La Sobremesa
El vino como tradición: Inmigración, trabajo e innovación
Hoy vamos a hacer foco en el cacao, en el chocolate, es sus prestaciones, en los sabores, en los cuidados y ahora en los costos.
Cacao y chocolate, una dulce diferencia
Hoy vamos a hacer foco en el cacao, en el chocolate, es sus prestaciones, en los sabores, en los cuidados y ahora en los costos.
Alimentos sanos, alimentos que sanan: ¿Qué es la harina de vino? ¿Qué beneficios trae?
El orujo es lo que queda de la piel y las semillas de la uva después de extraer el jugo durante la vinificación. Al secar y moler el orujo en condiciones específicas que maximizan sus propiedades, Vitanna obtiene su producto. A nivel internacional, se le denomina “Harina de vino”.
El aceite de oliva en Uruguay: ¿Qué beneficios tiene? ¿Qué variedades hay?
El aceite de oliva uruguayo ha empezado a ser apreciado tanto en el mercado local como en el internacional, con algunos productores participando en ferias y concursos.
Alergias alimentarias: ¿Qué son y por qué se habla de que son el mal de este siglo?
Las alergias se producen por alteraciones del sistema inmunitario que exagera su respuesta inmunitaria a las proteínas de ciertos alimentos.
Gastronomía de primer nivel: edición Montevideo
Tenemos una sobremesa de lujo, con gastronomía de excelencia y novedades en Montevideo; ya tendremos otra sobremesa que incluya al interior, o que sea exclusiva y por zonas cardinales.
La comida es un ‘Monumento’: Gastronomía en los emblemas de Montevideo
Monumento surgió como una plataforma de exposición para emprendedores gastronómicos uruguayos con el objetivo de redescubrir edificios, parques y plazas emblemáticas de Montevideo.
Slow wine, una forma distinta de producir vino
En este programa les presentamos un tema que puede parecer obvio pero que tiene aspectos interesantes, y luego a escuchar a nuestros invitados que tienen un denominador común, provienen de familias con tradición vitivinícola, ya veremos cómo.
¿Qué comen los jóvenes? ¿Dónde comen los jóvenes?
A pesar de su carácter dulce, la pastelería exige una precisión y un conocimiento que de distendido no tiene nada.
La pastelería a alto nivel, con el pastelero Antonio Bachour
A pesar de su carácter dulce, la pastelería exige una precisión y un conocimiento que de distendido no tiene nada.
