Presentan: Instituto Crandon Gastronómico
Tuvimos una Sobremesa que surgió en estos mismos corredores hace unos días en una previa de la tertulia. Dos de los invitados, son compañeros de tertulia junto a Eleonora, (quien volvió a la conducción de La Sobremesa), intercambiaban datos sobre como hacer una fondue en un campamento y de allí derivó en “hombres que cocinan”. Tuvimos un tercer invitado que también es un gran cocinero y que está casado con la conductora de esa tertulia, Romina, y que en este mismo lugar se ha declarado neófita en la cocina.
Nos pareció que La Sobremesa podía zambullirse en este tema: hombres cocineros de la cotidiana y no solo de asados. Tenemos varias preguntas: ¿hacen las compras, cocinan y luego dejan la cocina limpia y ordenada?
Tradicionalmente y en muchas culturas, la cocina doméstica diaria ha sido asociada al rol femenino, mientras que el rol del chef profesional (la cocina diferenciada o de prestigio) ha sido predominantemente masculino.
A pesar de los avances hacia la equidad de género, la participación masculina en el trabajo doméstico no remunerado (incluida la cocina) sigue siendo significativamente menor que la femenina en muchos países.
La incursión de algunos hombres en la cocina cotidiana es vista como "colaboración" o "ayuda" más que como un reparto de responsabilidades. A veces, enfrentan estereotipos culturales que asocian las labores domésticas con una supuesta "feminización" o las desacreditan.
La cocina, como espacio doméstico, actualmente se convierte en un escenario donde se negocian y se transforman las identidades de género y las relaciones de poder dentro del hogar.
Les presentamos a nuestros invitados
Pablo Diaz
Pablo es abogado del Departamento Laboral de la Firma. Se ha especializado en materia de negociación colectiva, asesorando a diversas empresas en negociaciones con sus sindicatos y en negociaciones tripartitas que involucran al Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.
Posee amplia experiencia en materia de negociación en general, habiendo cerrado decenas de acuerdos durante los últimos 8 años. Por su parte, también asesora en materia de derecho individual.
Pablo también colabora con el Departamento de Litigios & Arbitraje de la Firma, en la redacción de escritos judiciales, evacuación de vistas, asistencia a audiencias, investigación, recursos, entre otras tareas.
Es Doctor en Derecho y Ciencias Sociales en la Universidad de la República, y Diplomado en Teoría Política y Gestión Política en la Universidad de Cervantes (Santiago de Chile)
Juan Erosa
Es Licenciado en Ciencia Política. Trabajó en un proyecto del Banco Interamericano de Desarrollo, después en el almacén de su suegro y ahora tomó la dirección de una empresa familiar vinculada al sector automotriz. También, tiene un pequeño negocio de venta de miel que traemos de campaña. Milita en política desde que tiene 16 años. Fue edil suplente en Montevideo el período pasado y ahora es suplente en Diputados. Ha escrito alguna columna de opinión en La Diaria.
Iván Kirichenko
Es consultor en comunicación, fundador y director de la agencia de comunicación Signo. Es autor de la saga de libros infantiles de Polo y Analía, y de la novela periodística La Última Fuga. También es profesor de Periodismo en la Universidad Católica desde hace casi 20 años. Como periodista, fue editor de Política en el semanario Búsqueda (2004-2014) y trabajó en varios medios de radio, televisión y prensa.
