Uno de los invitados, Marcelo Cerminara, adelantó la apertura de Hopper Bistró, un nuevo espacio entre Pocitos y Parque Batlle inspirado en Nighthawks de Edward Hopper. La propuesta busca transformar esa imagen introspectiva en un lugar cálido y disfrutable, con cocina abierta, platos de impronta casera y una carta breve que irá cambiando, sumando brunch los sábados y pastas los domingos.
También participó Agustín Lombardo, quien presentó el trabajo de Viandas del Hotel del Prado, un emprendimiento que combina cocina y tecnología para resolver la alimentación diaria con platos de calidad, pensados tanto para quienes buscan practicidad como para quienes priorizan una dieta saludable.
La jornada se completó con recomendaciones que invitan a salir y explorar: desde la experiencia gastronómica en Cerro Chapeu junto a Joaquín Portela de El Palenque, hasta nuevas propuestas culturales del Instituto Crandon y actividades para redescubrir la ciudad impulsadas por Distrito Ciudad Vieja y Montevideo Moderno.
