Pregunta a los más citadinos y alejados del campo: ¿Tienen idea qué es la agricultura de secano? Es aquella en la que se utiliza únicamente el agua que proviene de la lluvia.
Por Rosanna Dellazoppa ///
El martes 1º de setiembre repasábamos la situación del arroz, un cultivo en el que se maneja el riego artificial. Hoy les proponemos dedicarnos a los cultivos de secano, que no emplean agua de riego. ¿Cuáles son los cultivos de secano? Los de invierno son trigo, cebada y canola, y los de verano soja, maíz y sorgo. Existen casos de maíz con riego, pero no generalizable al país.
¿Cuál es el panorama de campo para la agricultura de secano? Para trigo y cebada, manejamos la información proveniente del litoral. Luego de algunas semanas muy húmedas llegó la primavera. Los cultivos cambiaron sustancialmente. Los trigos y las cebadas elongando, que es la etapa previa a largar la espiga, con situaciones sanitarias que están empezando a complicarse un poco. Aparece ramularia en cebada, que es la enfermedad que liquidó las cebadas en 2012, y mancha. En el caso del trigo mancha y roya son dos enfermedades bastante generalizadas ya. Aquellos productores que lograron una buena implantación de los cultivos presentan potenciales de rinde en ambos cultivos de buenos a muy buenos. Al decir de nuestro compañero agrícola, Gabriel Carballal, "si zafamos octubre la cosa puede ponerse buena en este lado del país".
En cuanto a la situación de la colza canola, el área aún no es relevante si nos referimos a los cultivos tradicionales de invierno. Lo que se ve a campo es muy variable, de regular a muy bueno. Todas las chacras están florecidas en al menos 50 % del total de floración. Algunas cortas de nitrógeno al igual que algún trigo o cebada donde no se pudo aplicar la segunda mano de urea o se aplicó tarde.
Lo que puede verse en el campo hoy es la gente trabajando en refertilizaciones de las chacras para darle un empuje previo a la floración y en el control de enfermedades. Aclaremos que la situación general del país no es la del litoral, que ha sido más beneficiado por las lluvias y además tiene suelos de gran potencial agrícola.
Pasando a los cultivos de verano, se puede adelantar que comenzó intensamente el muestreo de suelos con el objetivo de aplicar el fertilizante justo y necesario, afinar los costos es trascendente. Aún hay animales pastoreando coberturas que se deberían vaciar en estos días. El ánimo para siembras de verano no es el mejor, ya saben ustedes, porque los precios internacionales siguen bajando día a día.
En soja ha habido un reacomodo de costos pero no es suficiente si lo que vamos a plantar baja 1 a 2 % cada día que pasa. Los rendimientos de equilibrio, o sea para empatar la plata, para el caso de dueños de la tierra, ya tiene que ser superior a los 2.100 kg/ha. Para el caso de arrendatarios, hay que llegar a los 2.700 kg/ha. Les recuerdo: la media país es de 2.300 kg/ha.
En maíz va a haber muy poca área de primera (casi nula) y algo más de segunda, pero siempre áreas mínimas. El impacto de los costos es determinante. Y en el sorgo se da la misma situación. El productor busca atar sus decisiones a negocios como el de ALUR o con vecinos.
Parecería que el país agrícola, ahora busca su equilibrio. Más medido, con menos área y de mejores suelos, negocios más cautos y muy ligada a una ganadería estable. Roguemos por un clima apropiado para que los cultivos culminen su desarrollo, pensemos en que se va a ver básicamente soja en verano y confiemos en los resultados de la aplicación del plan de uso y manejo de suelos. No solo los precios encauzan, las políticas de estado también. Y el agro está en camino a un nuevo orden, para bien del conjunto. Pero sepamos que ya está teniendo costos sociales importantes, porque la agricultura es la gran dinamizadora y, cuando teclea, basta ver el cambio en las ciudades y pueblos del interior.
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Foto: Cultivos de canola en el departamento de Flores. Crédito: Gabriel Carballal/EnPerspectiva.net
Publicado en EnPerspectiva.net el 3.9.2015. Emitido en En Perspectiva el 7.9.2015.
