Se calcula que en 2050 el planeta Tierra estará habitado por unas 9.000 millones de personas. Es decir, casi 2.000 millones más que en la actualidad. El dato implica todo un desafío para la humanidad, que deberá ser capaz de producir suficiente cantidad de alimentos para todas esas personas.
El reto, sin embargo, será múltiple porque no solo será necesario hacer accesible ese alimento a una creciente población que en el mundo pasa hambre. También habrá que hacer frente –en el otro extremo– a los problemas de obesidad que cada vez más personas en el mundo padecen.
¿Cuál es el futuro de la alimentación en el mundo?
Este fue uno de los temas de La Mesa del Futuro con Nicolás Jodal, Facundo Ponce de León, Gerardo Caetano y Rafael Radi.
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