"Antes la unidad era el campo, hoy es un metro cuadrado, eso hace que seamos muy eficientes. Ahora estamos cosechando información, que es igual o más importante que el grano".
La agricultura uruguaya empieza a recuperarse después del golpazo que implicó la zafra sojera 2017/2018 con sus resultados tan magros. Todo indica que la cosecha en curso será muy buena. Al mismo tiempo, el sector aparece en el centro del debate por el uso de la siembra directa y el impacto que esta tecnología tendría en la contaminación de cursos de agua.
De estos temas y de los desafíos de la agropecuaria nacional En Perspectiva conversó con Gabriel Carballal
Técnico agropecuario que se define como emprendedor y desarrolla explotaciones de soja, trigo, maíz, cebada, canola, entre otras, que también tiene operaciones en Estados Unidos y está vinculado al Global Farmer Network, una red mundial de productores vinculados al campo.
Documento relacionado: Guía de Siembra Directa Dirección de Desarrollo Rural – MGAP
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