Hoy hablamos del pan. Una comida, un complemento, una merienda, un flauta, un mendrugo, una miga. Se lo puede llamar de mil maneras.Lee mas
Gustavo Mancebo
Entrevista con Gustavo Mancebo, gerente del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay. Lee mas
Pan, harina, leudado, croissants. Por ahí vino nuestra Sobremesa con tres invitados que saben de esto: el gerente general de la Asociación de Panaderos; un artista, escritor e investigador; y una emprendedora, dueña de La Croissantería.Lee mas
