La estación experimental ubicada en el balneario rochense trabajó durante años para mantener peces en cautiverio, enseñarles a alimentarse y finalmente desarrollar la colonia lo suficiente como para producir alimento
Este miércoles se degustará el primer cultivo de lenguado recogido en la estación experimental situada en el Cabo Polonio.
Sí, cultivo, porque no se pescó el lenguado en su hábitat natural, sino que se lo produjo en cautiverio en esta estación del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos, la Dinara. Un proceso denominado acuicultura.
¿Qué dificultades tuvieron en el camino? ¿Qué posibilidades abre este paso en la industria pesquera? Para hablarlo, En Perspectiva se comunicó con Andrés Domingo, director general de la Dinara.
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Foto: Dinara
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