La Sobremesa
La Sobremesa: La formación en gastronomía en UTU
Recibimos a los profesores Paola Brandl, Alejandra Mateu, Laura Otamendi y Juan Pereyra
La Sobremesa: Street food o comida callejera, ¿tendencia, moda o un simple cambio de denominación?
¡La Sobremesa inició una nueva temporada!
La Sobremesa: Los sabores de la Pequeña Europa, acá nomás, en el pequeño Uruguay
¡La Sobremesa inició una nueva temporada!
La Sobremesa: Un clásico que siempre se renueva, el Manual de Crandon
El Manual de Crandon, que empezó a editarse hace 65 años, es el libro más vendido de Uruguay, con más de 250.000 ejemplares. Carina Novarese recibió en este programa a dos de sus responsables.
La Sobremesa: Panificados para Navidad
Recibimos a dos expertos premiados internacionalmente en este milenario arte.
La Sobremesa: Poner en marcha un restaurante
Cómo es diseñar, construir, poner en marcha y ajustar todo lo necesario para que un restaurante nuevo, o remodelado, trabaje a plena potencia.
La Sobremesa: Las pizzas
¿Tienen favoritas? ¿Son de innovar con los gustos? ¿Cómo les cae el término pizzas gourmet? ¿Masa fina o masa gruesa? ¿Tienen pre pizzas siempre a mano?
La Sobremesa: La calidad de la atención al público
"Un buen servicio aquel que casi no se percibe, porque todo lo que necesitas te lo da sin que tengas necesidad de pedirlo. El que no invade sino que acompaña", nos comentó Lucía Sosa Días, socia del restaurante El Abrazo en Manantiales y una de nuestros invitados a La Sobremesa.
La Sobremesa: El vermouth
Recibimos a los cocteleros Federico Sardi, Rodrigo Llambí, Gina Corti y Suraia Abud.
La Sobremesa: Los food trucks
Recibimos a Juan García de A La Par, Ruben Pellicer de Glamburger y Christian Tuley de Angus.
