferenciada. Análisis de Rosanna Dellazoppa, coordinadora de
Agro En Perspectiva
Jueves 21.01.2016
Recordarán ustedes que las precipitaciones determinaron dos zonas agroecológicas bien diferenciadas: al norte y al sur del Río Negro. Para el cultivo de arroz y sus cerca de 600 productores vinculados, las lluvias también marcaron una realidad claramente diferenciada. Rosanna Dellazoppa estuvo recabando información de las situaciones de campo, del arroz en el norte y del arroz en el este del país.
ROMINA ANDRIOLI (RA) —Buen día Rosanna. ¿Qué observamos si miramos una chacra de arroz en el Este?
ROSANNA DELLAZOPA (RD) —Los técnicos coinciden en que la foto del arroz hoy en el Este es buena a muy buena. Los cultivos han respondido muy bien al manejo del riego, control de malezas y fertilización. Es una zafra en el que en el mejor mes de siembra, octubre, se sembró sólo un 35 % del área. Por lo tanto hay un 65 % sembrado en noviembre que históricamente resulta en rendimientos menores.
La contracara de esto es que la siembra de noviembre, con algunas excepciones, se instaló muy rápidamente por las frecuentes precipitaciones y altas temperaturas y presenta a la fecha un adelanto en el ciclo. Las zonas de Río Branco, Noblia y Aceguá tuvieron una evolución diferente debido a que llovió el doble de lo normal. Esta área puede tener una producción menor.
RA —¿Y si nos movemos al norte del país?
RD —En primer lugar hoy no hay una chacra en el norte en la que me pueda parar y a partir de esa imagen tener una idea representativa de lo que pasa en el cultivo de arroz de esa zona. Esto es así porque ha sido una zafra muy complicada en general por los problemas climáticos (excesos hídricos, temperaturas bajas en las siembras tempranas e inundaciones en diciembre).
Estas dificultades no se distribuyen uniformemente entre las chacras de los productores y por lo tanto hay una diversidad importante de situaciones. Igualmente, el desarrollo en estos 15 días de enero, y en especial la última semana, con mucho sol y calor, es muy alentador como para pensar en buenos rindes.
RA —¿Qué actividades se estén realizando hoy en las chacras?
Chacra sobre el Arapey en la que el exceso de agua barrió taipas y descalzó el arroz. Crédito: Bernardo Böcking/EnPerspectiva.net. Ampliar (+)
RD —En el este, los cultivos están entrando en etapas reproductivas, y las actividades son el riego y las fertilizaciones con urea. En el norte, están en pleno riego y, sobre todo, cada día que pasa (hace 10-12 días sin lluvias más calor más sol) se necesita más agua para que el cultivo le saque el jugo a las excelentes condiciones de crecimiento.
También se están recuperando chacras y roturas por lluvias de diciembre. Hay mucha gente trabajando para arreglar las taipas que se rompieron. Ustedes podrán ver en la web lo que es una chacra desbordada por el exceso hídrico.
RA —¿Cuál es la relación entre las horas luz y la definición del rendimiento del cultivo?
RD —La radiación solar en el período reproductivo del cultivo es determinante del rendimiento, principalmente desde los 20 días antes de la floración hasta los 20 días posteriores. En esta zafra se va a necesitar que febrero y marzo tengan un buen comportamiento de esta variable (80 % del área va a estar en este período crítico en esta zafra en el norte y en el este alrededor del 70 % del área).
También es importante en este año y de acuerdo a las características del “niño” poder cosechar el rendimiento concretado. En tal sentido se necesita que desde abril y hasta mediados de mayo no presenten lluvias por encima de lo normal. De lo contrario puede quedar arroz en la chacra.
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Fuentes: Bernardo Böcking, de Agro En Perspectiva, región norte; Daniel Gonnet, gerente agropecuario de Casarone, región este.
Foto principal: Arroz en el norte de Uruguay; siembras de fines de setiembre en pleno llenado de grano (doblando espigas). Crédito: Bernardo Böcking/EnPerspectiva.net.
