Presentan: Alimentos Deambrosi y Bodega los Cerros de San Juan
No importa si sos dulcero 100% o enamorado de lo salado: siempre genera alegría probar una delicada pieza de pastelería, con el dulce que quieras y las nuevas combinaciones que nos acercan los pasteleros jóvenes o, como en este caso, pasteleras.
En Uruguay el panorama se ha ampliado gracias a tradiciones pero también a vanguardias y profesionales que salen a buscar los sabores para combinarlos de forma novedosa.
Para conocer los avances y las novedades de la pastelería en Uruguay Carina Novarese recibió a Vicky Almeida, egresada de UTU que hizo pastelería en IGA y está en el frente dulce de Obrador; y a Inés Ribas, egresada del Crandon con un posgrado de pastelería en el Instituto Argentino de Gastronomía, responsable del emprendimiento Pastry_ineribas.
