La Sobremesa
Mujeres rurales impulsan emprendimientos productivos y turísticos en Montevideo y Canelones
Una sobremesa dedicada a emprendedoras rurales reunió a Ángela Bernardo (ARBER), Rocío Bianco y Lilian Sartorio (Alcauciles del Uruguay) y Gianella Galo, de la Intendencia de Montevideo. El encuentro cerró marzo con una mesa 100% femenina que puso el foco en la producción, la innovación y las políticas públicas para fortalecer el trabajo de las mujeres en la ruralidad.
Ciencia, industria y hábitos: tres claves para entender qué comemos
En un país que produce alimentos para casi diez veces su población, la pregunta ya no es cuánto, sino cómo. Hoy en La Sobremesa abrimos la cocina… pero desde la ciencia: ¿qué hay detrás de lo que comemos? La Ingeniería en Alimentos combina física, química y biología para lograr productos seguros, nutritivos y cada vez más sustentables.
La vendimia como momento clave del vino: Ritual, paisaje y motor del enoturismo
En esta La Sobremesa recibimos a emprendedores, desarrolladores en la gastronomía que nos compartieron historias personales bien variadas e interesantes.
La delicadeza en la lectura de la borra del café, ser especialista en té y tener una chocolatería boutique
En esta La Sobremesa recibimos a emprendedores, desarrolladores en la gastronomía que nos compartieron historias personales bien variadas e interesantes.
Figari Food and Services y Café del Atelier Casciani Castellano: Seguimos las historias detrás de estos emprendimientos
En esta La Sobremesa recibimos a emprendedores, desarrolladores en la gastronomía que nos compartieron historias personales bien variadas e interesantes.
Emprendimientos dulces en Montevideo: conocemos sobre las especialidades de "Tetes Cookies and Bakery" y "Por amor al dulce"
Los emprendedores siempre han tenido para nosotros un interés especial. En el caso de nuestras invitadas: el dulce las une.
Novedades de aquí y de allá: Las actividades gastronómicas que nos esperan para este fin de año
Nuestros invitados nos contaron qué ocurre en la movida gastronómica y qué planes tienen para este fin de año.
Emprendedores de excepción. Con Lilian Sartorio de Alcauciles del Uruguay y Rose Papantonakis
Nuestras invitadas nos cuentan sobre los desafíos del empredurismo gastronómico
Extranjeros en Uruguay: ¿cuáles son sus tradiciones culinarias? Diplomáticos de México y Francia profundizan sobre sus costumbres en la cocina
Buscamos conocer de la gastronomía de los países que se representan en Uruguay
Hombres en la cocina: ¿es algo cotidiano o una excepción?
La cocina, como espacio doméstico, actualmente se convierte en un escenario donde se negocian y se transforman las identidades de género y las relaciones de poder dentro del hogar.
