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Presentan: Surco Seguros, Scotiabank y Becam
En Perspectiva Interior profundiza sobre la producción de cítricos en Uruguay.
No todas las mandarinas ni todas las naranjas son iguales. Aunque en el puesto o en el supermercado muchas veces parezcan lo mismo, detrás de cada fruta hay variedades distintas, momentos de cosecha específicos y un largo camino de trabajo agronómico y científico.
¿Qué mandarinas y naranjas conviene comprar según la época del año?. Desde las variedades más tempranas del otoño hasta las que dominan el invierno y se extienden hacia la primavera, el sabor, el jugo, la facilidad de pelado y hasta la presencia de semillas cambian.
Pero el recorrido no se queda en lo que ya conocemos. Hay nuevas variedades de cítricos desarrolladas en Uruguay, fruto del trabajo conjunto de INIA y la Facultad de Agronomía. Mandarinas y naranjas que empiezan a asomar en el mercado y que buscan responder a múltiples desafíos a la vez: que sean ricas, atractivas para el consumidor, productivas por hectárea, resistentes a enfermedades y adaptadas al clima local.
Gabriela Pintos y nuestro columnista y asesor citrícola independiente, el Ing. Agr. Martín Lanfranco, conversaron con el Ing. Agr. Fernando Rivas, especialista en citricultura y quien lidera el Programa de Mejoramiento Genético de Cítrico del INIA.
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