Presenta: Banco República
En este episodio nos sumergimos en el universo de Matías Sanjurjo, chef ejecutivo del emblemático I’Marangatú y co-fundador de Gozar en Punta del Este.
Acompáñanos en una charla íntima donde Matías nos revela cómo se gestiona el vértigo de una cocina de grandes dimensiones y cómo logra mantener el equilibrio entre el liderazgo de equipos masivos y la delicadeza de la creación culinaria.
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Enlaces externos:
MACA – Museo de Arte Contemporáneo Atchugarry, cuenta en Instagram
MACA Fundación Pablo Atchugarry, cuenta en Twitter
