La Cocina Italiana en Uruguay

Presenta: Alimentos Deambrosi 

Comenzó la VIII  Semana de la Cocina Italiana, una iniciativa impulsada por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia que tiene como objetivo promover la cocina  y los productos enogastronómicos italianos. Habrá actividades con expertos internacionales y locales para fomentar los valores de la dieta mediterránea, bajo el lema «A la mesa con la cocina italiana: el bienestar con gusto».  Además, hablamos sobre la presentación del libro «Cocina Italiana». 

Conversamos con el embajador Giovanni Battista Iannuzzi, con Hugo Vaca, el director de Trattoria Positano en Punta Carretas, Dario Camisani, antropólogo y agrónomo, especialista en protección de productos con denominación de origen, y con Rodrigo Flores Valli, cocinero y socio de «Cuervo”, restaurante que comparte con dos hermanos.