El sector lechero uruguayo atraviesa por tiempos de mucha incertidumbre. Las manifestaciones más visibles han sido los cierres de dos plantas industriales de capitales extranjeros en menos de seis meses. En este contexto, tamberos, empresarios y trabajadores miran el futuro con preocupación.
La leche que día a día consumimos en casa depende de un conjunto de familias y pequeños productores distribuidos en varios departamentos que, además, sostienen un rubro destacado en la exportaciones de nuestro país.
¿Cómo vive un tambero el día a día en este contexto?
¿Qué acciones se están ejecutando y podrían emprenderse para mejorar este panorama?
Estos y otros temas fueron tratados en La Mesa Agropecuaria de En Perspectiva por Rosanna Dellazoppa, Heber Martínez, Daniel Laborde y Rodolfo "Catalán" Irigoyen.
