Presenta: Instituto Crandon Gastronómico
En 2026, la cocina se consolida como el corazón del hogar y un elemento central del diseño. La tendencia de la “cocina invisible” apuesta por espacios integrados al living, con electrodomésticos panelados y soluciones ocultas que priorizan la continuidad visual y una estética más limpia.
En materiales, el brillo queda atrás y ganan terreno las superficies mates y texturadas, más elegantes y prácticas. Las piedras naturales con vetas marcadas siguen siendo protagonistas, ahora en versiones tecnológicas que combinan diseño y alta resistencia.
En gastronomía, la cocina pasa al frente: el showcooking transforma la preparación en parte de la experiencia, con materiales nobles e iluminación cálida que aportan carácter y escena.
La sostenibilidad también es clave, con el uso de materiales reciclados, maderas certificadas y la incorporación de huertas urbanas integradas.
En síntesis, la cocina evoluciona hacia un espacio donde diseño, funcionalidad y experiencia conviven.
Les presentamos a nuestras invitados
Arq. Martín Amoza (@amozamartin)
Se desempeña como Arquitecto del Departamento Técnico y Director de obra de instalaciones de Bosch y CIA. Es socio del estudio Amoza-Pons y cuenta con una vasta trayectoria, respaldada por una sólida experiencia tanto en obra real como en el diseño residencial de alta gama.
Su principal fortaleza radica en el profundo conocimiento técnico de los materiales y en su enfoque en la funcionalidad de cada proyecto. Se destaca por su capacidad para llevar las ideas desde el plano hasta la ejecución, entendiendo en detalle cada etapa del proceso constructivo. Es quien sabe, con precisión y experiencia, “cómo se cocina” un proyecto hasta su entrega final, garantizando coherencia, calidad y eficiencia en cada instancia.
Lic. Alejandra Bosch (@ale_bosh)
Es Licenciada en Administración de Empresas y cuenta con el prestigioso Grand Diplôme de Le Cordon Bleu Paris, formación que refuerza su visión integral entre gestión, diseño y gastronomía. Se desempeña como Gerente de Johnson Equipamientos en Bosch & Cia, donde lidera las áreas de Marketing y Ventas.
Con una impronta que combina lo técnico y lo creativo, Alejandra aporta una mirada diferencial al negocio, integrando su formación como chef con la estrategia comercial de la empresa. Esta combinación le permite entender el producto no solo desde la gestión, sino también desde la experiencia real de uso y el universo gastronómico.
Bosch & Cia se posiciona como uno de los referentes más importantes de Uruguay en revestimientos, baños y, especialmente, cocinas de alta gama. Bajo su liderazgo en el área comercial, la marca refuerza su identidad como sinónimo de calidad, diseño y excelencia en soluciones integrales para el hábitat.
Arq. Gabriela Pallares (@gabrielapallares, @ministeriodediseño)
Arquitecta con más de 25 años de experiencia en práctica independiente, se ha consolidado como consultora de marcas internacionales en arquitectura, diseño y comunicación. Su trayectoria abarca colaboraciones y columnas en televisión abierta, medios digitales, radio y prensa escrita en Latinoamérica, Europa y Asia, aportando una mirada experta y transversal sobre la evolución del diseño contemporáneo.
Es una incansable investigadora de tendencias globales, con una fuerte impronta internacional que se refleja en su participación activa en las principales ferias del mundo, como el Salone del Mobile de Milán, entre otras citas clave del sector. Esta exposición constante a los epicentros del diseño le permite anticipar cambios y traducirlos en contenidos, estrategias y visión crítica.
Además de su labor como arquitecta, se desempeña como comunicadora y es fundadora de Ministerio de Diseño, una plataforma dedicada a la difusión, análisis y reflexión sobre arquitectura y diseño, consolidando así un puente entre la industria, la cultura y la comunicación especializada.
