En el programa, venimos abordando el tema de la alimentación y la salud desde varios ángulos. Hoy volvemos, pero con el gluten, o más bien con la intolerancia a este conjunto de proteínas. Lee mas
El 16 de septiembre se conmemora el Día de la Independencia de México. Con motivo de estas celebraciones, la embajada nos mandó un mapa muy interesante de los restaurantes mexicanos en Montevideo y quedó claro que la cultura del país norteamericano viene permeando, para bien de todos.Lee mas
Últimamente hemos asumido el desafío de apuntar alto y tocar el tema de la alimentación desde ángulos diversos. El título del programa es fuerte, pero todos los actores parecen coincidir: estamos ante una pandemia de la obesidad y se da en todos los niveles sociales.Lee mas
Tenemos un programa guiado y mesa llena, un placer para una Sobremesa. De esta charla saldrán muchas, pero muchas, recomendaciones. Por un lado, una pareja muy joven que realiza a través de las redes una exhaustiva recorrida por lugares gastronómicos muy diversos: Rodrigo Ruiz y Caro Móntico. Que Comemos Montevideo surgió en 2018 por la necesidad de querer compartir ese amor por la comida que les inculcaron desde muy pequeños.Lee mas
El ingeniero alimentario es un profesional formado en procesos y productos orientados al sector alimentario, con el objetivo de convertir materias primas vegetales, animales y producir alimentos inocuos, nutritivos y de buena calidad.Lee mas
Venimos con dos platos “comunes” que aparecen en todas las casas pero que hacerlos con expertisse no es para cualquiera. Las regiones, lo práctico, lo congelado aquí todo aplica a los dos platos que vamos a abordar de la mano de dos expertos que además vienen de otras experiencias profesionales. ¡Esta es una sobremesa de tortillas y croquetas!Lee mas
Viernes en La Sobremesa Carina Novarese ataca un tema que por su nombre no lo conozcan, pero seguro sí la práctica de este método: batch cooking, ¿saben de qué estamos hablando?Lee mas
Presenta: Alimentos Deambrosi En La Sobremesa de este viernes, recibimos a Marcelo Cerminara como conductor invitado de este programa y nos adentramos en los nombres de la buena gastronomía hoy en Montevideo. La gastronomía que supo de glorias hace muchos años, hoy viene recuperando posiciones y a la hora de elegir a los comensales tenemos […]Lee mas
Presenta: Alimentos Deambrosi Estamos en temporada de viajes y, alguna manera, gracias a nuestros invitados viajamos todos con los relatos, las sugerencias y las experiencias que nos van relatando y acercando. Hoy volvemos a Medio Oriente, Egipto es un destino codiciado y que forma parte del imaginario de muchos de nosotros. Para adentrarnos en este […]Lee mas
Presenta: Alimentos Deambrosi Esta vez, la charla de La Sobremesa tiene como eje el bienestar. En este encuentro multidisciplinario -porque el bienestar tiene muchas aristas y ellas influyen en distintas formas a cada individuo-, conversamos con Cris Boccalato, licenciada en Fisioterapia y coach en Ayurveda, Debbie Goldfarb, asesora de imagen, y Yanina Kesman, licenciada en […]Lee mas
