Estamos en plena cosecha de olivas.
Ni las aceitunas ni el aceite de oliva parecen a priori estrellas de la producción agrícola uruguaya, y sin embargo viene en crecimiento.
La cosecha del 2019 fue récord, hay productos que se venden a nivel internacional, y los olivares tienen incluso un ángulo de atracción turística.
¿Cómo se perfila esta cosecha 2021? ¿Qué futuro tiene este sector, cómo viene creciendo?
Lo charlamos con Carlos Franchi, director de Olivares Salteños y vicepresidente de la Asociación Olivícola Uruguaya.
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Foto: Pixabay
