La semana pasada, en Nashville, Estados Unidos, tuvo lugar la Annual Meat Conference: un importante evento de la industria de la carne
Entre los participantes estuvo Pablo Carrasco, ingeniero agrónomo, director de Conexión Ganadera e integrante de La Tertulia de En Perspectiva, con quien conversamos esta mañana en el espacio de Conexión Interior.
¿Qué se pudo ver en esta conferencia? ¿Cuáles son las tendencias en el rubro de la carne? ¿Qué se pueden esperar los más carnívoros?
Foto: meatconference.com
