EC —¿Cuál es el factor crítico? ¿La energía?
ES —Los factores críticos son varios. Sin duda la energía es uno de ellos, es un componente muy importante, el sector arrocero es el sector que consume más combustible, más gasoil por hectárea, lejos de cualquier otro, y además consume energía eléctrica para todo lo que hablábamos de los sistemas de riego; y la industria precisa energía 100 % eléctrica para procesarlo. Y además de combustible y energía eléctrica, el paquete de costos incluye otros ítems. Por ejemplo, toda la logística del puerto, salvo en los años en que se puede exportar a Brasil, porque las arroceras más cercanas están a casi 300 kilómetros de Montevideo. Son fletes largos, desde el norte son más de 600 kilómetros que hay que recorrer para traer el arroz al puerto cuando Brasil se cierra y no hay colocación allí. Porque una parte puede ser, como este año pasado, que el 23 % va comercializado a Brasil, pero casi el 80 % tiene que venir al puerto de Montevideo, o más, porque hay exportaciones a Brasil que se hacen desde el puerto al noreste de Brasil.
O sea que hay una estructura de costos muy pesada no solo para los productores, también para el sector industrial, pero especialmente para los productores, ya que el precio es un precio residual. Hace unos cuantos años que estamos tratando de trabajar con propuestas al Estado a través de los ministerios, de la Comisión Sectorial y de los entes en busca de mecanismos. Hemos hecho planteos interesantes, por ejemplo ahora con la energía eólica, porque utilizamos las bombas en las horas de la noche, cuando la energía eólica es un componente muy importante de la matriz energética.
Hemos hecho planteos y vamos a seguir trabajando en esto de ser competitivos y en el acceso a los mercados. El mercado del arroz está muy protegido en el mundo, por lo tanto hay que tratar de bajar las barreras, hacer acuerdos comerciales, como el que se tiene con México, que es muy interesante, y por el cual se entra sin arancel; en los demás países pagamos aranceles.
***
***
Transcripción: María Lila Ltaif
