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La Mesa Agropecuaria: ¿Qué lecciones deja el escándalo «carne fraca» que estalló en Brasil?

La llamada “Operación Carne Fraca” (o «carne débil», en español) hizo temblar este mes a la industria frigorífica de Brasil y generó temor en los países productores de carne. Esta investigación, conducida por la Policía Federal brasileña desde 2016, reveló que varias de las principales industrias cárnicas de nuestro vecino adulteraron con químicos varios productos […]Lee mas

Los pecados de la carne

Por Mauricio Rabuffetti /// @maurirabuffetti Nuestro vecino está otra vez en llamas. Otra vez la corrupción sacude a Brasil. Y otra vez el escándalo asume proporciones internacionales y esto tiene que importarnos en Uruguay. Si usted recuerda las consecuencias económicas de la crisis de la aftosa que le tocó afrontar al gobierno del doctor Jorge […]Lee mas

Mercado cárnicoEscándalo por controles sanitarios en Brasil puede entorpecer acuerdo UE-Mercosur

China, Chile y la Unión Europea (UE) cerraron ayer total o parcialmente sus mercados a las carnes brasileñas, luego de revelarse que tres frigoríficos montaron un esquema de corrupción para burlar controles sanitarios y vender carne adulterada para consumo humano. También pusieron bajo tensión la relación de la principal economía latinoamericana con algunos de sus socios […]Lee mas

Producción de carne vacuna aumentó un 7 %

La producción uruguaya de carne vacuna creció 7 % este año y por quinto año consecutivo se verificó un aumento de inventarios. Esto es resultado de un aumento de faena, un marcado crecimiento de las exportaciones en pie y un crecimiento de existencias. Agro En Perspectiva Miércoles 28.12.2016Lee mas

¿En qué están las exportaciones de carne de la región?

Uruguay tiene en sus vecinos dos grandes competidores en lo que hace a la exportación de carnes. Y estos dos gigantes, Brasil y Argentina, se vienen moviendo mucho últimamente por captar mercados internacionales. Rosanna Dellazoppa analizó esta situación. Agro En Perspectiva Viernes 07.10.2016Lee mas

Ministro brasileño planteó a Corea del Sur dejar de comprar carne uruguaya«La cancillería no va a estar omisa al respecto», dice subsecretario

En entrevista con En Perspectiva, el subsecretario de Relaciones Exteriores, José Luis Cancela fue consultado por las expresiones del ministro de Agricultura de Brasil, Blairo Maggi, que planteó a Corea del Sur que deje de comprarle carne a Uruguay y en su lugar la importe de Brasil, que es un mercado más grande para hacer […]Lee mas

Intentan solucionar las diferencias entre productores de carne e industriales

Los productores e industriales mantienen desde hace un tiempo un conflicto por el precio de la carne faenada. Días atrás el Instituto Nacional de Carnes (INAC) aprobó una propuesta de resolución que dispone topear la cantidad de estructuras que se pueden incluir en el llamado dressing o limpieza del animal y que, por lo tanto, podría […]Lee mas

El mercado chino es cada vez más atractivo para la carne uruguaya

Dieciocho firmas uruguayas, entre ellas el Instituto Nacional de Carnes, participaron en China de la SIAL, la exposición de comida y bebida más importante de Asia. La presencia nacional en el evento sirvió para posicionar a la industria cárnica en un mercado que incrementará su demanda de carne vacuna en la segunda quincena de julio, y […]Lee mas