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En Uruguay hay una científica que usa la ciencia para “hackear” a la biología y estudiar en mini órganos cómo se desarrollan parásitos y enfermedades.
Otro investigador está enfocado en la alimentación y sostiene que a pesar de que sabemos qué hace mal, consumimos 100 litros de refrescos al año por persona y un kilo y medio de azúcar por mes, en el caso de los niños.
Estos son solo dos ejemplos de varios que decidieron salir a mostrar la ciencia que se hace en Uruguay.
Lo hacen junto a la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) que organiza cada año el evento Eureka!, que esta vez tendrá también una instancia en Salto, en el Centro Universitario Regional Norte, CENUR, de la Universidad de la República (Uelar) este jueves.
Entre las investigaciones que se presentarán hay una sobre el agua, otra sobre salud femenina, un estudio sobre cómo se rompen las trayectorias educativas en adolescentes y una sobre los virus en la Antártida.
La idea en general es mostrar cómo la investigación y la innovación impactan en la vida de las personas y en el desarrollo del país, y también incentivar el estudio de las ciencias.
¿Cómo será la actividad? ¿Qué dicen los científicos sobre su trabajo en Uruguay? ¿Para qué sirven en la vida diaria estos estudios?
Romina Andrioli conversó con dos científicos: la bioquímica Mariela Bollati y el ingeniero en alimentos, Gastón Ares.
Mariela Bollati
- Bioquímica (Universidad del Litoral – Argentina)
- Doctora en Bioquímica y Ciencias Biológicas (Universidad del Litoral – Argentina)
- Investigadora en la Unidad de Biología Celular del Institut Pasteur
Gastón Ares
- Ingeniero en Alimentos (Udelar)
- Doctor en química (Udelar)
- Docente e investigador de la Facultad de Química
