La Sobremesa
Panadería nostálgica: napoleones, besitos y borrachos, tres dulces clásicos discontinuados vuelven a los barrios
Panadería nostálgica: napoleones, besitos y borrachos, tres dulces clásicos que estaban descontinuados vuelven a los barrios
La hora del Té: ¿cómo se fusionan las costumbres con la alta cocina y las nuevas tendencias?
En esta Sobremesa nos sumergimos en uno de los rituales más acogedores y deliciosos: ¡la Hora del Té! Vamos a explorar cómo esta tradición se vive hoy en Montevideo, desde los sabores de siempre hasta las propuestas más audaces.
Pastas en Montevideo: nuevas propuestas y tendencias junto al cocinero de La Pacha y el chef de Pulpo Bar
Pastas en Montevideo: nuevas propuestas y tendencias junto al cocinero de La Pacha y el chef de Pulpo Bar
Hierbas, yuyos y condimentos: cómo se cultivan y cómo nos pueden curar
En La Sobremesa habalmos sobre las hierbas, esas pequeñas maravillas naturales que pueden transformar cualquier plato y mejorar nuestra calidad de vida.
Descubrí las encantadoras cocinas rurales que esconde Canelones
Descubrí las cocinas rurales con encanto que esconde Canelones. Aunque estemos en invierno, eso no impide hacer escapadas por el día a los tantos lugares que tiene nuestro país.
El sándwich: un universo delicioso y versátil
Hoy vamos a sumergirnos en un universo delicioso y versátil: el mundo del sándwich. El protagonista de reuniones y la solución rápida y sabrosa para cualquier momento.
El arte de la coctelería: las tendencias en Uruguay y el mundo
Carina Novarese conversa coctelería con Matías Da Silva, Federico Palleiro, Camila Eguren y Federico Leal.
Pueblo Edén: Un paraíso escondido en Maldonado
En los últimos años, Pueblo Edén ha experimentado un crecimiento gradual, atrayendo a nuevos residentes y visitantes que valoran su calidad de vida y la posibilidad de desarrollar proyectos vinculados al turismo rural y la producción artesanal.
De la mesa de casa al escenario global: Montevideo y el alfajor que no conocías
Conversamos con Sebastián Buffa, organizador de la Feria Internacional del Alfajor y con Andrea Robaina, emprendedora y jurado del concurso.
El dulce arte de la pastelería: más allá de la receta en La Sobremesa
Hoy vamos a sumergirnos en un tema que, para muchos, es sinónimo de sofisticación y tradición, pero que cada vez más tiene sabor “local”. Hablaremos de maltas y de whiskies, y no solo de los que nos llegan de lejos, sino de una pujante producción local que está empezando a dar que hablar.
