Presenta: Alimentos Deambrosi
Postres “propios” de nuestro país y de nuestra infancia.
Martín Fierro, chajá, ambrosía, massini, arroz con leche, pastafrola, compota de todas las frutas de estación (que se cosechan temprano para que los pájaros no se las coman), y por supuesto: dulce de leche y natillas.
Armamos una mesa representativa para hablar de postres patrimoniales:
Majo Carreras trajo su masini; desde Paysandú llegó con el postre Chajá Alfonso Nardini; Marian la que cocina (Mariana López Britos), reconocida chef que ya estuvo en estas sobremesas también se unió a la conversación; y conversamos también con Angel Ayestarán, que le dio contexto histórico a este relato de la memoria emocional gastronómica.
