Un zoom a la comida uruguaya: hablan los expertos

Presenta: Alimentos Deambrosi 

El ingeniero alimentario es un profesional formado en procesos y productos orientados al sector alimentario, con el objetivo de convertir materias primas vegetales, animales y producir alimentos inocuos, nutritivos y de buena calidad.

¿Dónde se preparan quienes trabajan en la industria de la alimentación? ¿Se puede hablar en Uruguay de empresarios de la industria alimentaria?

Lo conversamos con tres expertos, Fernando Pache, presidente de la Cámara de Industrias, la dr. Alejandra Menrano, investigadora y profesora de la Facultad de Química, y directora de la carrera de Ingeniería de Alimentos en la Universidad de la República y el ing Leonardo Salle, director de la carrera de Ingeniería de Alimentos en la Universal Católica de Uruguay.