La Sobremesa
Emprendedores de excepción. Con Lilian Sartorio de Alcauciles del Uruguay y Rose Papantonakis
Nuestras invitadas nos cuentan sobre los desafíos del empredurismo gastronómico
Extranjeros en Uruguay: ¿cuáles son sus tradiciones culinarias? Diplomáticos de México y Francia profundizan sobre sus costumbres en la cocina
Buscamos conocer de la gastronomía de los países que se representan en Uruguay
Hombres en la cocina: ¿es algo cotidiano o una excepción?
La cocina, como espacio doméstico, actualmente se convierte en un escenario donde se negocian y se transforman las identidades de género y las relaciones de poder dentro del hogar.
Food Styling: Cómo atraer comensales a través del diseño y la fotografía culinaria
Lo que luego vemos como un plato de comida apetitoso que casi podemos oler mirando la foto; lleva mucho trabajo. Como en todo, hay varias bibliotecas, y para eso nos acompañaron dos profesionales.
¿Cómo deberíamos manejar los congelados? Precauciones y consejos
De cómo cuidar los alimentos congelados y sus riesgos, a conocer el nuevo teatro interactivo en Manantiales.
"La metamorfosis de la cocina": De zona de servicio a escenario
La cocina en 2026 se consolida como un espacio integrado, donde diseño, funcionalidad y experiencia conviven de forma natural.
Miel en Uruguay: ¿edulcorante orgánico, repostería o medicina natural?
Tuvimos una mesa de la cual podemos sentirnos muy orgullosos. Académicos, investigadores y activistas en un rubro que no hay que presentarlo hasta que intentamos entenderlo: la miel.
¿Cuáles son las últimas novedades y propuestas gastronómicas en Montevideo?
Recibimos de Café Paraíso, chef Mauricio Oliveri, Catherine Rivero de Arazá Cocina Creativa, y Thomas Toba Bartesaghi, consultor gastronómico hoy con varios proyectos de alto destaque como Quinquela y Hotel Serena en Maldonado.
La era de las proteínas: mitos y verdades confirmadas
Tuvimos invitados a quienes intentamos sacarle el máximo de información -y de entusiasmo- para que la audiencia y todos nosotros aquí en Radiomundo tomemos nota.
Eventos gastronómicos en Uruguay: té, vino y chocolate
Hoy hablamos de tres movidas y dejar presentadas algunas otras para que vayan haciendo planes de recorridos dentro de nuestro país
