La Sobremesa
El fainá de allá y de acá: Un clásico genovés que copó el Río de la Plata
Hoy nos metemos de lleno en un clásico que ningún uruguayo puede resistir: el fainá. Esa torta dorada de harina de garbanzo que acompaña a la pizza como si fueran almas gemelas. Pero ojo, porque el fainá tiene mucho más que contar que ser el mejor amigo de la muzza.
Bares de Montevideo: los nuevos y los de antes, un bien patrimonial
En La Sobremesa de hoy hablamos, de esa doble realidad: los bares nuevos que enriquecen la oferta gastronómica y cultural y los bares patrimoniales que nos recuerdan que la ciudad se construye con innovación y memoria.
Panadería nostálgica: napoleones, besitos y borrachos, tres dulces clásicos discontinuados vuelven a los barrios
Panadería nostálgica: napoleones, besitos y borrachos, tres dulces clásicos que estaban descontinuados vuelven a los barrios
La hora del Té: ¿cómo se fusionan las costumbres con la alta cocina y las nuevas tendencias?
En esta Sobremesa nos sumergimos en uno de los rituales más acogedores y deliciosos: ¡la Hora del Té! Vamos a explorar cómo esta tradición se vive hoy en Montevideo, desde los sabores de siempre hasta las propuestas más audaces.
Pastas en Montevideo: nuevas propuestas y tendencias junto al cocinero de La Pacha y el chef de Pulpo Bar
Pastas en Montevideo: nuevas propuestas y tendencias junto al cocinero de La Pacha y el chef de Pulpo Bar
Hierbas, yuyos y condimentos: cómo se cultivan y cómo nos pueden curar
En La Sobremesa habalmos sobre las hierbas, esas pequeñas maravillas naturales que pueden transformar cualquier plato y mejorar nuestra calidad de vida.
Descubrí las encantadoras cocinas rurales que esconde Canelones
Descubrí las cocinas rurales con encanto que esconde Canelones. Aunque estemos en invierno, eso no impide hacer escapadas por el día a los tantos lugares que tiene nuestro país.
El sándwich: un universo delicioso y versátil
Hoy vamos a sumergirnos en un universo delicioso y versátil: el mundo del sándwich. El protagonista de reuniones y la solución rápida y sabrosa para cualquier momento.
El arte de la coctelería: las tendencias en Uruguay y el mundo
Carina Novarese conversa coctelería con Matías Da Silva, Federico Palleiro, Camila Eguren y Federico Leal.
Pueblo Edén: Un paraíso escondido en Maldonado
En los últimos años, Pueblo Edén ha experimentado un crecimiento gradual, atrayendo a nuevos residentes y visitantes que valoran su calidad de vida y la posibilidad de desarrollar proyectos vinculados al turismo rural y la producción artesanal.
