La Sobremesa: Sobre «tropezones» en la cocina, con Fernanda Boidi, Jujy Fabini y Alejandra Borques
Hoy nos encontramos otra vez en una nueva -la tercera- tertulia especial gastronómica.
La semana pasada Susana Mangana hizo referencia con su receta a la expresión «tropezones», algo que quiere decir que los platos deben tener elementos reconocibles: que los hongos se perciban, que la panceta se luzca, etc.
Hoy trajimos una tertulia gastronómica «con tropezones».
A nuestras invitadas de hoy las unen varias cosas: son mujeres, casadas, madres, viven en una chacra y además tienen algunos tropezones que deben reconocer a la hora de cocinar, una debe evitar la harina de trigo, otra los lácteos y la otra la sal: Fernanda Boidi, politóloga, conocida En Perspectiva por su participación en La Mesa de Análisis Político; Jujy Fabini, periodista y parte del equipo de comunicación del MSP; y Alejandra Borques, periodista y productora ejecutiva de televisión, productora de Fuego Sagrado.
